北京
為壓實餐飲經(jīng)營主體食品安全責(zé)任，進一步規(guī)范市民養(yǎng)犬行為，從源頭整治餐飲場所攜寵亂象，合肥市通過“宣傳引導(dǎo)+行業(yè)自律+溫情服務(wù)”多維發(fā)力，在全市餐飲行業(yè)開展專項規(guī)范整治行動，全力守護群眾“舌尖上的安全”，擦亮城市文明底色。
餐飲經(jīng)營場所屬于人員密集的室內(nèi)公共消費區(qū)域，寵物近距離接觸餐桌食材、公共餐具，不符合食品安全規(guī)范，損害公眾健康權(quán)益。5月11日，合肥市市場監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于餐飲場所文明攜犬的提醒》，面向全市餐飲經(jīng)營者、養(yǎng)犬市民雙向劃定行為規(guī)范，清晰界定各方責(zé)任。
在約束商戶落實主體責(zé)任的同時，此次提醒也進一步宣傳了市民文明養(yǎng)犬、依規(guī)養(yǎng)犬的法定義務(wù)。依據(jù)《合肥市養(yǎng)犬管理條例》相關(guān)規(guī)定，違規(guī)攜帶犬只進入室內(nèi)餐飲公共場所，經(jīng)勸導(dǎo)拒不改正的，將面臨50元至100元行政處罰，相關(guān)違規(guī)行為還將依規(guī)向社會公示，以剛性約束規(guī)范養(yǎng)犬行為、提升文明素養(yǎng)。
提醒發(fā)布后，全市餐飲行業(yè)迅速響應(yīng)、同向發(fā)力。5月12日至13日，合肥市食品行業(yè)協(xié)會、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主動擔(dān)當(dāng)、聯(lián)動發(fā)力，聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于禁止攜帶寵物進入餐飲經(jīng)營場所的倡議書》，號召全市餐飲商戶嚴(yán)守食品安全底線、落實行業(yè)自律要求，主動扛起門店管理責(zé)任，筑牢餐飲安全防護陣地，形成了政企聯(lián)動、行業(yè)共治的良好局面。
在嚴(yán)格規(guī)范管理的基礎(chǔ)上，合肥餐飲商戶創(chuàng)新服務(wù)模式，摒棄“一刀切”管控思維，推出多項暖心便民舉措，讓剛性制度更有民生溫度。不少商戶充分利用門店外閑置區(qū)域，科學(xué)設(shè)置獨立臨時寵物寄存區(qū)，配備簡易防護設(shè)施，實現(xiàn)寵物寄存區(qū)域與食品加工、就餐區(qū)域完全物理隔離，既嚴(yán)格遵守養(yǎng)犬管理與食品安全規(guī)定，又妥善解決了市民外出就餐時寵物臨時安置的實際難題，實現(xiàn)合規(guī)管理與人文關(guān)懷雙向兼顧。
為進一步拓寬宣傳引導(dǎo)覆蓋面，從源頭減少違規(guī)攜寵就餐行為，全市多家餐飲商戶延伸服務(wù)宣傳觸角，依托線上服務(wù)渠道新增溫馨提示。目前，已有不少商家在顧客預(yù)約到店、點餐核銷、消費結(jié)賬等各類服務(wù)短信中，加入“禁止攜帶寵物進店”的文明提示，讓市民提前知曉就餐規(guī)范、自覺遵守文明養(yǎng)犬要求。通過線下醒目提示、現(xiàn)場柔性勸阻、便民寄存兜底、線上前置告知的全鏈條管理模式，合肥逐步構(gòu)建起全方位、立體化的餐飲場所文明攜寵管理體系。
下一步，相關(guān)部門將持續(xù)堅持監(jiān)管與服務(wù)并舉、整治與引導(dǎo)并重，常態(tài)化強化餐飲場所食品安全監(jiān)管，持續(xù)督促商戶落實主體責(zé)任、優(yōu)化管理服務(wù)。同時持續(xù)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會橋梁紐帶作用，深化行業(yè)自律，推動餐飲場所文明養(yǎng)犬管理常態(tài)化、規(guī)范化。(柴建飛)
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