廣東
時間過得好快，不知不覺，快冬至了。近段日子會迎來寒潮，冷空氣下降，氣溫也會跟著驟降。冬天里的主要任務(wù)就是要學(xué)會“藏”，咱們做家長的，也得密切地關(guān)注天氣的變化。及時地提醒孩子穿衣得當(dāng)，以防寒、避寒。飲食方面，多做一些溫補(bǔ)類的鮮美菜譜，可以幫助身體驅(qū)寒暖胃，增強(qiáng)孩子的抵抗力！
大家在孩子胃口好、飯量不錯的情況下，可以常給孩子燉點(diǎn)這種肉——牛骨肉。每星期若能堅持吃幾塊，對孩子的身體發(fā)育和骨骼生長就有特別好的作用。孩子個子長得高，身體也會變健壯。咱們給孩子做的牛骨，不需要加什么大料，就簡簡單單幾樣食材也能做出美味的菜肴來。大家都知道冬天里的白蘿卜是個好東西，搭配牛骨一起燉，進(jìn)補(bǔ)的同時又能防止積食。燉出來的牛骨肉鮮香滋補(bǔ)又不容易上火，簡直是越吃，會越過癮。
推薦食譜——【蘿卜土豆燉牛骨】
所用食材：牛肋排骨1條、白蘿卜1根、土豆1個、生姜3片、大蒜3粒、香蔥1條、白醋1勺、花生油1勺、醬油半勺、食鹽小半勺
【烹飪步驟】
第1步：取牛肋排骨1條剁成小段，倒入適量清水淹沒過牛骨，另加白醋1勺浸泡20分鐘。
第2步：配菜白蘿卜1根、土豆1個、生姜3片、大蒜3粒、香蔥1條都處理干凈，切好放到盤中待用。然后把浸泡好的牛骨撈起，沖洗掉多余的血水以及臟物質(zhì)。
第3步：接著炒鍋里加入1勺花生油，把大蒜、生姜、牛骨倒進(jìn)去。同時加入半勺醬油一起煸炒幾下，再轉(zhuǎn)入砂鍋里，然后加一碗半溫水進(jìn)去。
第4步：緊接著把白蘿卜和土豆塊也加進(jìn)去，開中火慢燉。
第5步：后面燉至準(zhǔn)備收汁時，再加入小半勺食鹽攪拌均勻。出鍋后把湯汁澆淋上去，撒點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴即可。
【家尤菜菜說重要溫馨提醒】
1、大家在吃這個蘿卜土豆燉牛骨，請記住不要再搭配人參、木耳、香蕉、板栗、紅糖、橄欖等食物一起吃了哦，避免身體出現(xiàn)不適癥狀。
2、對牛肉、蘿卜，蔥蒜等食材會過敏的人群，請勿食用。還有就是正處于腸胃炎期間、嚴(yán)重痛風(fēng)、高血脂、有皮膚方面疹癢的朋友們，都不建議吃牛肉相關(guān)的食譜。
以上就是家尤菜菜為大家分享的【蘿卜土豆燉牛骨】詳細(xì)做法介紹。近期氣溫驟降，大家快把這道菜給燉起來吧。香軟又入味，滋補(bǔ)又營養(yǎng)，家里老少都可以吃的一道美味家常菜。喜歡這道菜式的朋友，辛苦大家點(diǎn)個關(guān)注或者點(diǎn)個贊！感謝您的鼓勵，我們下期美食見！
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