湖北
極目新聞記者 梁傳松
通訊員 程貞貞
6月26日，湖北黃石舉行2026年食品安全民生實事工作推進新聞發布會，極目新聞記者了解到，2026年以來，黃石市商務局、教育局、市場監管局等多部門協同發力，聚焦農貿市場、網絡餐飲、校園食堂、肉制品安全等重點領域，精準排查風險、細化治理舉措、創新監管模式，全方位織密織牢食品安全民生防護網，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
新聞發布會現場
商貿流通領域是食品安全治理的第一道關口。今年，黃石市商務局立足行業主責，緊盯群眾日常消費場景，扎實推進四項重點工作守護民生餐桌。當地持續推動傳統農貿市場提檔升級，優化功能分區，增設農產品快檢、溯源公示區域，完善消殺保潔、垃圾處理等配套設施，讓老舊菜場變身干凈規范、便民安心的社區消費陣地。同時充分發揮行業協會作用，常態化開展商戶、餐飲從業人員食品安全培訓，壓實經營主體自律責任。在嚴守食品安全底線的同時，深入推進綠色餐飲建設，推廣小份菜、半份菜服務，引導文明節儉用餐，實現食安治理與文明風尚雙向提升。此外，該局聯合多部門開展線上餐飲專項整治，持續推廣“互聯網+明廚亮灶”，補齊網絡訂餐監管短板，切實保障市民外賣用餐安全。
校園食品安全牽動萬千家長的心。黃石市教育局將校園餐作為重點民生工程，從嚴從細落實全鏈條監管舉措，全力讓校園餐成為家長放心的“安心餐”。全市全面推行校園食品安全校長負責制，配齊專職食品安全管理人員，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴守校園食安底線。常態化開展食堂從業人員專項培訓，推廣“電子營養師”系統，科學優化學生膳食搭配。在食材采購環節，實行大宗食材集中公開招標、入校查驗、索證索票全流程管控，聯合多部門常態化開展風險督查監測。
與此同時，當地持續加大校園食堂硬件投入，近年累計投入兩千余萬元新改擴建學校食堂，解決農村小規模學校師生就餐難題，今年將繼續加碼資金投入，擴容提質校園就餐環境。全市318所供餐學校全覆蓋成立家長膳食監督委員會，推行“媽媽幫廚”、常態化家長陪餐、校園開放日等共治模式，累計數萬次家長、校長入校監督用餐，大幅提升校園餐透明度。依托省級“數字食堂”智慧平臺，實現食材溯源、食品留樣、后廚操作AI智能巡檢，推動校園食品安全從人工監管向智慧防控升級。
針對群眾高度關注的假劣肉制品問題，黃石市市場監管局創新推行“四個一”工作法，以精準治理、從嚴打擊等方式守護群眾肉食消費安全。通過搭建市縣鄉三級聯動執法“一張網”，深化部門聯合執法與行刑銜接，累計開展聯合執法67次，移送公安案件16起。依托精準監管“一張圖”，全面摸排屠宰場、凍庫、肉品生產企業等重點主體，完成千余批次抽檢和快檢，對不合格樣品閉環整改銷號。打出執法整治“一套拳”，嚴查注水肉、假冒肉等違法行為，累計立案74起，罰沒超80萬元，堅決斬斷問題肉品產銷鏈條。構筑全民共治“一堵墻”，通過新媒體科普、你點我檢、通俗口訣宣傳等方式，普及識假辨假知識，暢通群眾舉報渠道，營造全社會共同監督的良好氛圍。
下一步，黃石各相關部門將持續壓實食品安全監管責任，常態化開展重點領域專項整治，不斷優化智慧監管、社會共治模式，補齊民生食品安全短板，以扎實有力的舉措守護群眾餐桌安全，持續提升群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。
（來源：極目新聞）
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