2026年6月，山東現(xiàn)代學院護理學院一間特殊的營養(yǎng)實訓室完成了驗收。

（山東現(xiàn)代學院）

說它特殊，不是因為設(shè)備有多昂貴，而是因為這間實訓室里從進門到最內(nèi)側(cè)，每一套系統(tǒng)、每一個食物模型、每一幅教學掛圖，全部來自同一家供應商——璞泰健康科技（河南）有限公司。3D營養(yǎng)教學互動實訓系統(tǒng)、多樣人群營養(yǎng)支持健康教育系統(tǒng)、智慧版食物交換份模型、慢性病教學模型……十余個品類，全部自研，全部打通。

這意味著璞泰健康的產(chǎn)品線已經(jīng)完整到足以獨立支撐起一間面向中高職院校的專業(yè)營養(yǎng)實訓室。不是拼湊，不是貼牌，是從軟件到硬件、從數(shù)據(jù)到模型、從教學到實訓的全鏈路自研。

（山東現(xiàn)代學院護理學院營養(yǎng)實訓室實景）

而這間實訓室的交付模式，同樣值得關(guān)注：項目并非璞泰健康直接與學校簽約，而是通過區(qū)域合作伙伴完成商務(wù)對接與交付實施?！霸瓘S技術(shù)賦能+本地化服務(wù)交付”，正在成為中高職院校營養(yǎng)實訓室建設(shè)的一條新路徑。

一、一個行業(yè)困局：為什么那么多營養(yǎng)實訓室，“建了卻不好用”？

據(jù)教育部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國開設(shè)護理、健康管理、食品科學等相關(guān)專業(yè)的中高職院校已超過2000所，但其中配備專業(yè)化營養(yǎng)實訓室的不足30%。更令人遺憾的是，即便已經(jīng)建成的實訓室，真正被高頻使用的也寥寥無幾。

問題出在哪里？

產(chǎn)品割裂，數(shù)據(jù)“打架”。一位職業(yè)院校的老師曾坦言：她用的教學軟件里查到的“雞蛋”蛋白質(zhì)含量是13.3g/100g，但實訓室里食物模型標簽上印的是12.7g。差了0.6克，學生追問“哪個是對的”，她只能含糊地回答“以課本為準”。軟件來自A公司，模型來自B公司，掛圖來自C公司——不同供應商的產(chǎn)品之間缺乏統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標準，最終買單的是教學效果。

系統(tǒng)僵化，交互缺失。市面上不少所謂的“營養(yǎng)教學軟件”，本質(zhì)上是食物成分表的電子化翻版。學生點幾下按鈕查個數(shù)，跟翻紙質(zhì)書沒有本質(zhì)區(qū)別。沒有即時反饋，沒有反復試錯的機制，學生玩兩次就失去了興趣。

教學與實訓“兩張皮”。老師在課堂上講“糖尿病人怎么吃”，講得頭頭是道。學生到了實訓室，面對的是一堆沒有關(guān)聯(lián)的模型和一臺不會說話的電腦。課上學的理論和課下練的操作之間，隔著一道看不見的墻。

這些問題的根源只有一個：實訓室的建設(shè)是從采購清單出發(fā)的，而不是從教學需求出發(fā)的。

山東現(xiàn)代學院護理學院這次不想走老路。他們要的，是一間“真能用來上課”的實訓室。

二、雙核設(shè)計：3D系統(tǒng)管實訓，多樣人群系統(tǒng)管教學

經(jīng)過多輪需求溝通，璞泰健康與護理學院共同確定了一個核心思路：這間實訓室需要同時解決兩個問題——“教會原理”和“練會技能”。這兩個問題需要的工具是不一樣的。

最終的方案是雙核心架構(gòu)：3D營養(yǎng)教學互動實訓系統(tǒng)管實訓，多樣人群營養(yǎng)支持健康教育系統(tǒng)管教學。兩套系統(tǒng)各有側(cè)重，但共用同一套食物數(shù)據(jù)庫和營養(yǎng)計算引擎，并通過統(tǒng)一的后臺管理系統(tǒng)實現(xiàn)用戶、權(quán)限、內(nèi)容的集中管控。

