在社交媒體平臺(tái)，一家位于長(zhǎng)沙雨花區(qū)的“三五而栗·一半一半”的小店被網(wǎng)友不斷提及。

7月2日晚上10點(diǎn)，瀟湘晨報(bào)·晨視頻記者實(shí)地探訪這家門店。進(jìn)門第一眼，便注意到店里的“不完整”的設(shè)計(jì)：墻上懸掛的吊燈只做了半邊，墻面時(shí)鐘刻度截去一半。

店主易北說，“一半”二字藏著他心里的考量，有人困于中年求職壁壘，有人身有不便難尋立足之地，還有無(wú)數(shù)離散家庭，困在漫長(zhǎng)尋親路上，“這家小店，想為每一種‘不圓滿’搭一處落腳的煙火角落。”

易北是湖北人，年少時(shí)曾揣著一張無(wú)座票獨(dú)自奔赴北京謀生，后來輾轉(zhuǎn)廣州，之后落腳長(zhǎng)沙。

眼看著市面上餐飲、服務(wù)業(yè)紛紛把招工年齡卡在二十八歲，不少企業(yè)三十五歲便是招聘紅線，易北生出一個(gè)念頭：開一家專為中年人留崗位的餐飲店，取名“三五而栗”。

“老人小孩要照顧，這里能互相寬慰生活里的難處”

今年五十出頭的芳姐穿著棕色工裝守在炸爐前。在此之前，她十幾年在家照料孩子，等到孩子升入初中，想出門找工作補(bǔ)貼家用，卻屢屢碰壁。

△芳姐在炸串。圖/周雨晴

“年紀(jì)大、沒學(xué)歷，好多門店看我一眼就擺手不收。”芳姐向記者分享，偶然刷到“三五而栗”的招聘信息，她抱著試一試的心態(tài)趕來面試。

芳姐很快通過面試，被分配負(fù)責(zé)炸臭豆腐、面筋、土豆，油鍋旁悶熱辛苦，她卻格外珍惜這份工作。“家中老人要養(yǎng)老，小輩即將成家，生活處處要用錢。”芳姐說。

考慮到店里員工的生活，易北定下寬松的排班，員工可以在放學(xué)時(shí)段離崗接孩子，安置好家里再返回崗位；考慮到不少外地務(wù)工員工租房壓力大，門店專門統(tǒng)一租下員工宿舍，外地來面試的員工，來回車票都能報(bào)銷。

易北向記者分享了工作群消息，員工自發(fā)為自己的同事點(diǎn)贊，申請(qǐng)獎(jiǎng)金。“平常空閑的時(shí)候，大伙也會(huì)結(jié)伴聚餐，互相寬慰生活里的難處。”易北說。

△同事之間互相鼓勵(lì)。截圖自“三五而栗”工作群

“被‘忘記’不方便，是一種被平等對(duì)待的幸福”

店內(nèi)員工葉冬梅正忙著上菜。從遠(yuǎn)處看，很難發(fā)現(xiàn)她是一位殘疾人士。

1歲時(shí)，葉冬梅被確診為小兒麻痹癥，由于家里條件不好，一直沒有得到妥善的治療。

4年前，她跟隨丈夫從安徽來到長(zhǎng)沙謀生。“試過很多崗位，有的企業(yè)雖然沒有明說，但‘話里話外’都透露出對(duì)我身體狀況的顧慮。”

在刷到“三五而栗”的招聘信息時(shí)，葉冬梅家人的第一反應(yīng)是“詐騙”。“我家里人是很擔(dān)心的，怎么可能有這么好的機(jī)會(huì)，而且正常人干餐飲都有點(diǎn)累，我這本來就有點(diǎn)不方便，怕我身體受不了。”

葉冬梅還是堅(jiān)持來此應(yīng)聘，“別人能干的我也能干，我一直是這種心態(tài)。”

△葉冬梅在整理臺(tái)面。圖/周雨晴

入職的這些天，她最大的感受是“平等”，“老板會(huì)征求你的意見，這個(gè)事情你可不可以做，能不能挑戰(zhàn)一下。”

同事之間相處也很融洽，有時(shí)大姐們忙起來忘了她腿腳不便，隨口叫她去拿盤子，回頭想起來連忙道歉。她卻說：“沒事的，我感覺我很開心。”

在她看來，被“忘記”不方便，也是一種幸福。

葉冬梅的丈夫也見證了她的變化，從一開始的反對(duì)變成了全力支持，甚至主動(dòng)找到店長(zhǎng)說：“我過來幫忙，我不要工錢。”

△店內(nèi)張貼的暖心提示。圖/周雨晴

目前，門店崗位還有空缺，一直在招聘殘疾人士。

“希望在小店等來萬(wàn)家團(tuán)圓的希望”

落座后，映入記者眼簾的是桌上一張印滿信息的餐墊。上面密密麻麻排列著走失兒童的照片、姓名、失蹤時(shí)間。

△店內(nèi)餐桌上擺放著走失兒童信息。圖/周雨晴

易北介紹，所有尋親信息全部對(duì)接“寶貝回家”官方平臺(tái)，實(shí)時(shí)同步更新，有人成功團(tuán)圓，便立刻撤下舊啟事，換上新的尋人線索，全程不附加任何商業(yè)廣告，純粹做公益?zhèn)鬟f。

在這里，外賣騎手、到店食客，可以通過查看信息提供線索。“有人會(huì)隨手轉(zhuǎn)發(fā)至社交平臺(tái)，小小的餐紙，成了流動(dòng)的尋人公告。”易北說。

目前，這家主題店還處在剛開業(yè)階段，易北分享，客流量遠(yuǎn)超團(tuán)隊(duì)預(yù)期，高峰期要排隊(duì)十到三十分鐘。

針對(duì)網(wǎng)友是否用公益為門店引流的質(zhì)疑，易北坦言，沒想到會(huì)受到這么多的關(guān)注，我們一直沒有強(qiáng)調(diào)是公益門店，我們只是比別的門店招的殘疾人士更多。“我希望它能持續(xù)發(fā)展、持續(xù)盈利、持續(xù)復(fù)制，這樣可以提供更多的就業(yè)崗位。”

記者也向當(dāng)?shù)睾藢?shí)，雨花區(qū)高橋街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，情況屬實(shí)。“之前易北來問過社區(qū)殘疾專干，詢問有沒有要找工作的殘疾人。直到現(xiàn)在，店內(nèi)暫時(shí)只招到一位殘疾人士。”

關(guān)于未來，易北計(jì)劃多開四十至六十平的小型門店，壓低單店投入，批量拓展就業(yè)崗位：“線下多開一個(gè)店就能提供一些崗位，50個(gè)店就是上百個(gè)崗位。”

瀟湘晨報(bào)·晨視頻記者 周雨晴

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