上海
梅雨季，濕氣容易滲入體內(nèi)。上海市光華中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院“本草光華”團隊提醒：在這個季節(jié)可適當吃一些具有祛濕健脾功效的食物，通過食療的方法祛除體內(nèi)濕氣。
“本草光華”團隊建議，對于偏濕熱的人群，有口苦、舌苔膩、腹?jié)M不適等癥狀，可吃些薏米、紅豆、山藥等；而偏寒濕的人群，容易腹瀉，尤其一吃生冷食物就拉肚子，此時可吃些生姜、蔥、蒜、紫蘇、藿香、香菜等辛香類具有發(fā)散作用的食物，它們具有溫中散寒、祛濕解表的作用，能幫助身體驅(qū)散濕氣。
推薦幾款適合家常制作的祛濕藥膳→
白茯苓粥
此方出自《仁齋直指方》，是健脾利水的經(jīng)典食療方。
材料：白茯苓粉15—30克，粳米100克，少許胡椒粉、鹽。
做法：將粳米淘洗干凈，與茯苓粉一同放入鍋中，加水適量，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢熬至粥熟。出鍋前加入少許胡椒粉和鹽調(diào)味即可。如果沒有打粉工具，也可將白茯苓煎成水，用茯苓水煮粥亦可。
功效：健脾益胃，利水消腫。尤其適合脾虛濕盛、食欲不振、大便溏泄的人群 。
四神湯
四神湯又叫“四臣湯”，相傳是乾隆南巡時燉煮的養(yǎng)生之品，是健脾祛濕的“明星方”，平和滋養(yǎng)又美味。
材料：白茯苓10克、山藥15克、蓮子10克、芡實10克、適量排骨。
做法：將四味藥材洗凈，蓮子去心，與焯過水的排骨一同放入鍋中，加水煲煮1小時左右，加鹽調(diào)味即可；也可將四味中藥煎煮成水，加少量冰糖桂花調(diào)味作茶飲飲用。
功效：健脾祛濕，養(yǎng)心安神。適合全家老少日常調(diào)理 。
薏米赤小豆粥
薏米和赤小豆是祛濕的“黃金搭檔”，尤其適合濕氣重導致的身體困重、小腿浮腫者。
材料：薏米50克、赤小豆30克、粳米100克（體質(zhì)虛寒者加生姜3片）。
做法：薏米、赤小豆提前浸泡2小時（或冷藏浸泡6小時），與粳米同煮至軟爛。
功效：薏米利水滲濕、健脾止瀉；赤小豆利水消腫解毒，兩者相須為用，利水之力倍增。
小貼士：生薏米性微寒，脾胃虛寒者可將薏米干炒至微黃后使用，以緩其寒性。
冬瓜薏米老鴨湯
此湯適合梅雨季中感覺口干口苦、小便偏黃、濕熱較重的人群。
材料：冬瓜500克（帶皮更佳）、薏米30克、老鴨半只、陳皮5克、生姜3片。
做法：薏米浸泡2小時；老鴨焯水；冬瓜去瓤切塊（保留皮效果更佳）。所有材料入鍋，加水煲1.5小時，冬瓜最后30分鐘放入，加鹽調(diào)味。
功效：冬瓜清熱利水；老鴨滋陰養(yǎng)胃；薏米健脾祛濕；陳皮理氣燥濕。此湯利濕而不傷陰，適合濕熱與津虧并存的復雜情況。
陳皮茯苓茶
對于工作繁忙、沒時間煲湯的朋友，這是一款簡便有效的代茶飲。
材料：陳皮5克、白茯苓10克。
做法：將茯苓敲碎，與陳皮一同放入杯中，沸水沖泡，加蓋燜10—15分鐘后飲用，可反復沖泡至味淡。
功效：陳皮理氣健脾、燥濕化痰；茯苓利水滲濕、健脾寧心。兩者一利一理，使?jié)駳獾萌ァ鈾C得暢，尤其適合梅雨季常見的脘腹脹滿、食欲不振。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
記者：趙 立
編輯：竺嘉茹
責編：顏文彬
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