自從東莞記憶項(xiàng)目開始改造施工，劉伯有好幾個(gè)月沒去他經(jīng)常幫襯的日雜店淘貨了。他女兒不理解，為什么網(wǎng)上都能買到日用品，非要心心念念那一家。

莞城騎樓街下，多的是這樣讓老顧客惦記的老店。比如逾百年歷史的老飯店，幾十年如一日做首飾加工的、炭畫瓷像的、鐘表維修的。

騎樓街街景 ??東莞記憶首開區(qū)建設(shè)項(xiàng)目

老街坊們相信，店主們?nèi)諒?fù)一日專注做好一件事，必定身懷專業(yè)水準(zhǔn)。而保有這種專注的精神，是老店之所以活成老店，老街之所以質(zhì)樸迷人的原因。

是否具備「專注做好一件事」的特質(zhì)，正是東莞記憶首開區(qū)項(xiàng)目在招引新業(yè)態(tài)過程中，看重的一點(diǎn)。

由此，一時(shí)半刻對(duì)話了三家首批入駐的品牌：無為咖啡、聲音圖書館、馡凡香水。探究品牌各自專注的領(lǐng)域，以及未來他們想給莞城騎樓街，帶來哪些新的生活方式。

無為咖啡：

從咖啡豆到可可豆

專注最原始的風(fēng)味

偶爾去一些東莞的咖啡店，跟咖啡師聊起為什么做這行，不時(shí)都能聽見莫智勛的名字。

他是東莞最早投身精品咖啡的那一批人，也是其中有著個(gè)人鮮明風(fēng)格的一位。

無為咖啡主理人莫智勛

2016年，在PCA專業(yè)拉花競(jìng)技賽海口賽區(qū)，拿下冠軍的莫智勛，回東莞成立咖啡工作室。彼時(shí)，全國咖啡館大概在10萬家上下，最受歡迎的產(chǎn)品是拿鐵和抹茶星冰樂。受眾對(duì)精品咖啡的需求，遠(yuǎn)遠(yuǎn)有待開發(fā)。

下壩坊，河涌邊，躬身在幾十平米大小的老房子，莫智勛沒有著急開店。他一邊自我鉆研，一邊培訓(xùn)教學(xué)。用一杯手沖咖啡，帶動(dòng)周遭的咖啡愛好者與新晉從業(yè)者，貼近好的咖啡豆最原始的風(fēng)味。

電影大師黑澤明曾說，別去看頂峰，而要專注于在爬的路。莫智勛便是這樣對(duì)待咖啡。

因?yàn)檫x擇咖啡，迄今為止莫智勛主理的無為咖啡從不做餐食。因?yàn)闊釔劭Х龋磕隉o償出席各種咖啡賽事，現(xiàn)在是PCA競(jìng)技大賽沖煮、拉花、感官的全科評(píng)委。因?yàn)閷Ｗ⒖Х龋瑹o為咖啡已經(jīng)發(fā)展成一家擁有全球競(jìng)拍豆公司、東莞獲獎(jiǎng)最多的咖啡品牌。

位于寮步鎮(zhèn)的無為咖啡工坊，吧臺(tái)前一輛川崎Z900摩托車，遺存莫智勛曾經(jīng)鐘情極限速度的痕跡。而邁向不惑之年的他，也逐漸在忙碌的咖啡事務(wù)里，習(xí)得靜坐這樣「慢下來」的本領(lǐng)。

慢下來，更專注。無為咖啡也沾染了這種氣質(zhì)，在無為，少見三三兩兩結(jié)伴打游戲的小年輕，更多是想安靜下來喝杯咖啡的青中年。

這次決定回到童年熟悉的地方做咖啡，除了個(gè)人情懷，還因?yàn)槟莿紫氪蛟煲患摇笟馕断嗤兜目Х鹊辍埂?/p>

「我希望跟我一樣對(duì)老莞城有情懷的人，可以因?yàn)楦脑於帱c(diǎn)回去，在我們熟悉的地方坐一坐，喝杯咖啡。」就像擁有一個(gè)本地人彼此默契的新?lián)c(diǎn)。

