廣東
一粥一飯系民生，一言一行見溫情。記者從新興縣民政局了解到，為進(jìn)一步筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線，該局全面推行民政干部與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員“陪餐”制度。通過“陪餐”強(qiáng)監(jiān)管、“陪伴”遞溫情，切實(shí)以責(zé)任與關(guān)愛守護(hù)老年人的飲食安全與舒心晚年。
緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié) 全鏈條“把脈問診”
陪餐不僅是“同吃一頓飯”，更是一次深度的“食品安全檢查”。陪餐人員嚴(yán)格落實(shí)制度要求，直奔后廚一線，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)溯源、餐具清洗消毒、食品留樣操作以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位、無死角的現(xiàn)場(chǎng)檢查，精準(zhǔn)排查食品安全隱患，堅(jiān)決守住“舌尖上的安全”。
走進(jìn)長(zhǎng)者中間 心貼心“陪餐聽聲”
飯菜是否可口？軟硬是否適中？營(yíng)養(yǎng)搭配是否合理？就餐時(shí)分，陪餐人員與入住老人圍坐一桌，邊拉家常邊了解老人用餐體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛溫馨融洽。陪餐人員嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定足額支付餐費(fèi)，認(rèn)真傾聽老人對(duì)膳食服務(wù)的意見建議，重點(diǎn)掌握特殊困難老人的個(gè)性化飲食保障情況，確保服務(wù)供給精準(zhǔn)對(duì)接老人需求。餐后，陪餐人員如實(shí)填寫《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)陪餐記錄表》，確保發(fā)現(xiàn)問題有據(jù)可查、整改到位。
強(qiáng)化責(zé)任落實(shí) 實(shí)打?qū)崱艾F(xiàn)場(chǎng)辦公”
養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員同步履行陪餐職責(zé)，全程參與食品安全檢查。針對(duì)陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題和老人的意見反饋，堅(jiān)持立行立改，實(shí)現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)問題—反饋問題—解決問題”的高效閉環(huán)管理，讓監(jiān)管既有力度又有溫度。
下一步，新興縣民政局將推進(jìn)陪餐制度常態(tài)化，堅(jiān)持定期陪餐、隨機(jī)抽查與日常監(jiān)督相結(jié)合，將陪餐工作深度融入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)日常監(jiān)管、安全檢查與服務(wù)提升的工作之中。我們將持續(xù)在優(yōu)化膳食供給、改善就餐環(huán)境、提升服務(wù)品質(zhì)上下功夫，用心用情擦亮老年人幸福生活的底色，以扎實(shí)舉措推動(dòng)新興養(yǎng)老服務(wù)事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
【記者】梁學(xué)文
【編輯】劉嘉怡 甘得意 王雨辰 區(qū)云波
【校對(duì)】李彤
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