美食家蔡瀾說：“人老了，什么都嘗過的時候，還是那碗白飯最好吃”。

咱們老百姓過日子，離不開一碗好吃的白米飯，香噴噴的冒著熱氣，幸福感一下就有了。

而五常大米的好吃，已經成為全國人民的共識了，其風味香糯甘甜，是中國大米種類中金字塔尖的存在。

《舌尖上的中國Ⅱ 》里也稱它“米粒飽滿堅硬，色澤清白透亮，是咱中國數一數二的好米！”

吃過真正五常大米的人，再吃其他品種的米飯，很可能會覺得索然無味，因為它真的不一樣！

五常大米悶出的米飯，米粒顆顆飽滿，色澤光亮，即使是涼了以后也能保持油潤的光澤，還沒開鍋就已經滿屋飄香～

吃起來軟糯香甜，不失彈性，剩飯不回生，不需要山珍海味的菜肴輔佐，空口也能吃得香！

這種口感保準你吃過一次就忘不掉！

但在五常以外想要買到純正的五常大米其實很難。

先給大家看一組數據：有媒體統計，目前中國市場上五常大米的銷量高達1000萬噸！

但，真實的五常大米產量是多少呢？

就算最近幾年收成好，推算最多也只能產出105萬噸。那多出的將895萬噸五常米哪來的？

顯然，面對市場巨大的需求和利益，不良商家們動起了歪腦筋。他們用普通大米“勾兌”五常大米，賺取暴利差價。

現在市場上90%的五常大米，其實都是“調和米”！

新聞就曾多次曝光，市場上絕大部分五常米都是雜牌米+少量五常米勾兌，或是干脆沒用五常米，而是用香精熏出來的。

這樣無常的“五常米”價格低于純正五常米，而且作為外地消費者根本難分辨真假，所以“調和米”就應運而生了。

規避如此亂象，一方面有關部門已經出手治理，另一方面就需要我們購買時擦亮眼睛，不貪圖便宜，選擇正規渠道購買，并且認準以下五點：

1.種植地在五常市行政區域內

2.選用的稻種為稻花香2號

3.生產工廠必須是五常市行政區域的生產企業

4.看包裝執行標準：GB/T 19266（一般普通大米的執行標準是GB1354）

5.包裝上有五常產地證明商標

這五個條件缺一不可，剩下的，就需要你親自品嘗感受其中美妙了。

熟悉咱們凰家尚品的老粉都知道，今年是我們賣純正五常大米的第三年了，已經成為我們平臺一期一會的“金字招牌”了。

我們的五常大米為什么敢保證正宗？因為我們直接去到源產地——五常市和當地的農業合作社直接訂貨！

位于黑龍江哈爾濱五常市小山子鎮國慶村一屯的【五常市康明水稻種植農民專業合作社】有千余畝規模，還是黑龍江省農民創業示范基地。

種的是純正的稻花香2號品種，這個才是我們通常意義上所說的五常大米。

都是由五常市當地的農民自己種植管理、自產自銷不倒二手，保真保質不摻假！

想品嘗正宗五常米醇香的朋友趕快下手啦！

未拋光、未經深加工、沒有添加劑，更大程度保留五常米自身營養，鮮送到家。

由于我們與基地已經建立了深度合作關系，所以價格上當然給到咱們凰家尚品粉絲十足誠意——

109元到手10斤裝，真正的五常稻花香2號，合作社直發！

由于咱們的五常大米特別受歡迎，我們還定制了凰家尚品特別版包裝，金色的外盒加上凰家尚品官方標識，金秋季節買兩套來送人，心意十足又有面子！

敢把我們自己的logo印在上面，足以見得我們對這批五常稻花香2號米品質非常自信！

五常真米，大家一定要多囤一些！

照片中的這位老大哥，就是這次溯源之行接待我們的種植人康明，80后，地地道道的五常人。

他跟我們講起這片土地上的事兒勁頭十足！

別看他年紀不大，卻已經創辦了有千余畝規模的五常大米合作社，帶領當地的農民兄弟共同致富。

康明跟我們說，起初創辦這個合作社初心非常簡單，就是想讓大家能吃到他家鄉真正的五常大米，同時還響應了農民自主創業的號召，帶領一群農民兄弟走上自產自銷的道路。

合作社創辦之初，不僅資金不夠充裕，復雜的市場環境更是充滿利益誘惑。但合作社一次又一次拒絕了摻假造假，始終堅持誠信為本，只賣自己地里種的真正五常大米。

隨著合作社的規模不斷擴大，社員從一開始的幾人發展至幾十人，土地面積也增至2000余畝。還獲得了市農委的支持，康明也成了當地的“農村致富帶頭人”。

他跟我們說：“別看我歲數沒那么大，但作為一個地地道道的五常人，辦了這么多年合作社，我最知道要怎么種出這好吃的五常米”。

康明水稻種植農民專業合作社的品種，是純正的稻花香2號水稻種子，這個品種就是《舌尖上的中國》里說的“中國好稻米”。

這個品種本身的抗病性就非常強，而在咱大東北，蟲害非常小，尤其是五常這塊風水寶地，蟲害小到可以忽略不計。

所以咱的大米從來不施用任何防病蟲害藥物，原生態，沒有任何農藥化肥添加劑，真正的原產地原生態，各種營養成分遠遠高出其他大米。

稻花香2號水稻也有一些缺點，比如抗倒伏能力差、產量低、成熟期晚，這就更需要我們農民兄弟的辛勞種植，精心呵護。

五常稻花香采用人工插秧，就是農民常說的“大緩苗”，以防止機械插秧會傷害稻苗的根部，影響稻苗生長。

每年田里都會生出許多的野生小魚。因為水稻沒有噴施蟲藥，稻葉上還有沒有危害的舔蟲出沒，真正的安全原生態。

咱們凰家尚品所選五常稻花香大米的出生地——五常市小山子鎮國慶村更是山清水秀，堪稱世外桃源。

尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，風和日麗，光照充足，白天熱，晚上涼，晝夜溫差大，使水稻的成熟期相當集中，老百姓管這叫“上得急”。