菜單方面，除了咖啡出品延續(xù)一貫的高品質(zhì)，還將引入同樣以生豆為源頭、對(duì)烘烤和制作有高要求的手工巧克力。

「可可豆結(jié)合咖啡，會(huì)讓口腔感受達(dá)到1+1>2的效果。目前，市場(chǎng)上還沒有去到品鑒精品巧克力的階段，我們想帶領(lǐng)大家領(lǐng)會(huì)另一種豆子的魅力。」莫智勛說道。

以專注好豆子本來的風(fēng)味為主線，無為咖啡的故事即將在騎樓街延續(xù)。

聲音圖書館：

專注算法之外的發(fā)現(xiàn)

呼吁用音樂關(guān)照自己

你聽過無印良品店里播放的民族音樂嗎？那是一種希望讓你感覺產(chǎn)品樸素又安全的聲音。星巴克則喜歡用古典和爵士，撫慰精神壓力大的白領(lǐng)，順便讓他們續(xù)個(gè)杯。

當(dāng)你進(jìn)入一個(gè)商業(yè)空間，有很多音樂都在向顧客輸送著「專項(xiàng)情緒」。但聲音圖書館沒有這種動(dòng)機(jī)。

「店里播放的音樂取決于我們所選的唱片和音樂人，每天都在換。有安靜的、悲傷的、激進(jìn)的、開心的，情緒各異。」

聲音圖書館主理人任峰

這個(gè)誕生于東莞的實(shí)體唱片店，店里除了販?zhǔn)哿宅槤M目的黑膠唱片和CD，還可以閱讀他們的獨(dú)立音樂雜志《斷音了了》，以及購買代理的或自有品牌「巫」的音頻設(shè)備。

對(duì)于這座城市喜愛音樂的人來說，聲音圖書館是他們?nèi)馍砜梢愿杏|音樂的一個(gè)「精神避難所」。

在這里，聲音被用來關(guān)照自己。「當(dāng)你注意到你自己的某種情緒，并且希望它往哪個(gè)方向走，就可以用音樂去關(guān)照自己的情感。」任峰說。

網(wǎng)購當(dāng)?shù)赖慕裉欤惺裁粗档梦覀內(nèi)ヒ患揖€下唱片店選購唱片？除了發(fā)燒友，其實(shí)還可以是好奇和一首不會(huì)出現(xiàn)在「猜你喜歡」列表中的歌曲相遇的每一個(gè)人。

這是基于聲音圖書館同時(shí)具有音樂文化傳播品牌的基因。從最開始系統(tǒng)地梳理音樂史，到用人耳一首一首歌去聽，從技術(shù)、音樂表達(dá)等層面賞析專輯，他們堅(jiān)持用這套「人工」篩選機(jī)制，讓更多獨(dú)立音樂和音樂人有機(jī)會(huì)出現(xiàn)在大家面前。

接受采訪前，任峰正在電腦上設(shè)計(jì)「巫」的產(chǎn)品。這是他在2015年創(chuàng)立的品牌，也可以說是故事的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

一個(gè)從小癡迷音樂的遼寧人南下廣東，干過幾份音樂領(lǐng)域的工作，在打工的最后一家公司關(guān)張之后，任峰帶著他對(duì)聲音播放器材的經(jīng)驗(yàn)，利用東莞成熟的工業(yè)基礎(chǔ)，創(chuàng)起業(yè)來。耳機(jī)，CD機(jī)，黑膠唱片機(jī)。后來產(chǎn)品開始盈利，一款哈密刺繡耳機(jī)成為國禮，這事兒才算成了。

左圖聲音圖書館，右圖「巫」工作室

「我在東莞創(chuàng)業(yè)，一個(gè)是巫，一個(gè)是聲音圖書館。最大的感受是，當(dāng)下做的事在東北做不了，因?yàn)檫@兒有制造業(yè)。」

回想創(chuàng)業(yè)歷程，任峰忽然想起，他最早是想在莞城創(chuàng)業(yè)的，他喜歡那種自然而然、從容放松的地方，給人一種親切感，「因?yàn)槲揖褪菑哪菢拥男】h城出來的。」但當(dāng)時(shí)的土壤不允許。

如今，在東莞記憶項(xiàng)目的推進(jìn)下，老城更新帶來新生機(jī)，也給了任峰這樣的創(chuàng)業(yè)者，施展拳腳的新機(jī)會(huì)。任峰希望，入駐首開區(qū)的聲音圖書館，能成為大家來了感到「沒白來」的地方，每逛一層都想往上繼續(xù)探索。

