金秋九月，醉美馥香。

9月16日，以“秉承馥香，潤(rùn)啟華章”為主題的第三屆金種子馥合香手釀開窖節(jié)暨馥香白酒科研成果發(fā)布會(huì)在金種子酒文化廣場(chǎng)、天筑豪生大酒店精彩呈現(xiàn)，來自全國(guó)各地的行業(yè)大咖、專家學(xué)者和商界翹楚共同見證了這一酒界盛典。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，華潤(rùn)雪花啤酒黨委書記、CEO侯孝海，阜陽市政府黨組成員、一級(jí)巡視員劉玉建出席并講話，國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)，香港工商總會(huì)王福生會(huì)長(zhǎng)，阜陽市委常委、宣傳部部長(zhǎng)白曉云，阜陽市人大常委會(huì)副主任王玉峰、金種子集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)賈光明，金種子集團(tuán)總經(jīng)理陳萌，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠出席盛典。

連續(xù)三年手釀開窖，現(xiàn)象級(jí)IP已成

手釀開窖節(jié)是金種子慶祝開窖復(fù)工、釀造頭茬好酒的傳統(tǒng)節(jié)日，也是金種子傳承非遺技藝、體悟工匠精神的文化活動(dòng)。舉辦三年來，金種子馥合香手釀開窖節(jié)影響力越來越大，已經(jīng)成為行業(yè)交流、成果互鑒的重要平臺(tái)，成為宣傳中國(guó)酒文化的靚麗新名片，變成金種子特有的一個(gè)IP力量，持續(xù)向外傳遞“種子”“裂變生根”的信號(hào)。

阜陽市政府黨組成員、一級(jí)巡視員劉玉建在致辭中表示，金種子手釀開窖節(jié)活動(dòng)，表達(dá)了金種子人傳承千年釀造技藝的堅(jiān)守，彰顯了阜陽酒文化薪火相傳的魅力。傳承中創(chuàng)新，承繼中發(fā)展，金種子正續(xù)寫著潁淮韻致、產(chǎn)業(yè)新篇。他指出，華潤(rùn)集團(tuán)的加持融入，為金種子的發(fā)展注入了新團(tuán)隊(duì)、新理念，全面推進(jìn)企業(yè)管理變革、營(yíng)銷變革、文化變革，金種子的生命張力正加速集聚、勢(shì)能已積蓄待發(fā)。

“舉辦手釀開窖節(jié)，旨在進(jìn)一步挖掘和整合金種子酒文化資源，進(jìn)一步豐富和提升開窖節(jié)的文化內(nèi)涵，集‘非遺傳承、品質(zhì)見證和文化體驗(yàn)’于一體，打造阜陽酒鄉(xiāng)特色文化品牌。”金種子集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)賈光明表示。“近年來，金種子統(tǒng)籌推進(jìn)改革與發(fā)展，取得新成效，金種子馥合香連續(xù)兩年獲評(píng)中國(guó)酒類新品最高獎(jiǎng)——青酌獎(jiǎng)，成為引領(lǐng)金種子發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。未來，金種子將繼續(xù)秉持‘匠心釀造美好生活’為企業(yè)使命，讓金種子白酒品質(zhì)承載歷史、見證美好、沉淀時(shí)光，高質(zhì)量滿足國(guó)人不斷升級(jí)的美好生活。”

華潤(rùn)潤(rùn)種子，只待豐收時(shí)。本次開窖節(jié)上，華潤(rùn)啤酒黨委書記、ＣＥＯ侯孝海出席并講話，體現(xiàn)了華潤(rùn)集團(tuán)對(duì)金種子酒業(yè)的賦能與支持。侯孝海表示，“通過一杯酒，展示一群人”！金種子手釀開窖節(jié)，展示金種子酒的卓越技藝與優(yōu)異品質(zhì)，更展現(xiàn)金種子人的嶄新面貌與堅(jiān)強(qiáng)斗志，將會(huì)成為金種子企業(yè)的一張名片；“通過一個(gè)節(jié)，了解一座城”！金種子手釀開窖節(jié)，讓社會(huì)各界人士通過品鑒美酒、了解阜陽酒文化、見證阜陽發(fā)展，也必將成為阜陽市的一張新名片！“我對(duì)金種子酒的品質(zhì)充滿了信心，對(duì)馥合香的品質(zhì)充滿了信心，對(duì)金種子未來發(fā)展更加充滿了信心。”

