廣東
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茶道丨香道丨詩詞丨文學丨人文丨養生
圖丨淸涼地兒-了琹 ?
把鮮活的春天吃進肚子里
文丨誰最中國
一場春雨綠蕪發
一年春事粲如華
食了一冬的咸魚臘肉
終于在入春之時
看見了新綠鮮嫩的味道
舌頭不由躁動起來
于是山間田野
被冰封了一冬的食材
攢足了天地靈氣
約定好了似的逐漸蘇醒
春意盎然
讓人無法不動心
更讓人無法不動口
把鮮活的春天裝進餐盤里
把短暫的春天吃進肚子里
恰似一脈春江水正暖
恰似一汪清泉石上流
圖丨淸涼地兒-了琹 ?
古語有“春日食春芽”
食的是春
生的是芽
一顆種子蓄滿能量
一屈一挺
便是自然給餐桌最好的禮遇
就好像坐在了山間田野里
聞到了春泥戲野草的味道
一撮香椿
有上古大椿的影
以八千歲為春
八千歲為秋
尤以雨前鮮嫩如絲
一箸入口
三春不忘
吃下這春日里的第一份翠意
也算是不辜負大自然
一年一度無私的饋贈
以前物資短缺
人們不得不去野外找春菜
一味小小的食材
便讓人驚喜異常
如今吃慣了大魚大肉
凝聚著天地精氣的山野蔬食
經人小心操手
便成了人間不可多得的美味
在鄉間田野
斷壁殘垣
或是老屋舊瓦
古井水邊
都可能藏著口中的清甜
憶起兒時與伙伴玩鬧
去山里打來野菜
一起野炊飽餐
一顆薺菜
清香可吹綠滿山
一顆馬蘭頭
二十一朵才爛漫
聽說春風撒起野時
就能吹來兒時的味道
魚羊并肥是為鮮
鮮卻不止魚和羊
柔嫩的綠葉
就是生命初綻時的新鮮
二月櫻桃小口
三月黃瓜流汁
寧可早一步
也沒有晚一步
在食材大批上市之前
它們來得剛剛好
先嘗一口
才是應時應節之前的鮮
一顆春筍
入詩入畫再入盤
一顆春茶
入舌入喉再回腸
這煙火之外的秀色
才不負人間好時節
不時不食
適食而食
是對生活的坦誠
更是對自然的敬畏
樹上待放花
枝上新綠芽
以及一草一木的生發
都是自然不可阻擋的規律
也是每個人對春天根深蒂固的味覺記憶
唯春光與美食不可辜負
簡簡單單的食材
便可將喜悅留藏心中
用舌頭感受春天的興致
將春意與春光
細細咀嚼
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