多樣人群系統(tǒng)：覆蓋全生命周期的教學平臺

多樣人群系統(tǒng)的定位是教學工具，安裝在智慧黑板上，老師上課時直接調(diào)用。

它的核心能力是覆蓋全人群、全生命周期。系統(tǒng)內(nèi)置覆蓋1-99歲全年齡段及特殊生理狀態(tài)的營養(yǎng)分析算法，支持學齡前兒童、青少年、孕產(chǎn)婦、中老年、普通成年人五大群體的差異化教學。食物數(shù)據(jù)庫包含超過100萬條營養(yǎng)數(shù)據(jù)，覆蓋24個食物類別，圖片素材資源超過20000張。

（多樣人群系統(tǒng)已部署在教學黑板中）

在實際教學中，教師可隨時調(diào)取預設(shè)案例。例如講授“妊娠期糖尿病飲食管理”時，系統(tǒng)可展示一位32歲孕婦的完整膳食方案，并標注每個餐次的能量分布與營養(yǎng)素構(gòu)成。教師帶領(lǐng)學生逐條分析：為何早餐主食需從白面包換成全麥面包？加餐為何要搭配蛋白質(zhì)？背后的生理機制是什么？這種案例驅(qū)動的教學方式，將抽象的營養(yǎng)學原理轉(zhuǎn)化為可操作的臨床思維。教師備一堂“老年人營養(yǎng)”課，過去需要找案例、查數(shù)據(jù)、做PPT，至少耗費半天時間；現(xiàn)在系統(tǒng)里直接調(diào)取，十分鐘即可完成準備。

而且該系統(tǒng)已于2025年成功入選中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)師實用工具推薦名錄，意味著學生在校期間訓練的配餐技能與從業(yè)后的職業(yè)標準高度吻合，畢業(yè)后進入社區(qū)營養(yǎng)咨詢、醫(yī)院臨床營養(yǎng)等崗位時，能夠?qū)崿F(xiàn)“無縫銜接”。

（多樣人群系統(tǒng)榮獲中國營養(yǎng)學會專業(yè)認證）

3D營養(yǎng)教學互動實訓系統(tǒng)：以“試錯學習”為核心的技能訓練平臺

3D系統(tǒng)的定位是實訓平臺，學生用它來動手操作、反復練習、驗證想法。

系統(tǒng)搭載的AI智教引擎基于DeepSeek大語言模型深度定制，內(nèi)置全球最大的營養(yǎng)學知識圖譜，覆蓋15萬+科研文獻、38版國際膳食指南、200+慢性病決策樹模型，診療邏輯嚴格對齊《中國居民膳食指南》《臨床營養(yǎng)診療規(guī)范》等權(quán)威標準。

學生端獨立賬戶是該系統(tǒng)的一大亮點。每位學生擁有獨立的登錄賬戶，不僅可在實訓室的營養(yǎng)分析終端上操作，還支持在手機、平板等移動設(shè)備上登錄使用。這意味著：

支撐高階綜合項目：學生賬戶支持學生在移動設(shè)備上不受限制地登錄。無論是進行周期長、跨度大的畢業(yè)設(shè)計，還是需要深度思考的綜合性大項目，學生都能隨時調(diào)取系統(tǒng)資源，從容應對。

滿足常態(tài)化技能訓練：對于日常的常規(guī)訓練，學生不再受課時和教室的限制。課后、自習時間，學生均可隨時隨地登錄系統(tǒng)進行練習，真正將配餐技能的訓練融入日常，有效鞏固學習成果。

全面提升專業(yè)硬實力：通過這種“課上+課下”、“校內(nèi)+校外”的無縫銜接訓練模式，學生得以反復磨練營養(yǎng)配餐的技能水平，并在實操中深入理解營養(yǎng)專業(yè)領(lǐng)域的深層次知識，從而為未來的學業(yè)深造和職業(yè)發(fā)展奠定不可撼動的專業(yè)基礎(chǔ)，助力其在營養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域脫穎而出。

（山東現(xiàn)代學院護理學院培訓現(xiàn)場）

實訓場景是這樣的：學生將智能食物模型放置于識別臺，系統(tǒng)瞬間讀取該食物的48項營養(yǎng)素數(shù)據(jù)，并自動納入當前餐次的膳食記錄。完成一日三餐的錄入后，點擊“計算”，系統(tǒng)生成完整的營養(yǎng)評估報告，包含攝入量與DRIs推薦量的對比、個性化膳食改進建議。學生可根據(jù)報告反復調(diào)整——換一種主食、減少一道高油菜肴、增加一份蔬菜——每次調(diào)整后重新計算，觀察指標變化。這種基于真實數(shù)據(jù)的“試錯學習”，讓學生在反復操作中建立起對食物分量、營養(yǎng)素構(gòu)成、膳食平衡的直覺判斷。

