我國的漢字文化博大精深,每一個字的背后都極富內涵。從暑來看,上為日,代表著烈日炙烤著大地,而者在古時同“煮”,用燒煮來表達熱。夏季的最末兩個節氣便以暑來命名,非常具象化地體現出當下時節的氣候,猶如在鍋里煮東西一般,不斷冒著熱氣,令人流汗不止,所以民間有“小暑大暑,上蒸下煮”的說法。
進入小暑時節,氣溫普遍在35度左右,空氣中也比較潮濕。令人心煩氣躁,乏力倦怠,所以這段時間要注意身心的養護,才能平平安安地,也輕輕松松地度過這難熬的夏日。小暑來臨,別忘:吃3樣,忌3樣,做3事,養成好體質,為入伏做準備,來看看吧~
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【吃3樣】
餃子,北方地區有小暑吃餃子的傳統,此時新麥剛下來不久,包餃子代表著嘗新。同時餃子包入餡,吃起來很開胃,且滿足能量和營養的雙重需求。而且其還是一種吉祥的食物,祝福家人平安美滿度夏。
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1、夏天蔬菜多,這里用到了西葫蘆,清爽可口,包餃子很開胃,洗過后,直接切細絲,撒鹽抓一抓,靜置幾分鐘。
2、這個時候把雞蛋炒好了,兩三個,先在小碗里攪散了,鍋里淋油熱透了,其倒里邊,迅速攪拌,形成小塊后扒拉到邊上,再補點油,加一把香蔥,生抽來一點,烹香后關火,撒一把海米。接著與雞蛋混合拌勻了。
3、西葫蘆里的水攥掉,繼續在案板上切一切,不用很碎,直接放鍋里,與里邊的食材拌勻,最后放點芝麻油,味道適宜即可。
4、天熱可以包大餃子,皮薄餡料足,蒸鍋里十分鐘就熟,吃著更開胃,而且很舒服。
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藕,如今荷花已經開了,懂吃的人知道,新鮮的藕可以吃起來了。其有著鮮甜可口的味道,很是開胃,同時極富營養,有益于清熱解乏,降燥除煩,滋陰補益,強健體質等。天熱涼拌來吃,脆嫩清爽,好吃解膩。
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1、其去皮之后,清水仔細沖干凈了,盡可能地往薄了切,或是用刮皮刀。然后放碗里,倒水,把每一片都洗洗。
2、鍋里添上寬水,迅速煮開了,其放進去,一分鐘就熟,撈起來控干。
3、放到大碗里邊,加點蔥姜絲,干辣椒,一勺白醋,少許鹽,最后淋上一勺花椒油,迅速拌勻了,吃之前可以把料頭挑出去,片片清脆入味。
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蝦,炎炎夏日里,人們的消耗多,多吃點蝦,開胃又營養,幫助我們補充虛乏,健腦護心,強健體質,提升免疫力等。而且其很百搭,做法簡單,特開胃。
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1、這里搭配了菱角,洗過后,將其一一剝出來。蝦仁也現剝,清理干凈。
2、起鍋放油,先把蝦倒進去,迅速炒炒,定型時盛起來。菱角倒里邊,加點蔥蒜,炒一炒,加點生抽,熱水,燜幾分鐘。
3、其熟透后,往里邊撒點青紅椒,與之炒勻,蝦仁倒回去,補充些許鹽,繼續炒到入味,馬上裝盤。
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【忌3樣】
忌晚飯吃太多,一日三餐,每一餐都要按時吃,更有利于健康。天氣熱了,人們經常沒有什么食欲,往往到了晚上才吃得下飯,那么一天的飯都集中到這一餐了,就容易吃很多。而這樣會給我們的脾胃增加困阻,難以消化,而且脾胃不適還會進一步影響休息。所以三餐要有意識地保持規律,晚餐反而要少吃些,七八分飽,并且早點吃,這樣脾胃更舒服,晚上也睡得更踏實。
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忌坐戶外的木椅,老人們常見念叨“夏不坐木”,這是很有實際意義的,尤其是到了小暑時節,雨水多,空氣潮濕,自然界內像個蒸籠一般,而戶外木質的椅子則如同海綿一般,在長時間吸收水分。這時候坐上去,容易外感濕氣。同時這個時節昆蟲也比較多,在木椅上也很常見,所以盡量不要去坐。
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忌午間不休息,順應時節身體好,這個季節里,白晝漫長,黑夜短,人們在白天里會損耗大量的精力,加上晚間休息不足,很容易困倦乏力,甚至頭暈等。那么在午間要抽出一些時間來,閉上眼睛,讓自己休息一會兒。恢復體力,也蓄養精力,這樣才能保持良好的體質,下午也能更高效地工作。
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【做3事】
曬衣服,在小暑的傳統里,有著曬被曬衣的傳統,人們認為這個時節光照足,可以幫助殺滅煮螨蟲,蛀蟲等,同時可以防止衣服發霉。所以這段時間碰到晴天,不妨把家里的衣服,被子都拿出來曬一曬,保持干燥,也圖個去霉迎福的好彩頭。
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出門散散步,悶熱的天氣里,人們都容易疲倦,懶得動,喜歡待在屋子里乘涼。那么到了傍晚的時候,暑氣有所消散,我們不妨出門走走,趕走一天的疲倦,舒展筋骨。而且外出動一動,也有助于舒緩情緒,放松心情。
適當使用空調,小暑來臨,也就進入夏季最悶最熱的時候,室內的溫度也比較高,那么屆時有必要開啟風扇或是空調,來幫助解暑降溫,這時候別舍不得,以免中暑。在使用空調時,注意溫度的一個黃金區間,即26-28度,同時室內濕度大的時候,可以調整到除濕模式,會更加舒適。
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