凰家尚品五常稻花香大米是真正的“綠色水稻”，它不像那些經過所謂“深加工”的大米一樣光滑潔白。用咱農民的話說就是“自己的水稻自己磨米，磨出來啥樣就啥樣”。

說了這么多以后，康明想通過我們教大家如何來辨別是不是真的五常米：

① 最簡單直接的辦法是：看包裝上的執行標準是否為GB/T19266。

早在03年我國就對五常米實施了產地地域的保護。設定了它的標準是GB/T19266。這是國家明確規定的，沒有這串字母數字的就不要相信了。

康明的五常稻花香基地的米就擁有這個“身份證號”：GB/T19266。正宗原產地五常米，身份的標識！

除此之外，還有幾個方法可以分辨出來。大家可以參考一下：

② 從外觀看：稻花香的米比普通米長一些，也要更細一些。米粒呈半透明狀，色澤也是青白有光澤的。

③ 從氣味辨別：大家買回去也可以用手搓一搓，如果大米中加了香精，搓過之后手上會有濃烈的味道。我們這個正宗的搓完之后手上是清淡的稻香。

④ 通過蒸煮觀察：五常米煮好后會有一種濃郁的米香，飯粒表面是泛著油光的。而且口感微甜很有韌性，即使涼了，也能保持很好的光澤和口感。

有幸，這次我們還被康明邀請到家中做客品嘗，還是一如既往的好吃！

在煮飯的過程中，還沒開鍋，香味就已經壓不住了，滿屋都是米香。

味道清淡甘甜，富有光澤感，好像包裹著油層一樣，嚼起來確實柔韌有嚼勁兒～

凰家尚品與康明水稻種植農民專業合作社合作，給大家準備的這批五常稻花香。

大米雖不華麗，但正代表了像康明這樣地道五常人想把真正的好東西推薦給大眾的心，有時候簡單才更動人。

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相傳慈禧太后對五常大米贊賞有佳！她不止一次和親信李蓮英說“非此米不能進食，一定要好好賞賜那位種植水稻的將軍富俊”。

咸豐四年，清政府干脆在當地設立了“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，以“三綱五常”中“仁、義、禮、智、信”五常為名，于是便有了五常這個地名。

上有所好，下必甚焉。清皇室的喜愛，使得京城富戶都以吃到五常大米為榮。

傳聞是否是真的有待考證，但五常米的好吃卻是經過幾代人的認可。

一粒米從播種、發芽、抽穗再到成熟收割，就像一個生命在天地之間孕育的過程，需要細心呵護。

土壤、水分、肥料、溫度、濕度以及光照等因素都會影響它成長的結果。

但在這其中，除了肥料外，大部分都是人類在農業生產中無法完全掌控的因素。

為了一束孕育著上好大米的稻穗，農夫們不僅要付出辛勞，更要仰仗大自然的恩賜……

在中國的版圖中，能長出極其優質大米的自然條件并不多。

而有著“黑土地”、“北大倉”之稱的東北哈爾濱南部120公里左右的五常市，是得天獨厚的一個！

在聯合國大氣本地監測站提供的數據中證實，五常的大氣環境達到了國家定制「生產綠色食品」的標準。

五常地貌呈“六山一水半草二分田”的格局。

三面被群山環抱，從空中看就像是一個開口朝西的巨大“C”字。背部山脈擋住了東南風，西部松嫩平原的暖流可直接進入盆地內回旋。

而在“C”字中間是一片平坦土地，平均海拔450米左右，地面是厚達2米的黑土。

土壤主要以沙壤土和草甸土為主，酸堿度適中，所含有機物高達10%以上，堪稱“膏腴”之地。

五常市境內有以拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系為主的大小河流297條，自然泡沼400多個。水系從這一區域流過，數百條支流織成一片“河網”。

總長度約2240公里，河網密度為0.3公里/平方公里，為水稻生長提供了充足的水源，是一片天然的“水田”。

經監測，水質達到國家一級飲用礦泉水標準，礦物質含量尤其豐富！

五常市位于北緯44-45度的積溫帶，一年無霜期長達140天。三面環山，風力小，晝夜溫差達10℃以上。

年日照時間最長達2629小時，白天日照時間最長達16個小時，這對五常大米營養的積累起到了至關重要的作用。

正是五常市獨特的自然條件，使五常大米米粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁。

水稻中干物質積累多，營養成分高，五常米中含有豐富的礦質元素、微量元素、維生素等人體必需成分。

且由于五常水稻成熟期產區晝夜溫差大，積累的可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來更香甜，易于消化！

另外，由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內掛滿油珠，不掛米，剩飯不回生。

一年一茬的五常米順應時節豐收，就像是大自然給我們備好了年貨～

合作社直發，好米難得，大家一定要多囤一些！

中國人講究“民以食為天”，吃食作為生活中的大事，能吃到這樣一晚好米，也不失是一大口福～

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