目前兩套系統(tǒng)共用同一套后臺管理系統(tǒng)，采用基于RBAC模型的三級權(quán)限體系（管理員—教師—學生），支持批量導入用戶、生成邀請碼、自定義模塊內(nèi)容。一間實訓室的管理運維，僅需一名管理員即可完成。

雙核協(xié)同的邏輯清晰直接：教師在多樣人群系統(tǒng)上完成理論講授與案例演示后，學生立即轉(zhuǎn)入3D營養(yǎng)教學互動實訓系統(tǒng)進行實操訓練。由于兩套系統(tǒng)共享同一套食物數(shù)據(jù)庫和營養(yǎng)計算引擎，學生實訓時得到的數(shù)據(jù)與教師演示時的數(shù)據(jù)完全一致，不存在“課上講一套、課下練一套”的錯位。這種“教學—實訓—管理”一體化的設(shè)計，從根本上解決了傳統(tǒng)實訓室中教學與實操割裂的問題。

三、交付模式：渠道商不是“中間商”，而是“服務(wù)延伸”

山東現(xiàn)代學院護理學院營養(yǎng)實訓室項目，采用的是璞泰健康標準的渠道合作模式。璞泰健康不直接與終端學校簽訂銷售合同，而是通過區(qū)域合作伙伴完成商務(wù)對接與交付實施。

在這一模式下，璞泰健康作為產(chǎn)品與技術(shù)方案提供商，負責方案設(shè)計、產(chǎn)品供應、系統(tǒng)部署、教師培訓等核心環(huán)節(jié)；渠道商則承擔商務(wù)對接、現(xiàn)場施工協(xié)調(diào)、后續(xù)運維保障等屬地化服務(wù)工作。

這種分工的價值在于：學校獲得的是“原廠技術(shù)深度介入+渠道商貼身響應”的雙重保障。璞泰健康的技術(shù)團隊確保方案的專業(yè)性和產(chǎn)品的穩(wěn)定性，渠道商的本地團隊確保服務(wù)的及時性和靈活性。學校只需面對一個接口——渠道商，即可完成從方案確認到驗收交付的全流程。

對于璞泰健康來說，渠道商不是“中間商”，而是其在區(qū)域市場的服務(wù)延伸。他們是離學校最近的人，最了解學校的實際需求和預算情況。雙方各司其職，形成了一種可持續(xù)的專業(yè)分工合作關(guān)系。

四、產(chǎn)品底氣：一間實訓室，全部自研，意味著什么？

本次交付的實訓室中，所有產(chǎn)品均為璞泰健康自主研發(fā)，涵蓋軟件系統(tǒng)、智能食物模型、膳食寶塔模型、健康教育掛圖等十余個品類。這在行業(yè)中并不多見。

智能食物模型矩陣是實訓室的一大亮點。170件套的智慧版食物交換份模型，按《中國居民膳食指南》12大類分類，1:1體積等比制作，由河南食育科學研究院與鄭州營養(yǎng)協(xié)會聯(lián)合監(jiān)制。每件模型內(nèi)置NFC芯片并置二維碼，學生可通過系統(tǒng)識別臺或手機掃碼，即時獲取48項營養(yǎng)素數(shù)據(jù)。所有模型采用統(tǒng)一的芯片標準和數(shù)據(jù)格式，無論通過哪種方式讀取，得到的都是同一套數(shù)據(jù)。

（營養(yǎng)實訓室實景圖）

慢性病教學模型系列配套計量瓶和瓷質(zhì)圓盤，直觀展示日常飲食中的隱性成分。老師在課堂上把一個“巧克力模型”放到桌上，學生看著計量瓶里析出的油脂，全場安靜——這種視覺沖擊力，勝過千言萬語。多款智慧膳食寶塔模型全部內(nèi)置芯片，支持手機掃碼讀取每層食物的營養(yǎng)數(shù)據(jù)。

