金國軍 文/圖

在昨天之前的過去，我是知道廣昌出蓮子的，但我委實不知道廣昌還出澤瀉的。姑且不說“澤瀉”二字是多么的拗口，加上一個“建”字之后，曰“建澤瀉”，我就更不知其所云了。

隔行如隔山。如果不是江西匯仁藥業(yè)股份有限公司（以下簡稱匯仁藥業(yè)）邀我昨天去了廣昌縣一趟，我是斷然至今不知道“澤瀉”是何物的！盡管我也是農(nóng)民的兒子，盡管我曾經(jīng)在十九年前還做過八個年頭的農(nóng)民日報記者。期間，我的足跡亦遍布過江西不少地方的田間地頭。但我確確實實到昨天下午才知道“澤瀉”是何物的，確確實實到昨天下午才真真切切地在田間地頭認(rèn)識了廣昌澤瀉！

一

我了解到，匯仁藥業(yè)為實現(xiàn)企業(yè)夢想，打造品牌特色，踐行“為用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品”之企業(yè)使命，其董事長陳年代于2017年由提出了匯仁“高品質(zhì)鑄造”管理目標(biāo)，并在全公司范圍督導(dǎo)施行。

匯仁藥業(yè)基于高品質(zhì)鑄造理念，一直在不斷的探索、調(diào)整中藥材品質(zhì)保障措施。如，通過在藥材道地產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展推動中藥材產(chǎn)地控制質(zhì)量體系建設(shè)，采用更優(yōu)秀的管理方法不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量管控水平，提升企業(yè)核心競爭力。

匯仁牌六味地黃丸是傳承千年古方，融合現(xiàn)代先進(jìn)工藝造就男女老少適用的中醫(yī)滋陰補腎佳品，是匯仁藥業(yè)繼匯仁牌腎寶片之后推出的又一明星產(chǎn)品。對比一般的六味地黃丸，匯仁牌六味地黃丸中的六味中藥，均采用道地藥材，從基地源料的選擇、道地種植、采收與采集、產(chǎn)地初加工、包裝與儲運六個方面，制定標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。

廣昌澤瀉就是匯仁牌六味地黃丸中六味道地藥材之一。

做藥就是做良心。匯仁藥業(yè)基本上每年都會邀請社會各界人士到匯仁藥業(yè)的有關(guān)中藥材基地走走看看，包括媒體采風(fēng)活動，旨在讓全社會深入了解產(chǎn)地規(guī)范化種植，保障匯仁產(chǎn)品原料中藥材的安全、有效、穩(wěn)定、均一等情況，從而進(jìn)一步推動匯仁藥業(yè)中藥材產(chǎn)地質(zhì)量管理體系建設(shè)。

我就是在這樣的背景下，于昨天，即2022年10月21日，去了廣昌縣一趟，專門去看了匯仁藥業(yè)廣昌澤瀉藥材基地里的澤瀉。

二

昨天，南昌的天氣很好，陽光燦爛，一改前幾天的北風(fēng)呼嘯，寒意襲人。我們一行人從南昌出發(fā)，即便坐的是奔馳商務(wù)車，但亦依然在高速上奔馳了三個多小時，才到達(dá)廣昌縣驛前鎮(zhèn)。

已是中午時分了。下了車，頓感有驕陽，天氣比南昌炎熱多了。也難怪，廣昌縣的隔壁就是福建省的地域，福建的氣候一年四季都是要比江西暖和一些的。

中午飯就安排在驛前鎮(zhèn)上吃。餐桌上有一道菜，我覺得特別靚麗，特別好吃。而事實上，前來陪同的“老支書”和驛家蓮理事長，也一直在津津樂道著這道菜，而且從不同的角度，為我們介紹著這道菜。

“老支書”是本地人，有些話我聽不太懂。為了搞清楚這道菜的名字，我專門問“老支書”：“您剛才說的這道菜是哪三個字？”

“老支書”非常認(rèn)真的，一字一頓地告訴我：“澤—瀉—梗—，澤是三點水的澤，瀉是三點水的瀉，梗是木字旁的梗！”

這時的“老支書”，生怕我還沒有聽明白，又補充解釋：“待會吃完飯后，我們要去基地看的，就是澤瀉。澤瀉可以做中藥，澤瀉的梗可以當(dāng)菜吃。”

理事長這時也眉飛色舞地告訴我：“澤瀉梗這道菜，只有我這里才做的地道好吃，其他地方是做不出來的。”

“老支書”其實并不老，六十年代生人，比我還小一兩個月。他名叫劉龍生，曾經(jīng)在驛前鎮(zhèn)中寺村任村委會書記，現(xiàn)任驛前鎮(zhèn)政府四級主任科員，分管全鎮(zhèn)的澤瀉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。2008年，江西省首次從優(yōu)秀村干部中選拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)公務(wù)員，當(dāng)時的劉龍生脫穎而出，順利考入。

劉龍生告訴我，很早很早以前，廣昌人從隔壁的福建省引進(jìn)澤瀉種植，居然發(fā)現(xiàn)廣昌縣的氣候和水土，更適合種植澤瀉，乃至于發(fā)展到今天，人們一說起“澤瀉”二字，便會想到廣昌縣。事實表明，廣昌澤瀉更道地，深受全國各地中醫(yī)藥制造企業(yè)的青睞！

