四川
近期，國家市場監管總局發布公告稱，其近日組織食品安全監督抽檢1865批次樣品，檢出37批次樣品不合格。其中，粵菜連鎖品牌點都德重慶一門店銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉，檢出了禁用的防腐劑。
通告詳情顯示，重慶點都德飲食有限公司銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉，加工日期為2025年9月2日，其脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的檢測值為0.556g/kg，而按照相關規定，其他米類制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
根據國家市場監管總局的科普信息，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期攝入含有過量脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會危害人體健康。腸粉（自制）中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是經營者為延長產品保質期或者彌補產品加工過程衛生條件不佳而超范圍使用。
7月6日深夜，點都德發布《情況說明》：
近日，市場監管總局通報了重慶點都德門店銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉抽檢不合格問題，給消費者朋友帶來擔憂，我們對此深感自責，深表歉意，并誠懇接受社會各界的批評。
此次抽檢發生于2025年9月重慶點都德龍湖時代店，問題源于涉事門店屬地采購的豬腸粉原料。在收到抽檢結果當日，我們第一時間在重慶區域緊急下架涉事產品，立即停止采購和使用涉事豬腸粉原料，同時，全面啟動全國門店的相關原料采購、供貨流程及門店管理環節的全鏈條排查，其他區域門店均未發現同類問題，已在全國范圍統一停售該產品，對涉事環節相關責任人進行了嚴肅追責。
據公開信息，點都德的名字源于粵語“點都得”，其為廣州老字號粵菜品牌。截至6月26日，點都德在全國擁有門店88家，主要分布在廣東，杭州也有多家門店。
編輯|梁露月 杜波
校對|段煉
每日經濟新聞綜合自都市快報、點都德官微
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