所有這些產(chǎn)品之所以能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)據(jù)互通、協(xié)同運行，核心在于璞泰健康擁有從軟件到硬件的完整自主研發(fā)能力。公司目前已獲得多項國家專利及軟件著作權(quán)。全部自研帶來的最直接價值有兩個：數(shù)據(jù)統(tǒng)一和軟硬一體。數(shù)據(jù)統(tǒng)一意味著學生在系統(tǒng)識別臺上讀到的數(shù)據(jù)，和手機掃碼讀到的數(shù)據(jù)完全一致，不存在多供應商方案中常見的“數(shù)據(jù)打架”；軟硬一體意味著系統(tǒng)與模型之間無需額外的接口開發(fā)和兼容性調(diào)試，開箱即用，后期維護也只需對接一家廠商。

五、行業(yè)啟示：中高職院校營養(yǎng)實訓室建設(shè)的新路徑

山東現(xiàn)代學院護理學院營養(yǎng)實訓室的交付，為中高職院校提供了一條可復制的建設(shè)路徑。

（3D營養(yǎng)教學互動實訓系統(tǒng)示意圖）

過去，建設(shè)一間營養(yǎng)實訓室的典型流程是：學校列出采購清單→公開招標→中標集成商分別向多家供應商采購→現(xiàn)場安裝時發(fā)現(xiàn)接口不匹配→后期維護需要對接多個廠家。整個過程耗時耗力，且最終效果難以保證。

而璞泰健康提供的“全產(chǎn)品線覆蓋+渠道商本地交付”模式，讓學校只需面對一個技術(shù)方案和一個交付接口，即可獲得一間功能完整、數(shù)據(jù)貫通、開箱即用的營養(yǎng)實訓室。

這一模式尤其適用于以下場景：

新建護理、健康管理、食品科學等專業(yè)的中高職院校：無需在多個供應商之間反復比選，一次投入即可獲得完整的教學能力

擬申報高水平專業(yè)群或?qū)嵱柣氐脑盒＃喝桩a(chǎn)品的軟著證書、權(quán)威認證、行業(yè)背書，可作為申報材料的堅實支撐

希望實現(xiàn)“崗課賽證”融通的院校：系統(tǒng)內(nèi)置的技能訓練模塊與職業(yè)資格認證內(nèi)容高度匹配，可有效支撐課證融通教學改革

從更宏觀的視角來看，這間實訓室的建成也是對《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》的積極響應。當越來越多的中高職院校開始從“采購思維”轉(zhuǎn)向“教學思維”，營養(yǎng)實訓室的建設(shè)標準也將隨之被重新定義。

六、結(jié)語

一間營養(yǎng)實訓室的建設(shè)，本質(zhì)上是教學理念的落地。

山東現(xiàn)代學院護理學院的選擇表明：當中高職院校開始認真思考“我的教學到底需要什么”時，對產(chǎn)品方案的要求就不再是“有什么買什么”，而是“需要什么配什么”。

璞泰健康以3D營養(yǎng)教學互動實訓系統(tǒng)和多樣人群營養(yǎng)支持健康教育系統(tǒng)為雙核，以全自研產(chǎn)品線和渠道合作網(wǎng)絡(luò)為支撐，正在為中高職院校提供一種全新的營養(yǎng)實訓室建設(shè)選擇。這間實訓室的交付不是終點，而是更多院校邁向營養(yǎng)教育數(shù)字化轉(zhuǎn)型的起點。

關(guān)于璞泰健康科技（河南）有限公司

璞泰健康科技（河南）有限公司是一家專注于研發(fā)與生產(chǎn)健康教育和營養(yǎng)指導輔助工具的創(chuàng)新型科技企業(yè)，系鄭州市營養(yǎng)協(xié)會副會長單位。公司已自主研制出3D營養(yǎng)教學互動實訓系統(tǒng)、多樣人群營養(yǎng)支持健康教育系統(tǒng)、智能健康云管理平臺等十余款軟件產(chǎn)品，以及智慧版食物交換份模型、膳食寶塔模型等20余套智能營養(yǎng)食物模型，擁有多項國家專利及軟件著作權(quán)。產(chǎn)品已服務(wù)于全國數(shù)十所高等院校及職業(yè)院校。

本文所涉及的項目案例已獲客戶授權(quán)發(fā)布，產(chǎn)品數(shù)據(jù)以官方最新資料為準。