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茶道丨香道丨詩(shī)詞丨文學(xué)丨人文丨養(yǎng)生

夏至，長(zhǎng)夏，也長(zhǎng)情

夏至。

夏為大，至為極，

萬(wàn)物到此壯大繁茂到極點(diǎn)、

陽(yáng)氣達(dá)到極致。

這是一年中夜最短、

晝最長(zhǎng)的一天。

這期間我國(guó)大部分氣溫較高，

日照充足，作物生長(zhǎng)很快，

生理和生態(tài)需水均較多。

此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)影響很大，

有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。

今日夏至。

據(jù)載，夏至是二十四節(jié)氣中，最早確定的一個(gè)節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測(cè)日影，就確定了夏至。

夏至?xí)r，陽(yáng)氣到達(dá)極致，陽(yáng)氣的極致下陰氣開(kāi)始產(chǎn)生，也因此有了夏至三候：一候，鹿角解；二候，蟬始鳴；三候，半夏生。

一候|鹿角解

夏至之日“鹿角解”。鹿是山獸，角朝前生，屬陽(yáng)；麋，形大，角向后，屬陰。夏至一陰生，感陰氣而鹿角退；冬至一陽(yáng)生，麋感陽(yáng)氣而麋角退。

二候 |蟬始鳴

古時(shí)楚稱蜩(tiáo)，秦晉稱蟬。蜩螗沸羮，叫聲沸稠為粘羮，多美的形容！蜩即夏蟬，黑大，叫聲清亮，俗稱“知了”。

螗小而綠，叫聲尖銳急促，它立秋后才鳴，也稱寒蜩、寒蟬、夏蟬，為區(qū)別于“知了”，俗稱為“都了”。它一叫，秋色厲，都該了了。

三候|半夏生

半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

■ 祭神祀祖

夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨啪陀性诖藭r(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前后還會(huì)舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

■ 消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物。“扇”，借以生風(fēng)；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。古時(shí)在朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

■ 夏至面

人們?cè)谶^(guò)冬至和夏至不可或缺的兩種食物：餃子和面條。面條是北方人的至愛(ài)。

夏至這天，山東各地普遍要吃面，而面條都要過(guò)涼水，俗稱“涼水面”，用來(lái)消夏避伏。只是與現(xiàn)代不同的事，在古代人們都是用自家新收的小麥磨成的面粉制成。而在北京地區(qū)，則有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法。

■ 飲食宜多吃“苦”

在中醫(yī)養(yǎng)生中，夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)。

在飲食方面，適當(dāng)吃些辛溫類食物，最好適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”，忌食過(guò)于腥熱的食物，以免上火。這個(gè)時(shí)候最好適當(dāng)吃點(diǎn)“苦”，如苦瓜、蓮子心等都是清熱祛暑的佳品。 還可吃些金銀花綠豆粥，喝些菊花枸杞茶、麥冬金銀花茶等。

夏至之美

晝晷已雲(yún)極，宵漏自此長(zhǎng)。

未及施政教，所憂變炎涼。

公門日多暇，是月農(nóng)稍忙。

高居念田里，苦熱安可當(dāng)。

亭午息群物，獨(dú)游愛(ài)方塘。

門閉陰寂寂，城高樹(shù)蒼蒼。

綠筠尚含粉，圓荷始散芳。

于焉灑煩抱，可以對(duì)華觴。

夏至熟黃瓜，秋來(lái)釀白酒。

新婦笑嘻嘻，小兒扶壁走。

今日夏至，

所有美好，如約而至，

人皆苦炎熱，我愛(ài)夏日長(zhǎng)。

滾滾紅塵，

一半煙火，一半清逸。

心有寧?kù)o，則清涼一夏。

喚來(lái)夏雨，呼來(lái)夏風(fēng)，

叫來(lái)夏月，喘來(lái)夏陽(yáng)，

迎來(lái)夏天，正值夏至，

祝你如夏雨一樣舒爽，

像夏風(fēng)一樣輕爽，

夏至?xí)r節(jié)過(guò)得涼爽。

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