來源:市場資訊
(來源:津云)
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撰文丨趙威
連日高溫,有人打趣說“咱這條命啊,半條是空調給的”。您琢磨琢磨,現代人有這十八般科技,一到夏天還感覺暑熱難當,那幾百上千年前的古人,長袍大袖的,夏天可怎么熬?
嘿,您還別說,要是真穿越回古代,您可能會發現,論起過夏天的精致和腦洞,古人一點不含糊。到天津博物館(以下簡稱天博)溜達溜達,還真容易被古代這些避暑“神器”種草。
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夏天,現代人最離不開的是空調。而古人更擅長依托自然山水,造出各式各樣零能耗天然“空調房”,天博珍藏的古畫就有很多生動還原了這類納涼建筑的實景風貌。
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清陸暐溪亭消夏軸
清陸暐《溪亭消夏圖軸》中的涼亭便是代表。長亭的樁基直接立于山間溪水之上,亭身完全架空,無墻壁、無窗欞,四面通透無遮擋。亭下潺潺溪水持續蒸發水汽,自帶低溫buff(效果增強),山間穿堂風橫穿整座亭臺。靜坐亭中,觀流水、聽泉鳴,無需搖扇、無需冰品,僅憑山水清風,就能消解滿身暑氣,是夏日清爽靈動的消暑秘境。
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清袁璜竹陰納涼扇面頁
而清袁璜《竹陰納涼扇面頁》中的涼亭主打清幽避世,小亭深藏湖畔翠竹之間,大半亭身都被茂密竹叢包裹。竹葉層層疊加形成巨型天然綠傘,阻隔烈日暴曬,同時竹林通風性極佳,風吹竹林便會響起簌簌竹聲,清風穿林而過,涼意柔和綿長。
在這些畫作里,我們常能看到文人雅士們躲進“空調房”,或展卷讀書,或烹茶對弈,比咱現在真正的空調房可要自然、詩意得多了。
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清曹澗消夏圖軸
從史料記載看,這類“空調房”早在唐代便風靡一時。有一種更高級的“自雨亭”,傍水而建,利用水車將水引到亭子頂上,水流順屋檐流下,形成水簾,靠水蒸發帶走熱量,里面涼快極了。這記載,就藏在《唐語林》里。
除了打造戶外涼屋,古人也發明了諸多實用的消暑器物。夏天,最難耐的是悶熱的夜晚,輾轉難眠成了常態,瓷枕就成了古人的安眠利器。很多人初見瓷枕,會覺得質地堅硬難以入睡,殊不知這正是它的妙處。天博藏宋代磁州窯童子趕鴨圖枕、黑彩花卉紋枕,看著就涼快。您想啊,盛夏夜里,枕著這么一個釉面光滑、冰冰涼涼的瓷枕,上面還畫著充滿野趣的童子趕鴨圖,那份舒爽,可不是咱們的海綿枕頭能比的。北宋文人張耒寫過“鞏人作枕堅且青,故人贈我消炎蒸”,便是證明。當然,瓷枕還有個功能——防止弄亂發型,那時候的人頭發長,盤起來后本身就像個天然軟墊,瓷枕的硬度反而能避免頭部深陷。
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清無款荷凈納涼圖卷
再說大件兒,古人們也用“冰箱”,比如天博藏漢代銅鑒。每逢寒冬,古人便采集冰塊封存于冰窖,盛夏之時將冰塊放入銅鑒之中,冰塊緩慢融化持續釋放冷氣,既能冰鎮瓜果冷飲,又能降低室內溫度,一物兩用,具有冰箱+冷風機的雙重功能。
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消暑除了納涼神器,一口冰爽美食更是夏日剛需。咱天津人過夏天,吃刨冰是不能耽誤的一件事。紅的山楂、黃的菠蘿、紫的葡萄干,往那晶晶亮、透心涼的冰碴子上一澆,一口下去,那叫一個舒服!
