遼寧
很多第一次買海參的朋友都會有個疑問：同樣是海參，為什么有的賣三四千一斤，有的只要幾百塊？差距到底在哪里？今天就拿底播海參和養殖海參來好好對比一下，看完你就明白錢花在哪里了。
養殖方式不同，成本天差地別
海參養殖方式主要分幾種，品質從高到低大致是：底播、圍堰、池塘、網箱吊籠、工廠化大棚。
底播海參是把海參苗撒到自然海域里，讓它們自己找食吃、自己長大，不投喂任何飼料，不使用藥物，海參在自然環境中生長3到5年甚至更久。這種方式產量很低，每畝海域能收幾十斤就不錯了，人力成本、運輸成本都很高。
吊籠養殖和池塘養殖則是高密度人工養殖，海參苗放到網箱或池塘里，定期投喂人工飼料，夏天還要注意防病。生長周期短的大概半年就能上市，畝產可以達到幾百斤甚至上千斤，產量是底播的幾十倍。
成本一對比就清楚了：底播海參的活參成本至少80元起步，好的要到150元以上，而池塘養殖的活參成本只有二三十元。同樣做成一斤干參，底播需要15到35斤活參，養殖的也要這個比例，但原料成本就差了好幾倍。
生長周期不同，營養積累不同
海參和人一樣，長得快不等于長得好。吊籠養殖的海參半年就上市，底播的要3到5年。生長時間長了，肌肉纖維更緊實，蛋白質和活性成分的積累更充分。
有個很直觀的對比：底播海參拿在手里明顯更沉，肉質厚實有彈性，泡發后能感覺到它的"分量"。養殖海參肉質松軟，水分含量高，吃起來口感差很多。
海參多糖、海參皂苷這些活性成分，需要時間在海參體內慢慢積累。半年就上市的海參和長了三四年的海參，營養價值差距是很明顯的。
存活率不同，風險成本不同
底播海參在自然海域中生長，會遇到天敵、病害、高溫等風險，存活率遠不如人工養殖環境。有養殖戶反映，底播的海參能有一半存活就算不錯了，而池塘養殖的存活率可以超過九成。
這部分損失都要算進成本里。好在底播海參價格高，利潤空間相對好一些。
市場亂象要小心
說了這么多底播的好，也要提醒大家小心市場上的坑。現在有些商家用南方吊籠參冒充大連底播參，或者用池塘養殖的冒充底播，價格翻兩三倍賣。辨別方法可以看外觀、嘗口感、查資質，但最靠譜的還是找信得過的品牌。
關于白之品海參
白之品海參來自大連長海縣自有海域，堅持底播野長模式，海參自然生長3到5年，全程不投喂、不干預。品牌持有雙有機認證（養殖和加工兩個環節都通過認證），產品支持掃碼溯源，可以查到養殖海域、加工批次等信息。
如果你擔心買到冒充的底播海參，選擇這類有完整資質和溯源體系的品牌會靠譜很多。
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