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漢口沈陽路,一碗有人情味的好粥

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沈陽路朱嫂子的這個粥攤,是我們意外中的意外遇見的。

那一日早上,我和片哥在五福拍完宋記熱干面,兩人干掉了兩碗熱干面、兩個雞冠餃、一只油餅與兩碗蛋酒,尋思著一起走到黃浦路地鐵站,慢慢消化食物,進入地鐵列車瞇著眼睛打個盹搖搖晃晃回家。

思歸路上,真是好天氣也!大有杜麗娘春日游園的驚訝。串聯起大連路、沈陽路、四唯路一直到五福路的中山大道這段路,有夾道的法桐蔭庇著,初夏的日光還沒有那么熱烈,過早的網紅小店堆滿了人,多半是年輕人,她們持著手機,刷著各色種草app,與朋友們分享著江城的早晨,這是青春的樣子!

瞧!一直在排隊的李記雞冠餃,大概是這條街最紅的網紅了,十五六個人在十點半的樣子依然排隊。往山海關路里走,我可以想象雙黃炒面是排隊王。這兩家我在還沒有爆火的時候就吃過了,有一說一,李記的雞冠餃比不上宋記的,雙黃炒面要比頂好以及三狗強,根根面條裹滿了醬汁,加上大塊的牛肉加持,噴香!我忘不了欣欣帶我去體驗的那個上午,大風扇呼呼吹著,老板炒好后端過來,我一人吃完一大碗,要說缺點呢,就是有點兒咸,環境有點差,如斯而已。

在走到沈陽路路口時,我被這里的市井氣息吸引了。有一個阿姨守著梔子花的小攤,一個收了遮陽傘的長頭發戴眼鏡長裙女孩湊上前去,她拿起梔子花聞了聞,大概沉浸在這初夏的馨香里,她買了一束,撐傘慢悠悠從我們身邊滑過去,像戴望舒筆下的那位“丁香姑娘”。

在她買花的當兒,我注意到了門前一堆人的汪集糊湯粉,人們在嗦粉配剛炸出鍋的油條,有一個大姐趴在糯米包油條的小攤車上,她是在憂愁著沒有人購買的生意嗎?還是太累了想沉浸在這初夏的風中讓思緒翻飛呢?

哦,太美妙的時光了!

我們為何駐足良久?不光是良辰美景,還有一位漢口嫂子的粥攤。片哥最愛喝粥了,我也喜歡,當然我喜歡的程度沒有他那么強烈。他不顧剛被填滿的腸胃,決定試一試,“真的是吃不下了,但看上去不錯,特別饞。”是啊!看這樣煙火氣十足的漢口,與旁邊的汪記糊湯粉相比,粥攤這里要分外干凈整潔,大有鬧中取靜的意思。好不容易路過,不想錯過,不想為了吃一碗粥再從武昌千里迢迢趕過來一次,那就必須喝一碗!

賣粥的是朱嫂子,戴著紅小帽,著藍白小格子衫,圍一個淡黃格子綠邊的圍裙,圓臉胖,五十來歲。見有客人前來,朱嫂子熱情介紹。小攤一共有三樣粥,黑米粥、小米粥與花粥。“賣的最好最好喝的是花粥。”朱嫂子推薦道。喝粥一定要配小菜,小菜有五六種,用一個個深口小盤子分裝著,藕丁、四季豆、土豆絲等等,看著很清爽。

花粥,可吃原味,也可加糖。朱嫂子為我們打粥,一款原味花粥,另一款朱嫂子加了兩勺糖,還有一碗白粥,一個破茶葉蛋,一共花費16元。朱嫂子幫我們端來粥,放在路邊支起的便宜小桌上,怕我們小菜不夠,還拿小碟子湊過來,多給我們撥了有點,真是盛情難卻,我們解釋,“主要是剛過了早,饞不過,但不想浪費。謝謝您了!”

粥是好粥,米粒溶溶。原味粥配小菜,微微有點花香并帶有一點點苦。相比之下,糖花粥要更好喝。果然,糖還是最能要人興奮的靈藥。三碗喝完,小菜吃完,這種漢口人家的家常清粥小菜,很是熨帖。

跟片哥談起吃粥,我最先想到的是水果湖的龍門清粥小菜,可惜后來拆遷不見了。片哥告訴我,他也吃過多次,龍門清粥小菜有兩家店,分別在水果湖和洪山廣場,是臺灣人開的,好吃是好吃,但貴也是真貴,人均二三十元,與朱嫂子的粥不能比。

片哥告訴我,大概是1994年,他最早吃粥是漢口鄱陽街武漢服裝城,那里有一個很大的喝粥攤子,小菜比朱嫂子這里要多。他感慨,“那時候生活水平可真是差!彼時好像只有饅頭和咸蛋。要是有客人先來一個咸蛋再加一個茶蛋,那就是很豪奢的吃法了。”

邁入千禧年初,花橋小區里有一個賣粥的小攤子,其特別之處是紅菜苔做的小咸菜,武漢少見,他也就只吃過兩次。網友葛蘭許看到我們視頻后,告訴我們: 菜苔做的咸菜在我老家(洪湖)很普遍。家里老人從小都做,新鮮的菜苔洗干凈用鹽揉一下、擠出水,然后盤成一坨一坨放壇子里面腌制。需要多久他已經忘卻了。吃的時候,洗凈切碎,炒一下,下稀飯。這一下子勾起了我在洪湖的記憶,那里吃飯還有一種腌制的韭菜作為小咸菜,下飯或作為開胃小菜,都很棒,跟網友所講如出一轍。

當然,如今吃粥最有名的還是在中華路的藍精靈。片哥帶我去吃過,鹵菜倒是一般,價格有點貴,但那一碗粥的確要人難忘,大火熬出給堿,碧玉溶溶,至今想念。藍精靈的粥并非什么神話,以往的國企食堂多常見,但現在很少了。因為藍精靈每天都在熬,已然如火純情,而且,大概率是用猛火爐子熬,一熬就是一大鍋,那種鍋非兩個精壯漢子可以搬動。

朱嫂子這個小攤,今年三月份才開賣。因為家庭變故,五十歲的朱嫂子遭遇了一些困難,她不愿意他人知曉,這個漢口女將,打掉牙齒和淚吞,依然堅強地站著,她用自己的雙手來維持整個家庭的生計。這個小小粥攤,據說是源自于社區的愛心定點幫扶。

朱嫂子告訴我,她每天早上三點起來熬粥,六點半左右開賣,這天早上有位老顧客來得早,她的小菜還沒炒好,客人就喝完粥離開了。她熬粥并不多,每天售完即止。這樣說來,我們喝的是一碗人情味十足、煙火氣十足的好粥。這碗粥,喝下去是一種心如止水是愛心滿滿,是一種脫離了塵世喧鬧紅塵雜亂的心境。

最后,祝福朱嫂子的粥越熬越好,她的小攤也越做越好!紅塵俗世,浮浮沉沉,人生的坎坎坷坷,終將邁過去!(舒懷)#夏日生活打卡季#

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