那古人吃啥?告訴您,唐代就有“刨冰”了,而且還是顏值爆表的“網紅甜品”,名叫“酥山”。把奶油或羊奶加熱融化后,像做冰淇淋一樣,一滴滴淋在碎冰上,堆成一座小山的形狀,再放到冰窖里冷凍定型。吃的時候,或許還會點綴些鮮花蜜餞。奶香濃郁,入口即化,那叫一個美!
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唐白釉三足盤
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唐絞胎三足盤
光有酥山還不算完,裝它的餐具也得講究。天博里,就藏著不止一件唐代的三足盤,它們就是盛放酥山的載具。中國人的餐具本來以碗為主,因為本土糧食作物主要是粟、米、薯之類,蒸煮或做成粥,適合用碗盛。唐代,西域胡餅傳入中原,因餅身扁薄,傳統碗具不便盛放,適合盛放胡餅的大盤便隨之出現,盤子不僅能用來裝胡餅、水果,還能盛放消暑甜品酥山。
酥山受到歡迎后,古人對這道美食進行了創新,除了白色的,還出現“貴妃紅”或“眉黛青”染出來的紅色或綠色的酥山,成功解鎖視覺和味覺的雙重盛宴。這種造型更加別致的酥山,出現在了宋代《文會圖》《宮沼納涼圖》等畫作中。
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除了刨冰,古人喝東西也講究。天博還有一件寶貝,叫“清光緒款粉彩花卉形秋操吸杯”,光聽這名字,就透著一股涼爽勁兒。這款杯子是清末秋操軍演紀念器物,造型像一朵盛開的荷花,花梗就是吸管。夏天把冰鎮的酸梅湯或果子露倒進去,不用端著杯子仰脖灌,用嘴含著花梗一吸,涼絲絲的液體就順著吸管流入口中,既防嗆又風雅。這不就是古代版的“吸管杯”嘛,直接把古人的消暑巧思拉滿。
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有刨冰、有涼器、有“空調”涼亭,可在古人眼中,消暑的終極奧義從來不是外物降溫,而是心靜自然涼,這也是獨屬于中國人的夏日修行。
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明陸治桐蔭高士圖軸
天博藏明代陸治《桐蔭高士圖軸》,完美詮釋了這份心境。梧桐大樹綠蔭蔽日,高士慵懶臥于樹下,無冰飲、無涼扇、無涼亭,僅憑一方樹蔭,身下一床涼席,便覺周身清涼。內心安寧,酷暑自退。
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宋“玉壺冰”琴
撫琴,是古代文人滌蕩心塵、尋求內心寧靜的方式。當指尖流淌出清越的琴音,任它外面驕陽似火,我自心如冰雪。天博藏宋“玉壺冰”琴,則把精神消暑推向極致。盛夏蟬鳴聒噪之時,撫琴一曲,清越琴聲如同冰泉流淌,撫平內心煩躁。古人消暑,也是尋一份夏日安寧。
這大概就是古人的智慧:當物理降溫達到極限時,便轉向內心世界的求索。讀一卷書,品一壺茶,聽一場雨,看云卷云舒,用精神上的豐盈與平和,來對抗自然的暑熱。相比之下,咱們現代人窩在空調房里刷手機,看似涼快,實則少了那份從容。
咱天博里的這些文物,記錄的不僅是古人消暑的奇思妙想,更藏著一種順應天時、樂享當下的生活智慧。
甭管古今,每個季節都有它獨特的美好。或許,咱們在剝蒜吃撈面的間隙,在排隊等刨冰的空當,也可以琢磨琢磨,找到屬于咱自己的夏日打開方式——它不一定是和高士一樣去彈琴,可能就是晚飯后在五大道溜達溜達,或者在海河邊某座橋下,聽聽橋邊音樂匯。
只要心靜了
哪兒都是桐蔭深處
哪兒都有穿堂清風
您說是不是這個理兒?
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