今天的美食來(lái)源于“小慧今天說(shuō)美食”
孩子正在身高發(fā)育期，早餐你還在給孩子吃油條大餅嗎，如果是那么請(qǐng)跟著小慧來(lái)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)早餐的食譜做法，好吃又營(yíng)養(yǎng)，全家都愛(ài)吃，做法十分簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了早餐再也不用給孩子吃油條大餅了！
一?、胡蘿卜?雞蛋?餡餅?
1、準(zhǔn)備?食材：餃子皮?（手抓餅?都可?）??、雞蛋?、胡蘿卜?、豆芽?、生抽?、蠔油?、五香粉?、鹽?、蔥?花?
2、步驟?：
（1）胡蘿卜洗凈擦絲，雞蛋打成蛋液，豆芽洗凈備用。
（2）蛋液放入鍋中煎至定型，撈出切成細(xì)條狀備用。
（3）鍋中熱油，放入豆芽和胡蘿卜炒軟，加入雞蛋、生抽1勺、蠔油1勺、五香粉少許、鹽少許翻炒均勻，撒上蔥花出鍋。
（4）餃子皮搟薄，放入一勺餡料包起來(lái)，上鍋蒸熟或者煎熟即可，做法非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又好吃！
二?、脆皮?肉夾饃?
1、準(zhǔn)備?食材：豬肉?（3分?肥?7分?瘦?）、手抓餅?、姜?、蔥?、香葉?、八角?、干辣椒?、花椒?、桂皮?、草果?、料酒?、白糖?、生抽?、老抽?、鹽、熟芝麻??
2、步驟?：
（1）豬肉洗凈冷水下鍋，放入姜、蔥、料酒焯出血水洗凈備用。
（2）鍋中熱油，放入白糖炒出糖色關(guān)火。
（3）再加入適量的熱水，放入香料，加入老抽3勺，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，放入豬肉燉至肉軟爛備用。
（4）手抓餅輕微解凍，從側(cè)面切口，帶一次從手套從一邊向外卷起，卷好后從一段向里轉(zhuǎn)圈捏緊，壓扁后整理成餅狀，撒上適量熟芝麻，放入烤箱180度烤20分鐘。
（5）手抓餅烤成餅狀從中間切開(kāi)，燉好的肉取出一塊剁碎加入切碎的青椒，夾入手抓餅里夾緊即可，外皮酥脆可口里面肉嫩多汁非常好吃！
三?、土豆絲香蔥??餅?
1、準(zhǔn)備?食材：土豆絲?、鹽?、孜然粉?、淀粉?、蔥花?、辣椒粉?
2、步驟?：
（1）土豆去皮擦絲，用清水泡一泡，洗去淀粉備用。
（2）泡好的土豆絲，加入鹽適量、孜然粉適量、淀粉2勺拌勻備用。
（3）鍋中熱油，放入鍋中鋪平土豆絲，小火慢煎至金黃色翻面、繼續(xù)煎至兩面金黃。
（3）煎熟的土豆絲餅，取出來(lái)切小塊撒上蔥花 辣椒粉 孜然粉，即可開(kāi)吃了，香香酥酥的特別好吃，營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單！
四?、雞肉餡餅?
1、準(zhǔn)備?食材：雞肉?、洋蔥?、手抓餅?、鹽?、糖?、料酒?、生抽?、老抽?、蠔油?、孜然粉?、淀粉?、芝麻醬?
2、步驟?：
（1）雞胸肉 洋蔥洗凈切丁，加入鹽和糖、料酒1勺、老抽1勺、蠔油1勺、孜然粉1勺、淀粉1勺、芝麻醬2勺拌勻腌制半個(gè)小時(shí)入味備用。
（2）手抓餅放上一層餡料，像包包子一樣包緊備用。
（3）鍋中刷一層油，放入包好的餡餅，小火慢煎，煎至兩面熟透，蓋鍋蓋燜熟，即可盛出開(kāi)吃了，外酥里嫩特別好吃！
五?、芝士?肉松餅?
1、準(zhǔn)備?食材：手抓餅?、芝士片?、肉松?
2、步驟?：
（1）手抓餅先提前解凍，解凍好的手抓餅放上一片芝士，再放上肉松，再放上一片芝士，像包包子一樣收口，再輕輕壓扁。
（2）鍋中刷一層油，將包好的餡餅放入鍋里，小火慢煎，煎至兩面金黃熟透，即可盛出開(kāi)吃了，無(wú)需揉面特別好吃的芝士肉松餅，營(yíng)養(yǎng)又美味！
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