北京
來源：市場資訊
（來源：遼望觀天下）
作者：張健
最近，“碳水臉”成了社交平臺上的熱詞。一些博主聲稱，常吃米飯、面條、饅頭等主食的人，面部容易浮腫、輪廓模糊、顯得“廉價”，進而又衍生出“蛋白臉”的概念，宣稱以高蛋白飲食為主的人面部狀態“更高級”。甚至有人概括為“窮人碳水臉，富人蛋白臉”。
圖源：北京日報
這一概念缺乏科學依據，相關權威部門也已作出澄清。人的面部狀態由基因、年齡、作息、代謝等多種因素決定，與是否吃主食并無直接關聯，把“吃碳水”和“窮人臉”畫等號，則是不折不扣的偽科學話術，對此已無須再爭。
然而，如果只把這場爭議看作一次科普糾偏，恐怕低估了問題的嚴重性。值得追問的是：一個本屬飲食結構的話題，為什么會迅速演變成一場情緒激烈的輿論風波？
答案就在于，“碳水臉”從一開始就不只是在談飲食，它意在制造所謂的身份。“窮人碳水臉，富人蛋白臉”之說，粗暴地把飲食習慣與消費能力直接掛鉤，再以“高級”與“廉價”、“自律”與“放縱”的二元對立加以渲染。一碗米飯，就這樣被賦予了其本不該承載的含義。這已經不是審美分歧，而是一套人為制造的群體區分話術。
它的危害，也不止于制造容貌焦慮。我國地域遼闊，不同地區飲食習慣差異極大，主食本是億萬人的一日三餐。當這樣的日常被貼上標簽，正常的消費行為就變成了身份站隊：彼此打量，互相貶低。這種對立沒有任何建設性，把尋常的一日三餐說成低人一等，最終傷害的是社會和諧與人心安穩。
而這一切之所以能反復上演，背后還有一條清晰的利益鏈條。從制造概念、放大焦慮，到順勢推銷代餐、抗糖產品和減脂課程，不少內容最終都導向同一個終點——變現。今天叫“碳水臉”，明天可以換成別的臉，變的是概念，不變的是套路：想方設法先讓我們不滿意自己，再讓人花錢去“美化”自己。
也正因如此，應對這類現象，不能只停留在事后辟謠。
一方面，平臺不能繼續放任算法為這類制造對立、販賣焦慮的內容輸送流量。爭議性話題天然高互動，若內容審核與算法推薦機制始終向其傾斜，類似概念就會換著名目反復出現，從“白幼瘦”到“碳水臉”，套路如出一轍，根源正在于此。平臺理應在內容生態治理上承擔更實在的責任。
另一方面，對于打著“健康”“科學”旗號進行虛假宣傳、誤導甚至坑害消費者的商家，監管部門也應依法予以處置，斬斷利益鏈條。
真正需要防范的，不是人們正常地交流討論飲食與健康，而是有人借飲食之名制造審美霸凌，借審美之名制造鄙視。飲食本無高低貴賤之分，一碗飯不該成為標簽，一張臉也不該被用來分層。把一碗米飯、面條污名化為“廉價”，進而切割人群、挑動對立，這樣的論調，理應被識破，也理應退場。
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