山東
在我們的傳統(tǒng)中，二十四節(jié)氣對于黃河中下游地區(qū)起到了重要的指導作用，小暑節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣，也是夏季的第五個節(jié)氣。小暑攜著盛夏的溫熱將至，民俗滋養(yǎng)人心，自古先輩們都會順應天時、應季而食，以求平穩(wěn)度過盛夏。
小暑節(jié)氣是盛夏的序章，是萬物的盛景，小暑的夏日，從來不止燥熱與喧囂，是藏于時節(jié)中的煙火食俗。今年的小暑節(jié)氣在7月7日，隨著小暑節(jié)氣大到來，我們再忙也要記得“吃4樣，做1事，忌1事”平穩(wěn)安康度夏，老傳統(tǒng)別丟！
一：蓮藕
小暑節(jié)氣有吃蓮藕的食俗，此時蓮藕鮮嫩爽口，有清熱解暑的作用，做成糯米蓮藕，滋補又好吃。
【糯米蓮藕】食材：蓮藕3節(jié)，糯米少許，紅糖少許，紅棗少許，糖桂花少許。
1，蓮藕去皮洗凈，從三分之一處切開，糯米洗凈浸泡3小時以上，充分泡開，蓮藕的孔洞中塞上浸泡好的糯米，用筷子輔助，很快就可以完成。
2，處理好的蓮藕放入電飯煲中，加入少許大紅棗，再加入適量的紅糖，選擇煮粥煎，燜熟，拿出蓮藕，用刀切成厚片淋上糖桂花即成。
二：吃暑羊
在小暑節(jié)氣，魯南盛行出“暑羊”，一碗溫熱的羊湯，發(fā)汗祛濕、驅(qū)散伏天濕寒的作用。小暑節(jié)氣將至，記得吃！
【清燉羊骨】食材：羊骨頭，小蔥，姜片，味精，鹽，蔥段，香菜段，胡椒粉。
1，鍋里放入適量的清水，把羊骨放入燒開去掉雜質(zhì)，撈入砂鍋里放入開水，放入蔥段和姜片，大火燒開。
2，改中小火燉約1小時，羊湯奶白，加鹽和胡椒粉調(diào)味，把蔥和香菜切段，放入調(diào)味，直接上桌即成。
三：吃黃鱔
在小暑節(jié)氣，素有“小暑黃鱔賽人參”之說，小暑節(jié)氣正值黃鱔肥美，民間有吃黃鱔以溫驅(qū)濕、滋養(yǎng)脾胃的說法，記得吃！
【燒黃鱔】食材：黃鱔，胡椒粉，黃酒，大蒜子，大蔥，鹽少許，老抽少許，花生油適量。
1，黃鱔宰殺后加入黃酒、胡椒粉、鹽腌制，可以干燒砂鍋里放入花生油燒熱，放入大蒜子、蔥段、姜片爆香。
2，倒入黃鱔煸炒均勻，加入老抽和少許鹽上色調(diào)味，加入少許清水小火燜5分鐘，讓鱔魚熟透，上桌即成。
四：吃苦瓜
俗話說“夏吃苦，秋吃酸”在小暑節(jié)氣到來之時，按照傳統(tǒng)的說法要吃一些苦味食材，苦瓜就是其中的一種，不但可以清熱，還可以消暑，三伏天別忘記吃。
【涼拌苦瓜】食材：苦瓜1個，大蒜半頭，醋1勺，鹽少許，生抽半勺，香油幾滴。
1，把苦瓜洗凈去籽切成稍微厚點的片，鍋里放水燒開，把放入苦瓜汆燙一下?lián)瞥龇湃肜渌?，充分過涼，撈出放到大碗里備用。
2，然后把大蒜砸碎放入小碗里，倒入生抽、醋、鹽少許，充分拌勻成為料汁倒在苦瓜上，拌勻裝盤，滴上幾滴香油即成。
小暑節(jié)氣記得做1件事：
1，曬伏：隨著小暑節(jié)氣的到來，氣候濕氣氤氳，此時很多地方都有“曬伏”的傳統(tǒng)習俗。這一日如果是晴天，家家戶戶會將衣物被褥盡數(shù)搬出晾曬，曬干潮氣、驅(qū)散霉?jié)帷＿@樣的習俗不僅能防蟲防腐、潔凈器物，更寓意曬去晦氣、掃除煩憂，祈愿夏日安康、歲歲順遂！
小暑節(jié)氣忌1件事：
1，忌野外游泳：隨著小暑節(jié)氣的到來，天氣會變得非常炎熱，很多人到了這個時候都會去野外游泳，祛暑乘涼。我們切忌在野外游泳，在安全上沒有保障，容易出現(xiàn)溺水。我們想要游泳最好去正規(guī)的泳池等地方，防止溺水，平安的度過酷暑！
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