江蘇
近日，中國教師報關注了四川省達州市開江縣某縣城中學讓老師5點50到校驗菜的事，批評學校這是“甩責任”。
中國教師報認為，學校這種做法，是把教師的“在場”當成安全保障，把教師的簽字當成“免責證明”，并質問：
讓不具備食品安全相關從業資質的教師參與食材驗收工作，真的能夠驗出安全問題、防住風險漏洞嗎？
然后，中國教師報批評說：
“人手不夠”“經費緊張”看似是每一次“不得已”攤派的理由，然而困境的產生并不是因為教師，更不能靠壓榨教師、轉嫁責任解決問題。
我相信，老師們看到這些話，都會非常感動，感激中國教師報為一線老師發聲。
可是，如果是學校領導看到了，肯定會感到不滿，會對中國教師報有所質問。
事實上，我看到留言區就有很多人質疑。這些人，有可能就是某些學校的領導，或是校長，或是相關管理干部。
當然，也可能是通情達理的老師。
說實話，對于讓老師驗菜，我也認為是不對的，但是，對于中國教師報把板子打在學校頭上，而且全文說來說去并沒有給學校指出解決方案，這就涉嫌站著說話不腰疼了——讓老師驗菜固然不對，但是學校該怎么辦，作為中國教師報，是不是也應該為學校考慮一下？
現在再來仔細讀讀中國教師報這段話：
“人手不夠”“經費緊張”看似是每一次“不得已”攤派的理由，然而困境的產生并不是因為教師，更不能靠壓榨教師、轉嫁責任解決問題。
請問，“人手不夠”“經費緊張”難道不是非常充分的理由嗎？還要什么理由？困境固然不是因為老師而產生，但是學校除了能使動老師，還能使動誰？
再者，既然說到困境不是因為老師而產生，那么請問困境是因為誰而產生？
眾所周知，凡是規模比較大的中小學，都被要求提供集中用餐服務。但是，在學校的編制里，沒有專門負責食堂各方面工作的人員。有的學校大，配有后勤方面的干部，但本質上還是老師，有的也有教學任務，并不是全職負責食堂的。而且一兩個人也根本忙不過來，還得抽老師協助。
也就是說，上面要求學校開辦食堂，卻不給學校配備專門的人手。這就是學校的困境之根源。
可是，學校能對上級怎么辦？學校既不能拒絕開辦食堂，也不能要求上面另外配備人手，學校只能服從命令，并使用自己可以使得動的老師。
除了老師，學校誰也使動不了。這一點，中國教師報應該知道。
中國教師報也指出，2025年8月，教育部發布《學校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》中規定，“各學校食堂應建立‘雙人或多人聯檢’查驗制度，在現場負責大宗食材驗收，驗收人員至少包含學校食品安全員和食堂管理人員，集體驗收，公開透明”。
請問，教育局為學校配備食品安全員和食堂管理人員了嗎？這不還是由老師兼職嗎？“驗菜”不就是工作內容之一嗎？
中國教師報還指出，教育部印發的《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》中要求“建立由校領導、后勤部門負責人、財務部門負責人、教師代表、學生代表、家長代表等組成的食堂管理領導小組，組織開展食品安全監督檢查和風險防范”。
既然如此，這不還是要用到老師嗎？
總之，只要學校開辦食堂，就不可避免要用到老師。所以，學校用老師做教育教學之外的事，學校也有苦衷。
所以，要想讓老師安心教書，前提條件是不要給學校安排非教育教學工作，只要上面給學校安排了非教育教學工作，學校一定得安排老師干。
我想，學校食堂是不是可以安排其他機構專門負責？學校就管好教育教學，學生用餐的事，交給社會，然后政府安排專門機構負責，與學校無關。這樣的話。學校就不會安排老師驗菜了。
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