理事長名叫賴廣華，1973年出生，是個通過自己創(chuàng)業(yè)，實打?qū)崕ьI(lǐng)驛前村民勤勞致富的農(nóng)民企業(yè)家。

我了解到，賴廣華既創(chuàng)辦了遠(yuǎn)航農(nóng)業(yè)（胖子農(nóng)家菜），又創(chuàng)辦了廣昌縣驛家蓮澤瀉種植專業(yè)合作社，還創(chuàng)辦了江西匯仁藥業(yè)建澤瀉產(chǎn)地初加工基地。他告訴我，江西省只有廣昌縣才有澤瀉這種中藥材。廣昌縣的蓮子聞名全國，廣昌縣的澤瀉在中藥材領(lǐng)域也是聞名全國的。

三

吃完中飯之后，我們一行人先是參觀了廣昌縣驛家蓮澤瀉種植專業(yè)合作社和江西匯仁藥業(yè)建澤瀉產(chǎn)地初加工基地。之后，冒著當(dāng)頭烈日參觀了建澤瀉藥材規(guī)范化種植基地。

昨天上午，江西中醫(yī)藥大學(xué)張壽文博士正好在廣昌縣為該縣農(nóng)技人員培訓(xùn)班授課。中午，便應(yīng)邀趕來為我們一行人釋疑解惑。

張博士是江西省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家，同時還是江西省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長，更是一個把論文寫在田間地頭的科研人員！他告訴我，六味地黃丸，如果缺了澤瀉這味中藥材，不僅僅是成了五味，而是藥效會大大地打折扣。當(dāng)然，澤瀉除了可以做組方藥，還是中藥房里的重要常備藥材，按處方抓中藥，常常會抓到的。

我在烈日下，看到田荷已經(jīng)枯黃，但隔壁田里的澤瀉，卻是綠油油的，生長茂盛，甚是喜人。

劉龍生告訴我，這樣長勢的澤瀉，畝產(chǎn)澤瀉（指生長在泥土下的鮮球莖）可達(dá)1000斤，畝產(chǎn)澤瀉鮮梗可達(dá)500斤。今年遭遇干旱，廣昌縣的澤瀉種植面積大概在萬畝左右。

賴廣華告訴我，合作社都是用現(xiàn)金，按合同訂單把農(nóng)民種植的澤瀉收購上來。如果遇上市場行情不好，要虧就虧合作社，確保農(nóng)民不虧。但這幾年，澤瀉的市場行情都是上漲的。

劉強(qiáng)，是匯仁藥業(yè)專門負(fù)責(zé)跑全國各地中藥材種植基地的經(jīng)理。他告訴我，合作社把澤瀉收購上來之后，要到初加工基地烘干之后，才能賣到匯仁藥業(yè)去。

我了解到，匯仁藥業(yè)自2015年開始，由市場采購轉(zhuǎn)向產(chǎn)地采購，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，促產(chǎn)地公司質(zhì)量控制管理提升；在嚴(yán)格落實中藥材基礎(chǔ)驗收標(biāo)準(zhǔn)下，始終與產(chǎn)地公司保持密切聯(lián)系，明確產(chǎn)地公司加工設(shè)備和加工流程以及統(tǒng)一雙方驗收工具，并共同制定《中藥材產(chǎn)地初加工操作規(guī)程》、《中藥材包裝儲運操作規(guī)程》、《中藥材品種適宜儲存條件與儲存年限的標(biāo)準(zhǔn)》，并嚴(yán)格執(zhí)行。在交貨前由匯仁藥業(yè)進(jìn)行產(chǎn)地現(xiàn)場初驗，以確保交貨合格。

四

深秋時節(jié)，廣昌接天蓮葉的荷花已經(jīng)凋謝，但那一大片一大片綠油油的澤瀉，卻將廣昌秋天的田野，裝扮得生機(jī)勃勃。

在烈日下看完建澤瀉藥材規(guī)范化種植基地的澤瀉之后，我們一行人揮手與廣昌作別，原路返回南昌。

至于“澤瀉”二字前面為什么要加上一個“建”字，回來后我補了一下課。原來，廣昌澤瀉原主產(chǎn)于福建建甌、建陽等地，在清咸豐年間才被引進(jìn)到廣昌種植的。澤瀉又名澤夕，在《神農(nóng)百草經(jīng)》中被列為上品，在醫(yī)藥界自古聞名。

劉龍生今天上午通過微信告訴我，因廣昌古時隸屬建昌府，所以廣昌澤瀉也稱建澤瀉。

我想，無論是叫建澤瀉也好，還是叫廣昌澤瀉也罷，總而言之，澤瀉，已經(jīng)成為廣昌縣的一個名副其實的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品了。

誠然，在廣昌，有映日荷花別樣紅。但同樣是在廣昌，映日之澤瀉呢？我發(fā)現(xiàn)，廣昌映日澤瀉是別樣綠啊！

2022.10.22.上午.于南昌

金國軍，資深媒體人，高級記者。熱線：13707913315,18979101091