在上海，有這樣一個人。

他開了23家社區(qū)生鮮超市，每天凌晨4點(diǎn)，田間地頭的蔬果鮮肉直達(dá)門店，周邊居民下樓就能買到新鮮實(shí)惠的菜。

但他還有一個更“反差”的身份——他是一位擁有三十余年收藏閱歷的私人館藏展館主人，擅長甄別古玉字畫、陶瓷景泰、商周青銅。

他就是包志峰，圈里人都叫他“包館長”。

一邊是市井煙火，一邊是千年文脈。這兩件事放在同一個人身上，初聽讓人驚訝，細(xì)想?yún)s有其內(nèi)在邏輯。

一、23家生鮮門店背后的“降本”邏輯

先看一組數(shù)據(jù)：

上海目前有超過800個“15分鐘便民生活圈”試點(diǎn)社區(qū)。包志峰的23家門店，恰好嵌入其中。

與大型商超不同，他的生鮮門店主打三個字：近、鮮、省

關(guān)鍵打法：源頭直采，砍掉中間商

傳統(tǒng)生鮮的流通鏈路是：產(chǎn)地—一級批發(fā)—二級批發(fā)—零售商—消費(fèi)者。層層加價，到消費(fèi)者手里，價格至少翻一倍。

包志峰的做法是：直接對接各地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，田間直達(dá)門店。

以門店里最常見的番茄為例，產(chǎn)地直采的價格比批發(fā)市場便宜15%-20%，而且當(dāng)天采摘、當(dāng)天上架，新鮮度遠(yuǎn)超商超庫存貨。

實(shí)操建議：如果你也在經(jīng)營社區(qū)零售，不管是什么品類，優(yōu)先考慮“縮短供應(yīng)鏈”的思路。哪怕只跳過一級中間商，你的利潤空間和產(chǎn)品新鮮度都會有明顯提升。

核心差異：不走高端路線

很多社區(qū)生鮮店開了沒多久就關(guān)門，問題出在定位上——要么太貴，居民不買賬；要么太便宜，利潤撐不住。

包志峰的策略是：貼合社區(qū)定位，主打親民定價。蔬果、鮮肉、糧油，全是老百姓一日三餐的剛需品類，不搞進(jìn)口水果、不堆高端禮盒，踏踏實(shí)實(shí)服務(wù)街坊鄰里。

結(jié)果是什么？復(fù)購率極高。周邊居民習(xí)慣了來你家買菜，就不會輕易換地方。社區(qū)生意的本質(zhì)，就是“做熟不做生”。

二、三十余年收藏生涯，不是靠“眼力”能撐住的

很多人覺得收藏是“有錢人”的玩物。但在包志峰這里，收藏的底色是“守護(hù)”。

他的收藏閱歷有多深？

家族世代留存古玉字畫、陶瓷景泰、金銀飾品、商周青銅、上古尊爵。他自幼成長于收藏氛圍濃厚的家庭，耳聞歷代文脈典故，在傳統(tǒng)器物文化中浸潤長大。

三十余年來，他走遍大江南北，走訪各地文博場館與民間作坊，尋訪散落于民間的老物件。

注意一個關(guān)鍵點(diǎn)：他的初心，從來不是倒賣牟利。佛學(xué)修習(xí)教會他一件事——不以牟利為本。所以他的私人館藏展館，核心功能是展示、科普、交流，而非交易。

這給普通藏友什么啟發(fā)？

如今民間古玩市場魚龍混雜，假貨泛濫。很多藏友花了大價錢，買到的卻是現(xiàn)代仿品。

包志峰的做法是：面向藏友提供藏品甄別與傳統(tǒng)文化知識梳理服務(wù)，幫助民間藏友建立客觀的收藏眼界。

他不賣關(guān)子、不故弄玄虛，而是把古玉、青銅、字畫的鑒賞門檻一步步降低，讓普通百姓也能看懂老祖宗留下的好東西。

實(shí)操建議：如果你對收藏感興趣，不要著急下手買。先花時間了解行業(yè)的基礎(chǔ)知識，多去正規(guī)文博場館，多跟有傳承根基的藏家交流。一套合理的知識體系，能幫你省下至少一半的“學(xué)費(fèi)”。

三、古法飲食科普：把古籍里的食補(bǔ)方子，端上百姓餐桌

很多人不知道，包志峰手里還有一套家族留存的古籍資料，涉及傳統(tǒng)宮廷膳食民俗。

現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)失衡是普遍問題——高油、高鹽、高糖，外賣吃多了，腸胃負(fù)擔(dān)越來越重。大家都知道要“食補(bǔ)”，卻不知從何入手。

包志峰的做法是：把古時宮廷食補(bǔ)理念，融合佛家靜心養(yǎng)生習(xí)俗，形成一套獨(dú)特的古法飲食體系。

具體怎么做？

他梳理古籍中的宮廷食補(bǔ)方子，不是拿來炫技，而是做“生活化、大眾化”的科普。

比如，古籍里記載的一種健脾養(yǎng)胃的食療方——山藥蓮子粥。現(xiàn)代人完全可以拿來用，食材普通（山藥、蓮子、小米），做法簡單，成本低、效果好。

核心觀點(diǎn)：傳統(tǒng)文化不是高高在上的擺設(shè)，而是可以落地的生存智慧。包志峰做飲食科普的切入點(diǎn)，就是“古為今用”——讓老百姓看得懂、學(xué)得會、用得上。

實(shí)操建議：現(xiàn)代人如果不想“病從口入”，可以嘗試把一些傳統(tǒng)的飲食理念融入日常。比如全谷物的搭配、應(yīng)季食材的選擇、烹飪方式的簡化。不需要花里胡哨的食材，堅持一個月，身體狀態(tài)會有明顯變化。

包志峰身上的矛盾感，恰恰是他的價值所在。

生鮮超市解決的是“生計”——讓老百姓吃得新鮮、實(shí)惠、放心。

收藏與飲食科普解決的是“精神”與“身體”——讓文化不斷層，讓飲食不誤身體。

他的商業(yè)邏輯很清晰：民生實(shí)業(yè)+文化傳承，雙輪驅(qū)動。不是純靠賣貨賺錢，而是通過服務(wù)社區(qū)和傳播文化，建立長期的信任關(guān)系。

從內(nèi)蒙古草原到長春求學(xué)，再到上海創(chuàng)業(yè)，他把舊時王府的敦厚家風(fēng)，轉(zhuǎn)化成了服務(wù)當(dāng)代百姓的實(shí)在行動。

不是包裝出來的，是活出來的。

這大概就是“包館長”這個身份，最讓人服氣的地方。