祝賀匠心楚廚杯陽邏首屆楚菜及小龍蝦創新烹調技能大賽圓滿成功

祝賀“匠心楚廚杯”中國陽邏首屆楚菜及小龍蝦創新烹調技能大賽圓滿成功

在春意盎然，春光明媚的5月，“匠心楚廚杯”中國陽邏首屆楚菜及小龍蝦創新烹調技能大賽在陽邏“香味來酒店”隆重舉行。

本次楚菜大賽以“挖掘，傳承，發揚，創新”楚菜為宗旨。力求讓傳統與時尚互融，讓技術與市場接軌，豐富楚菜餐飲文化，推動楚菜繁榮發展。

大賽由武漢匠心楚廚聯盟，CCTV愛華春晚全球美食，中國世紀大采風湖北荊楚工作室聯合主辦。
“武漢匠心楚廚聯盟”在郭想林大師的率領下，在湖北省多個城市組織了140余期楚廚餐飲聯誼交流活動，數十次楚菜技能大比武，為廚師排危解困，鋪路搭橋。

大賽邀請到國家級專家評委，行業資深大師周三彥，鄭德敢，汪琳，中國靈兒全球美食主席曾濤等大師擔任評委，公平公正的為來自全國各地參賽的楚菜精英，進行考評。

中國當代蝦王柯尊波，荊楚蝦王陶建峰，小龍蝦烹調藝術家段進平等頂級烹蝦高手，來自山東，廣州，河南，四川，江蘇等地以及湖北各市縣的楚菜精英和新銳，同場競技角逐，參賽菜品全部來自于各選手所在店的暢銷菜，雖然沒有華而不實的精雕細琢，但是每道菜都匠心獨具，創造性繼承的傳統菜和標新立異的時尚菜交相呼應，充分展示了楚菜的大包容性，所有楚菜都融入了廚師的職業素養和匠心精神，是對湖北楚菜的一次檢閱。為楚菜的發展提供了有益的參考數據。
整場大賽在團結緊張，嚴肅活潑的氛圍中進行，各地選手相互交流從廚心得和學藝經驗，相互學習相互促進。友誼第一，比賽第二，讓比賽的意義在競技中得到升華。

本次大賽得到經常直播平臺和陽邏在線的大力支持和全程報道。經過三天的網絡角逐，最后雅園餐廳行政總廚范建斌一騎絕塵勇奪人氣冠軍，祝賀
夕陽西下，也拉下了本次楚菜大賽的幃幕，雖然比賽結束了，但楚菜發展的步伐一刻也不會停，全國各地的楚菜高手云集一堂，交流競技，對楚菜的推廣和發展是非常有益的。武漢匠心楚廚聯盟，將響應湖北省政府的號召，為楚菜的繁榮盡綿薄之力。
兄弟姐妹們，下次大賽再見，郭想林在武漢恭候您的光臨，藝無止境，學無止境，共同進步，共創人生。

本次大賽籌備組成員

1.大賽主席：郭想林
大賽副主席：曾濤
大賽副主席：王勇
2.大賽總指揮：柯尊波
副總指揮：程新明
3.大賽現場執行：陶建峰
4.大賽評委：
周三彥，鄭德敢，趙銀生，汪琳，韓金濤，陳強勝，朱宏超
5.大賽嘉賓評委：
陳旭輝，沈小平，王彪，葉樹，周建，童詠喜，張玉平，宋紅平，李錦保，譚力，陳清陽
6.組委會成員：
樊文娜，龔應濤，楊云飛，魏建順，張勇，呂志虎，陳寶國，孫建波，傅佳，余振興，熊維維，顏勇華，朱紅，楊平

