湖北
Runner up in popularity
在參加“舌上英豪杯”2023全國名廚烹飪技能大賽榮獲全網粉絲好評
人氣亞軍名廚·張敏杰
個人介紹introduce:
大家好：我叫張敏杰
畢業于江蘇經貿職業技術學院酒店管理專業，大專學歷。
中式高級烹調師
高級美食營養師
中國烹飪協會會員
中國飯店協會持證行政總廚
2010年在南京學廚從事餐飲、師承中國淮揚菜大師宋白勝
2013年在上海湘樂匯有限公司任職后廚主管
2016年在上海譽秀山莊大酒店任職廚師長
2018年在茂悅酒店（五星級）任職熱菜主廚
2019年——至今在杭州新東方烹飪學校任教
興趣愛好：美食，音樂， 健身！
曾獲得的榮譽和稱號:
2012年南京市烹飪技能大賽，榮獲熱菜組金獎
2013年榮獲上海市浦東新區，職工組刀工比賽第一名
2017年獲得 HOTELEX“明日之星”廚師大賽全國總決賽特金獎
2021年榮獲第十一屆全國海鮮烹飪大賽 特金獎！
2022年被評為優秀教師、最美教師！指導院校6名學生參加杭州賽區、第七屆恒順杯烹飪大賽
分別榮獲雕刻組特金獎一名，熱菜組，金獎一名，銀獎一名，銅獎3名。
2023年榮獲“舌上英豪杯”2023全國名廚烹飪大賽特金獎！
獲獎感言acceptance speech：
感謝中國烹飪協會為我們廣大廚者搭建學習、研發和交流的平臺，同時感謝學校校領導，
全體師生，對我本次比賽的大力支持和肯定、最后我想說，更加感謝我的父母，親友們對我本次比賽的認可，線上投票的支持，和一直以來的鼓勵！
我想說榮譽只代表過去，行動才能創造未來。
對于這次榮譽，我將把感恩化為行動，立足崗位，加倍努力工作，為社會培養更多的高技能人才，為中華民族偉大復興貢獻微薄之力。
為中式菜肴餐飲文化和烹飪技藝的傳承與發展繼續努力，為中國餐飲業更加美好的明天而努力！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
