一款不苦的人參水，讓乳業巨頭伊利與年輕人結成了“養生之交”。

2025年，這瓶人參水上市后迅速沖至盒馬細分賽道TOP1，并顯示出高復購率，有用戶累計復購超70次。超預期的表現，讓其從一款季節限定產品被“破格錄取”為長線單品，并反向撬動多個渠道主動補貨，年銷售額突破千萬級。

看見：那些沒有被滿足的需求

對于身處快節奏、高壓力，經常熬夜的年輕人而言，養生，已成為一種必要的自我修復。這是一個需求真切、卻未被真正滿足的市場缺口。

伊利團隊決定與年輕人直接對話，在社交平臺發起提問：“你們養生人到底都在喝什么？”評論區涌入年輕人的真實聲音：“給我整點大補的，都放里頭！”“人參配枸杞，明天能早起”。

這讓伊利清晰地看到市場的真實需求：年輕人要的不是“隨便泡點食材”的初級養生，而是有料、有效的“強養生”解決方案?；诖耍晾黾页Ｊ巢牡酿B生框架，決定打造一款真正滿足年輕人需求的“更高價值的養生”產品。

人參，是幾乎沒有爭議的答案，也是被大眾廣泛認知和認可的養生佳品。

有了人參水的市場認可，伊利乘勢推出了另一款與人參水互補的石斛西洋參養生水。

精準貼合不同市場訴求，伊利用互補對沖的產品矩陣，快速完成了養生水賽道的布局。

“一擰一搖”：把“復雜”藏進瓶蓋里，把“便捷”留給養生人

選材方向明確只是萬里長征的第一步，爆款養生水的誕生，還要解決很多問題。

人參養生產品的傳統思路——要么是整根浸泡在瓶中，要么是封裝成袋。

直到伊利憑借一項鎖鮮專利給出答案。將人參原料以凍干精華粉形式密封在“太空艙”式的鎖鮮瓶蓋內，與下方的水完全隔離。飲用前，它只是一瓶水，飲用時，只需輕輕一擰，內置密封膜破裂，淡黃色的人參凍干精華瞬間墜入水中。搖晃后30秒快速溶解，一杯色澤清亮、帶著原料本真風味的養生水即刻呈現。

這個簡單的動作，讓消費者擺脫了熬煮、沖泡等所有復雜的養生步驟。用“一擰一搖”的便捷，打造出“現泡現飲”的養生體驗，重構了消費場景：不是在廚房，而是在辦公室、在運動場、在通勤路上……

養生水既要又要的“平衡術”：如何既滋養又好喝？

便捷，只是飲用體驗的起點，養生水產品真正的價值，在于人參等原料的功能價值能被充分保留和釋放。

要做到這一點，產品主材人參和石斛都是高倍萃取。另外，萃取工藝也很關鍵。

如果說技術和工藝賦予了“鮮活”“滋養”的功能性，那么配方的優化，則是在“適度”和“適口”層面做到了精心雕琢。

比如在人參水的研發過程中，伊利并沒有簡單地追求“越補越好”，而是回歸消費者真實需求，在養生價值、日常飲用體驗與口感之間尋找平衡點。伊利研發團隊歷經上百次測試，最終確定“人參+枸杞+桂圓+紅棗”的組合。

相比之下，石斛水配方搭配難度更高。鐵皮石斛原料本身風味并不顯著，如何確立其主體風味是一大難點。

伊利研發團隊進行了上百輪排列組合測試，以100%手工采摘的鐵皮石斛，輔以西洋參、金銀花、菊花、甘草等草本原料，重塑了傳統養生飲品的風味表達。

原料的誠意：用時間等一個答案

養生水的價值，源于原料本身的能量。伊利現泡養生水對原料較真，嚴選地域限定優質原料，從源頭沉淀品質底氣。這份“較真”是伊利一以貫之的原料原則：只選擇道地、黃金產區的原料，從源頭設定一道天然的品質底線。

人參水的人參，選自“中國人參之鄉”的吉林撫松，并且，為了讓人參有更高的養生價值，伊利堅持選用4-5年的足齡人參。

光“等”還不夠，還要“嚴篩”。伊利對原料執行嚴格的原產地認證，并與國家乳業技術創新中心共創，為人參建立“指紋圖譜”，通過精密儀器分析，對道地撫松人參中的皂苷成分進行分析，繪制成一張的“身份證”。此后，每批原料入庫，都必須與這張“身份證”比對，只有相似度超過90%的人參才能入選。并且會對采購的人參原料及輔料逐一檢測，包括參須的粗細、規格、風味都有明確指標，且要留樣對比，不一致的，會被退貨。

鐵皮石斛的篩選同樣嚴苛，選自海拔1200-1500米滇西南山區。這里地處北緯23°，屬亞熱帶山地季風氣候區，冬季無嚴寒，夏季無酷暑，空氣含氧量高，晝夜溫差大，恰好促進石斛多糖、石斛堿等養分的積累。采摘環節堅持純手工鮮條采摘，且采收內控標準高于國標。

在此基礎上，伊利現泡養生水以黃金水源帶的火山天然礦泉水為基底，與原料相互加持，給出一份品質的誠意。

對原料的“嚴選”與等待，消費者看不見，但味蕾感受得到。

在快消行業追求“天下武功，唯快不破”的競速里，愿意為品質付出代價的耐心和定力，本身就很稀缺，卻是這家乳業巨頭鐫刻在骨子里的基因。

重新定義養生水：以新供給引領新需求

伊利現泡養生水的出現，其意義已超越產品的推新。把養生從繁瑣費力的、偶爾的“儀式”，變成了一個隨時可以發生的、輕量的“習慣”。

更深層地看，這款養生水是對伊利企業氣質的一次刷新。它打破了市場對這家乳業巨頭“厚重、傳統”的刻板印象，展現出其敏銳、敏捷、創新驅動的另一面。

從洞察到研發，從供應鏈到上市，一瓶養生水更印證著伊利“快與慢”的經營哲學：既能為等一根足齡人參而慢下來，也能為捕捉一個潛在需求趨勢而快速集結資源、推出產品。

慢，是對品質的不妥協與堅持；快，是對消費者需求的精準洞察與敏捷響應。

一快一慢間，大道存焉。（山曉倩）

注：本產品不能代替特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品。

來源：新華財經

編輯：劉星彤

主編：曲翱　　　監制：陳尤欣

統籌：張燕

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