“金種子馥合香2022手釀開窖！”伴隨金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠宣布開窖，現(xiàn)場(chǎng)大屏幕切換到金種子馥合香手工釀造車間，在“江淮工匠”、國(guó)家高級(jí)釀酒師謝國(guó)排的指導(dǎo)下，手工班組的師傅們鏟下2022年開窖的第一鏟。

“123”發(fā)展戰(zhàn)略披露，金種子正茁壯成長(zhǎng)

馥香白酒科研成果發(fā)布是本次活動(dòng)另一大重頭戲。

2012年，金種子與江南大學(xué)聯(lián)手開展產(chǎn)學(xué)研合作；2018年2月，在金種子建立江南大學(xué)陳堅(jiān)院士工作站，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研深度合作；2020年，金種子與江南大學(xué)共建“中國(guó)馥香白酒研究院”，成功融合濃香、醬香、芝麻香核心關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)出“馥合香”這一新品類白酒，具有“芝頭、濃韻、醬尾”的“一口三香”獨(dú)特品質(zhì)，多項(xiàng)科研成果獲批中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在致辭中表示，作為黃淮名酒帶上的一顆璀璨明珠，金種子擁有歷史文脈、釀酒技術(shù)、產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)等多方面的傳承優(yōu)勢(shì)。雖然金種子馥合香還處在市場(chǎng)培育期，但以風(fēng)味創(chuàng)新的突破，預(yù)示著金種子馥合香的潛力與活力。并對(duì)金種子酒未來發(fā)展提出建議：一是品質(zhì)為基，守護(hù)好金種子成長(zhǎng)“大地”；二是科創(chuàng)為翼，澤潤(rùn)好金種子茁壯的“雨露”；三是文化為魂，沐浴好金種子向上的“陽光”。

江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖在視頻講話中表示，金種子馥合香的誕生對(duì)白酒傳統(tǒng)技藝的傳承發(fā)展，對(duì)推動(dòng)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步，都具有重要的實(shí)踐意義。江南大學(xué)將繼續(xù)深入、持續(xù)與金種子的合作，加強(qiáng)在白酒科技科研課題的攻關(guān)，并持續(xù)提升金種子的品質(zhì)，更好的弘揚(yáng)白酒傳統(tǒng)文化。

江南大學(xué)教授吳群發(fā)布馥香白酒研究成果，她指出，金種子馥合香擁有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境，擁有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的白酒文化，500余年的明代釀酒作坊，70余年建廠史，在整個(gè)行業(yè)都不多見。馥合香型白酒集濃香、醬香和芝麻香工藝于一體，六糧釀造、三曲合一、高溫堆積、石板泥窖發(fā)酵、長(zhǎng)期貯存、大師勾調(diào)等獨(dú)特工藝，三香合一，渾然天成。順應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，滿足了消費(fèi)者對(duì)高端品質(zhì)的需求、對(duì)多樣化品飲的需求、對(duì)健康飲酒的需求。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲作當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析報(bào)告，盛初咨詢董事長(zhǎng)柴俊對(duì)白酒營(yíng)銷賽道進(jìn)行分析，為金種子酒加快發(fā)展、加速復(fù)興貢獻(xiàn)智慧的力量。

金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠會(huì)上詳細(xì)解讀金種子酒“123”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃：堅(jiān)定一大發(fā)展戰(zhàn)略，即高質(zhì)量增長(zhǎng)；“品牌＋渠道”雙輪驅(qū)動(dòng)，打造兩大增長(zhǎng)引擎；組織能力、企業(yè)文化建設(shè)、數(shù)智化能力建設(shè)三管齊下，打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。何秀俠指出，金種子是創(chuàng)新的、變革的，快速適應(yīng)市場(chǎng)的，是生機(jī)勃勃的、充滿活力的、具有強(qiáng)大生命力的，會(huì)以看得見的速度生長(zhǎng)。

華潤(rùn)入局后，金種子集聚了團(tuán)隊(duì)建設(shè)的勢(shì)能、改革創(chuàng)新的勢(shì)能以及不斷豐滿的品牌勢(shì)能，與江南大學(xué)等科研院校的深度合作，必將在品質(zhì)、科技與文化等多個(gè)層面迎來新的蛻變與突破。種子已經(jīng)破土，正茁壯成長(zhǎng)。（劉玉磊）