湖北
在我們國家，很多的主食都有不一樣的做法，而這些創新之后所做出來的食品都特別的好吃。像我們南方人最常見的大米，可以通過一定的烹飪步驟制作成糕點，而這樣制作出來的糕點相比之下會更加的養人。尤其是這款桂花米糕不僅衛生，而且小白也能輕松掌握。
對于80后的年輕人而言，桂花米糕充斥的是自己兒時的記憶，在那個年代，無論是早餐或是零食，都能夠見到米糕的身影，而那個時候吃的米糕，無論是香味，還是口感都特別的出色。在那個食物匱乏的年代，我們食用桂花年糕的方式，一般是蘸著白糖食用，而那甜蜜的味道，是現在所體會不來的。
因為現在可供選擇的零食，實在是太多了，而像這種傳統的美食也沒有了可以立足的地方，另外像我們國家，如今的早餐主要還是面食的天下，而像米糕的做法，相比面條而言會更加的復雜，所以在餐桌上的出場率難免低了些。春天，大米別再熬粥了，學會新做法，嘗試制作更養人。
【桂花米糕】
準備食材：150克粘米粉、50克面粉、40克白糖、3克酵母、20毫升酵母用溫水、180毫升面粉用溫水和適量的干桂花
【制作過程】
1.將150克粘米粉、50克面粉和40克白糖倒進180毫升的溫水中攪拌至稀糊狀。
2.再將20毫升的溫水倒進3克酵母當中，放置5分鐘，接著倒入面糊中。
3.為防粘，應事先在模具底部抹上一層玉米油，然后將面糊倒進6分滿的模具里，撒上干桂花。想要快速發酵的朋友，可以將蒸鍋水加溫，關火后放入蒸鍋內，發酵至兩倍大。
4.發酵至兩倍大以后，開鍋后用中大火蒸20分鐘，燜5分鐘就可以了。蒸出來的桂花米糕會特別的蓬松，而這樣制作的桂花米糕也會特別的香甜。
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