“匠心楚廚杯”中國陽邏首屆楚菜及小龍蝦創新烹調技能大賽

獲獎名單：
楚菜大師
1.李松義 黑蒜肥魚燒公雞蛋
2.段進平 武昌魚戲小龍蝦
3.潘帥: 家燒仔烏拼魚云
4.成厚武: 高山手抓羊排
5.彭慶豐 絕味水庫魚頭拼紅米飯
6..何炳才 蟹黃蛋卷拼美果蝦
7.魏建順 酸湯鱸魚，田雞燒魚橋
8.沈建芳 金牌蒜蓉蝦
9.郭治家 蒜蓉小龍蝦
10..謝杰輝 紫蘇口味牛蛙，福旺辣得跳蛙，泡鍋番茄味蛙
11.程新明 宮廷釀造小排骨
12張仕剛 五味子肉汁盅
13..姚維斌 洪湖粉藕燒野鴨
14黃蓋 蔥燒武昌魚
15.錢政生 松滋金雞火鍋
16.聶在玲 楚風荊韻
17.柯昌元 黃燜鮰魚
18.董金元 大師魚頭泡飯，蒜蓉大蝦
19.馬永華 青花椒武昌魚
20.徐輝 招牌地鍋雞
21.張俊 泡蒸大鱔魚
22.姜華 大師魚頭泡飯
23.李波 功夫桂花魚凍
24..阮青平 獅子頭飩魚丸
25.胡繼華 金湯翅肚羹
26.朱立民 黃金芝士金沙卷
27.陶建峰 國宴回魚獅子頭
28.柯尊波 養生葛仙米燉遼參
29.許國清 葛仙米羹
30..石橋 極品龍骨蝦
31.. 黃開杰（食家莊農家樂）秘汁羊排
32.樊文娜，蝦趣藕帶
33.樊文明，祥龍福瑞
34.羅善濤 濃湯小米魚元
35.沈小平 風干羊肉
36王勇 金湯鮰魚燉水餃

37.張喜旺 珊瑚桂魚
38.李金國 妃子笑
39.劉鵬 花心漢

九茗餐飲烹調大師
詹小雨 輝煌龍蝦

鹵菜涼菜大師
1.張克付 鮮鹵鴨脖，鴨頭，牛肚，豬蹄，牛腱 ，甲魚，牛蛙

中國椒麻雞烹調大師
張永軍 安徽椒麻雞

楚菜涼菜大師
廖友紅 醬香洪湖野鴨

楚菜名師
1.陳世鵬 火爆腰花，紅燒鮰魚
2.羅田成 鴻香脆皮玲瓏肉
3.余衛 天門滑魚頭

楚菜高級烹調技師
1.陶盼林 勾魂脆皮魚
2.林中正 廣式烤鴨仔
3.黃凱 網紅勾魂魚頭
4.陵浩 金牌楚鄉風溜鯽魚
5.嚴典 秘制蒸蝦
6.李揚 青花椒魚
7.張峰 砂鍋啫龍蝦，年份武昌魚二吃
8.王滿想 夢幻烤魚
9..趙湘玲 椒汁荷包豆腐
10.陳俊 蒜蓉大蝦
11.周正權 五彩貴妃魚

楚菜名菜
1.于志強 古法甲魚
2.于志強 年年有魚
3.柳潔（鑫隆老板娘私房菜） 孝感米酒蝦

荊楚名菜
1.授予葉愛云 招牌燒土鴨

中國名菜
1.張永軍（界首宴遇餐飲管理有限公司）安徽椒麻雞

楚菜名店
1.富河人家大酒店
2. 武漢 豐頤大酒店
3.拖網武昌魚制作單位劉師傅私房菜
4. 武漢珍味廚藝老街坊酒店
5.田家廚坊
6.香味來酒店
7.焦湖蓮藕鴨吊鍋 制作單位 鑫隆吊鍋
8.遇見.梁子湖酒店
9.武漢漁人鮮酒店
10.當陽郭場雞（陳清陽）

楚魚王
家燒肥魚 制作單位 楚魚王酒店

牛太婆牛雜粉大王
牛雜粉 （邱亮）

楚菜名鹵
王小念鹵坊

中國小龍蝦烹調大師
1.馮云周 麻糖蝦
2.范建斌 油燜大蝦，創新絕味鹵蝦

中國小龍蝦烹調名師
1.呂志虎 盛世騰龍繡球蝦

中國小龍蝦高級烹調技師
1.劉炳全 洪湖菱米爆蝦球
2..王小強 金牌油燜大蝦

誠信經營5A級單位
1.陽邏長壽海凍商行
2.湖北億玖國際商貿有限責任公司
3.富河人家大酒店

質量信得過金牌單位
1.武漢蝦之廚食品有限公司
2.武漢楚都匯餐飲服務有限公司
3.武漢大美六禾品牌運營管理有限公司管理
4.武漢懷恩供應鏈管理有限公司

誠信經營5A級配送單位
1.武漢市春華豐年果蔬農貿有限公司

金獎
1.邱煉 古法燜麻鴨
2.李杰華 金牌羊蝎子

金廚獎
1.程克儉
2.陳迎春
3.谷健
4.童心
5.楊德超
6.宋久成
7.程繼鴻
8.張珍
部分參賽作品

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