山東
總有一些生活用品，曾經可能很火，但是過不了多久就跌落神壇了。
不知道大家還記不記得微商、代購興起的時候，那時候，什么“乳膠枕”、“琺瑯鍋”都是香餑餑，印象中一個琺瑯鍋，要八九百甚至上千元。即便這么貴，仍然有不少人爭相投入。
大家投入的主要原因，是沖著它的“顏值”。
當然了，除了顏值高外，它還有好多優點，比如：
1.鎖水能力強
琺瑯鍋的鍋體和鍋蓋，都是“鑄鐵”材質的，很重，密封性很嚴，所以煲湯的時候，蓋上蓋子“鎖水”能力很強。
下面這個來源網絡的動圖，就很好的展示了它的鎖水能力~
它能鎖水，一方面是密封好，再有就是鍋蓋內側，設計了一個個“小凸起”，專業說法管它叫“集水釘”，蒸汽凝結到鍋蓋上后，它會順著一個個小凸起，再返回落到鍋里。（設計確實比較合理哈）
2.比較保溫
一方面因為它密封好，再有就是它是鑄鐵材質的，鍋體比較厚重，所以保溫效果是毋庸置疑的。
3.沒有涂層
琺瑯鍋使用得當的話是不粘鍋的，但它不粘鍋，并不是因為加了“特氟龍”，而是表面有一層“搪瓷”。（就是小時候搪瓷盆、搪瓷缸子表面那種硬的材質）
雖然琺瑯鍋有上面這些優點，但是這并不意味著它在廚房的地位就不可撼動……
用久了會發現，有不少人一開始跟風也買了琺瑯鍋，但是用不多久就不再用了。
（早在2022年的時候，我發文后就有粉絲評論吐槽……）
結合一些粉絲的真實評價，還有我這些年的使用經驗，來客觀總結一下，為什么風靡一時的“琺瑯鍋”，如今卻只有少數人在用！
或許，看到下面這些它的缺點，你就一目了然了！
01、太重
如果你在線下去買琺瑯鍋，現場端一下估計就被勸退了！
有網友專門稱了稱，單純一個琺瑯鍋的“鍋蓋”就足足有1.7㎏，也就是3斤多。
更何況還有一個厚重的鍋體呢！毫不夸張的說，你單手基本上是拎不起來的。所以不管是煲粥還是燉肉，用起來著實有些費勁。
02、搪瓷“不結實”
如果你家里還有八九十年代的“搪瓷盆”、“豬油碗”，就知道，“搪瓷”這東西是比較脆弱的。
琺瑯鍋內層掉瓷▼
琺瑯鍋外層掉瓷▼
再看看過去的那種搪瓷盆、搪瓷缸子……
看到這里相信你就一目了然了！
所謂的“琺瑯鍋”，實際上就是過去的那種“搪瓷”，外加“鑄鐵”。
所以琺瑯鍋，也可以叫“搪瓷鍋”（換個名字冒充高大上，價格貴到離譜……）。
更主要的是，琺瑯鍋一旦掉瓷，就會有兩個突出問題：1.變得粘鍋；2.會生銹！
這么一看，你還覺得它很高級嗎？
還好，現在琺瑯鍋的價格已經比較低了。（早些年買的真是交智商稅了啊~）
03、只適合燉湯煲湯，還不能用大火
用過才會知道，琺瑯鍋是不適合直接開大火的，不然也會粘鍋，甚至是掉瓷。
雖然也有網友說自己會用琺瑯鍋來炒菜，但是用久了就會發現，在炒菜上遠不如普通的鐵鍋好用。
一是它鍋底比較深，鍋口直徑又比較小，翻炒起來不得勁。二是它表面的搪瓷和不粘鍋的特氟龍涂層一樣，都經不起鐵鍋鏟翻炒。所以最好是要用木鏟或者是硅膠鏟~
站在這個角度上來說，它的局限性還是有的，直白點說就是用途相對來說比較單一。
而且琺瑯鍋刷的時候也比較麻煩，使用不當還會糊鍋底，刷也不能用鋼絲球。整體來說就是比較“矯情”~
04、沒有不可替代性
實際上，在煲湯燉煮這一塊，要想“鎖水”好，保溫好，并不是只有琺瑯鍋能做到。
“砂鍋”也可以啊！
無論在使用體驗上，還是投入成本上，砂鍋的優點似乎更突出。
所以這么一看，琺瑯鍋除了顏值高之外，真的沒啥優勢可言了。這也是為什么好多人用了琺瑯鍋后，沒多久又換回砂鍋的原因之一！
不吹不黑，琺瑯鍋的優點和缺點都比較明顯，如今不再風靡一時也是好事，能夠讓更多的人理性投入。如果你能夠接受它的缺點，那完全可以根據自己的喜好來購買。
但如果是看著好多網紅博主在用，就盲目跟風，那就不理智了，倘若一個月用不了幾次，那這不就等于白投入嗎？
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