湖北
極目新聞?dòng)浾?舒平
6月23日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布食品抽檢通報(bào)，點(diǎn)都德重慶一門(mén)店銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉，檢出米制品中明令禁止使用的脫氫乙酸及其鈉鹽，此事引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。
根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的科普信息，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長(zhǎng)期攝入含有過(guò)量脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會(huì)危害人體健康。
據(jù)了解，點(diǎn)都德是源自廣州的老字號(hào)餐飲品牌，主打非遺廣式早茶，是獲廣州老字號(hào)稱號(hào)的廣府茶樓。品牌名取自粵語(yǔ)口頭禪“點(diǎn)都得”，意為“怎樣都沒(méi)問(wèn)題”，寓意茶樓的點(diǎn)心出品、服務(wù)環(huán)境有口皆碑。點(diǎn)都德在全國(guó)擁有門(mén)店88家，主要分布在廣東，2024年8月，點(diǎn)都德華中首店進(jìn)駐武漢，目前已在武漢開(kāi)設(shè)3家門(mén)店。
6月26日，記者在一家門(mén)店紙質(zhì)菜單上看到，豉油皇砂鍋豬腸粉位于“粥粉面飯”板塊最上方居中位置，菜品旁標(biāo)注有“頂”字推薦標(biāo)識(shí)，但在掃碼點(diǎn)餐小程序頁(yè)面中，卻無(wú)法找到該菜品。
門(mén)店負(fù)責(zé)人表示，此次抽檢問(wèn)題僅涉及重慶門(mén)店，武漢門(mén)店與重慶門(mén)店供貨渠道相互獨(dú)立，并未銷售涉事同款產(chǎn)品。
“去年9月重慶門(mén)店事件后，全國(guó)其他門(mén)店第一時(shí)間下掉了，同步開(kāi)展全品類食材排查。本店開(kāi)業(yè)至今從未售賣涉事預(yù)制腸粉，當(dāng)前在售豬腸粉均為本地當(dāng)日現(xiàn)做，門(mén)店設(shè)置明廚亮灶，現(xiàn)做腸粉可接受市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢測(cè)。”門(mén)店負(fù)責(zé)人介紹。
就此事，6月26日，點(diǎn)都德相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都·灣財(cái)社記者采訪稱，點(diǎn)都德高度重視食品安全問(wèn)題。該事件發(fā)生于去年9月，涉及重慶一家門(mén)店。發(fā)現(xiàn)后，相關(guān)產(chǎn)品第一時(shí)間停售，并完成全面排查整改；當(dāng)時(shí)已按屬地監(jiān)管要求完成處理。
（來(lái)源：極目新聞）
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