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· 聽說(shuō)紅姐已經(jīng)點(diǎn)評(píng) / 887家店鋪？

（雖然晚了，但答應(yīng)你們今天一定出推送……記得給紅姐點(diǎn)個(gè)在看支持o(╥﹏╥)o）

這家店好多人都不陌生，雖然是新開的，但老板做的前身小店非常有名，當(dāng)年開在商圈里好多人都吃過

雖然新店開在萬(wàn)達(dá)金街一排非常有競(jìng)爭(zhēng)力的日料店之中，但我們吃完一致認(rèn)為，它太有自己的特色了

一進(jìn)門就被門口擺放的各式換裝吸引了，上來(lái)就先拍一組熱身大片……沒想到還挺好看，嘿嘿

小店不大，有一二兩層，還有包房，樓梯拐角拍照特別出片，就餐區(qū)中間還有個(gè)開放式餐臺(tái)，拍照也很合適

我們選擇了靠近鐵板和廚房的“最佳觀景位”，這樣既能近距離看到鐵板燒和壽司的制作過程，還可以在吃的第一時(shí)間和廚師溝通

點(diǎn)菜可難壞了……這家的菜單也很離譜，竟然有300多道，最后只能讓店家給安排吃什么，標(biāo)準(zhǔn)就是：選店里最有特色的菜品

刺身類

首先登場(chǎng)的是“刺身五拼”，這個(gè)是我們自己挑選了5種想吃的刺身拼在一起了，飽飽們也可以自行搭配或者點(diǎn)店內(nèi)商家搭配好的拼盤也可以

吃之前沒想到，這個(gè)黃獅魚是全場(chǎng)最佳，吃在嘴里口感非常奇妙，要比以肥潤(rùn)著稱的三文魚腩還要油嫩幾倍，體驗(yàn)無(wú)敵

然后就是紅色的金槍魚，看起來(lái)和普通的金槍魚沒什么區(qū)別，其實(shí)是大名鼎鼎的藍(lán)鰭天身，吃起來(lái)也和普通發(fā)硬口感的金槍魚不一樣，非常柔軟

三文魚的品質(zhì)上乘，奶滑奶滑的口感；北極貝中規(guī)中距；另一個(gè)值得一提的，是新鮮度可以直接吃蝦頭的甜蝦，里面的蝦腦吃進(jìn)去滿口鮮香，一點(diǎn)冷凍的腥味都沒有

能在這家吃到這么好品質(zhì)的刺身，確實(shí)是沒想到

然后就上了今日份最貴菜品——藍(lán)鰭大腹，看這顏值，就跟生切的五花肉似的

藍(lán)鰭金槍魚大腹的肥度，就和直接吃了一口魚油似的，入口之后美麗的雪花紋就慢慢化開，比吃黃鰤?mèng)~還奇妙的感受，回口就是滿嘴香味

第一種吃法是常規(guī)吃法，蘸芥末醬油吃

第二種就神奇了，用刺身上給的大葉加上蘿卜絲包裹著金槍魚壽司一起吃，大葉的清香剛好給藍(lán)鰭大腹的油脂解了膩

吃完這兩個(gè)刺身，這家店的品質(zhì)已經(jīng)得到認(rèn)可了，滿足程度差不多可以站起來(lái)起身回家

但還是繼續(xù)吃了店里其他菜品

鐵板燒

這家第二有特點(diǎn)的要數(shù)這個(gè)鐵板燒，據(jù)說(shuō)老板之前是一家知名的鐵板燒料理店主廚，最拿手的就是鐵板燒了

選了一道鐵板燒安格斯牛小排，店家把黑胡椒和鹽撒在切片的雪花牛小排上，沒有再放其他調(diào)料

以前吃鐵板燒最愛看的就是點(diǎn)火環(huán)節(jié)，店家讓選是“單面熟”還是“雙面熟”

首先是單面熟，老板先給我們夾了幾片只烤了一面的牛肉，夾起來(lái)一面還是微紅的狀態(tài)，透過光線還可以清晰的看到肉上的雪花紋理

肉一口放在嘴里，超級(jí)嫩，有種奶香味，連忙告訴老板，剩下的都烤一面，不吃烤雙面的了！

結(jié)果老板神秘一笑，又烤了幾片雙面全熟的……竟然更好吃！單面的更接近本味，雙面的味道更適口

店家說(shuō)雙面熟的加了少量醬油調(diào)味，所以味道上更勝一籌

到這為止整頓飯最硬的菜就吃完了，下面一些有的比較驚喜，有的中規(guī)中矩，給大家一些點(diǎn)單小攻略

壽司類

這家店以前最出名的就是火炙系列壽司了，據(jù)說(shuō)店內(nèi)的“火炙三劍客”（火炙一番、火炙竹節(jié)蝦、火炙蟹肉）是爆款產(chǎn)品，我們點(diǎn)了個(gè)火炙九宮格，打算一次性全吃到

不過紅姐認(rèn)為，這個(gè)火炙系列的醬略多，雖然也好吃，但是略影響品嘗食材的本味

不過這可能也是它比較受大眾歡迎的原因

最好吃的確實(shí)是三個(gè)爆款，用料也最多；之前比較期待的火炙鴨肉，竟然有一種煙熏腸的味道；倒是最不起眼的烤小卷，樸實(shí)無(wú)華的熟三文魚肉一小塊，更讓我喜歡

其他幾個(gè)卷點(diǎn)得略失敗，也都是帶醬料的類型，這里就不多說(shuō)了，建議大家選一些更平實(shí)的款吃，畢竟這家食材還不錯(cuò)，不用過多調(diào)味品輔佐

小食&主食

其他小食吃的都比較有特色，比如這個(gè)甲羅燒

起初以為這個(gè)是焗蟹煲，看上去平平無(wú)奇，結(jié)果里面竟然是滿滿的蟹肉

蟹肉的口感味道都特別像蟹黃醬里的蟹肉，搭配著烤炙拉絲的芝士格外香

海膽天婦羅用大葉包著海膽，外面裹天婦羅炸料

吃的時(shí)候蘸點(diǎn)特調(diào)的醬汁，一口酥脆，大葉的香味炸過之后不是太明顯，突出了海膽的鮮甜

這家光是沙拉都有8種，我們搭配了一碗雪蟹腿肉沙拉解膩，之前吃的很多家蟹肉冷凍味特別重，回口還有腥味，在這碗里都沒吃到，還挺驚喜

最后“燒鳥串”上桌的時(shí)候已經(jīng)要撐吐了……但還是堅(jiān)持著吃下去

雞肉的料汁不錯(cuò)，蘸著配送的七味粉吃，美中不足選的蔥段部分不夠甜

最后還點(diǎn)了兩碗面，要不是老板一直給我們安利，可能真吃不下去了

豚骨拉面的湯特別香，吃面之前一定要噸噸噸喝個(gè)夠

更絕的是這碗咖喱烏冬面，咖喱醬熬得黏糊糊的，每一口面上都裹著厚厚的咖喱湯汁……但是濃度不是特別重口，吃起來(lái)不會(huì)特別咸

吃完這頓之后，大家紛紛回去點(diǎn)了好幾次外賣……但是感覺還是在店里吃體驗(yàn)更好

說(shuō)到這，你們有知道這家老店是哪的嗎？記得評(píng)論區(qū)留言分享

網(wǎng)圖

店名：櫻之町

人均：80元-120元/人

營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-21:00

地址：萬(wàn)達(dá)金街大羽電器附近

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