店里將會(huì)突出香港音樂，這是任峰生活在東莞的長(zhǎng)期觀察。因?yàn)榈鼐壪嘟Z言相通，東莞人受香港文化影響大，喜愛香港歌曲。「我還是想關(guān)照一下當(dāng)?shù)厝耍w現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕吘孤曇魣D書館也會(huì)是東莞記憶這張文化名片的一個(gè)符號(hào)。」任峰說道。

馡凡香水：

做「看得見」的香水

用香味觸動(dòng)情感共鳴

神經(jīng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種普魯斯特效應(yīng)：人只要聞到曾經(jīng)聞過的味道，就會(huì)開啟當(dāng)時(shí)的記憶。比如某款洗衣粉的味道，讓游子想念家；雞蛋仔的味道，讓老莞想起騎樓街。

將來的東莞記憶首開區(qū)，會(huì)有什么新的味道？香水，是一個(gè)不錯(cuò)的聯(lián)想。

初識(shí)馡凡，是在小紅書上邂逅「上海梧桐樹下的浪漫香水店」。陽光透過樹蔭，灑下星星點(diǎn)點(diǎn)的光影，投在門外暖白色羅馬柱上，氣質(zhì)自帶故事感。

店里復(fù)刻了一個(gè)劇場(chǎng)舞臺(tái)，這是馡凡首創(chuàng)打造的理念：香水劇場(chǎng)。

「劇場(chǎng)，以多種藝術(shù)表現(xiàn)形式，上演著人的情感、聚散，猶如我們?nèi)松目s影，而每一款香就是劇本和門票。」馡凡香水CEO彭逴在接受采訪時(shí)說道。

作為首次進(jìn)入東莞的香水品牌，馡凡的特色在于，他們不止想服務(wù)于嗅覺，還想做「看得見」的香水，用這套組合感官，觸動(dòng)人的情感共鳴。

「走進(jìn)香水劇場(chǎng)，每一瓶香水都有30頁插畫，你可以翻閱插畫，或觀看創(chuàng)作靈感影片，這些內(nèi)容不是在訴說一些與我們遙遠(yuǎn)的事物，也不是某個(gè)花園小徑上一陣微風(fēng)帶來的氣味，而是每個(gè)人內(nèi)心的情感。」

每一款出售在市面上的調(diào)香，都經(jīng)過了200個(gè)晝夜。從主題發(fā)想、故事描述，到插畫師繪制、調(diào)香師創(chuàng)香、香味評(píng)選，都不是腦海一瞬間的想法。

馡凡位于上海愚園路的門店

「我現(xiàn)在每天噴的香水都不一樣，每天都在給公司試香」，彭逴笑著說。這個(gè)江湖人稱長(zhǎng)得有點(diǎn)像胡歌的帥氣青年，浸潤(rùn)香氛行業(yè)十多年。

在他看來，香水過去給國人的印象，是一種高冷擺置在商場(chǎng)里的奢侈品。而在未來，這種精致的生活方式，一定會(huì)走上街頭，走進(jìn)越來越多人的日常生活。

馡凡香水CEO彭逴

彭逴是主動(dòng)聯(lián)系東莞記憶項(xiàng)目的，他看重這種老城更新項(xiàng)目。「東莞發(fā)展到一定階段后，回過頭來重新去提煉城市的文化內(nèi)涵，花了大量精力去做這件事，我們相信最終呈現(xiàn)出來的東西是有價(jià)值的。而且從商業(yè)角度的判斷，入駐東莞記憶是可以盈利的項(xiàng)目，這一點(diǎn)也很重要。」

如果要給東莞記憶匹配一款馡凡香水，會(huì)是什么氣味？彭逴思考了許久，后來他說，他會(huì)選這款「浪潮」。

它對(duì)香氣的介紹是這樣的：浪潮，Trend。這是一個(gè)描繪出人在每一個(gè)新時(shí)代中進(jìn)退的想象的故事。

海洋調(diào)的浪潮，對(duì)應(yīng)莞城因水而興的歷史，也呼應(yīng)城外騎樓街這一片歷經(jīng)的時(shí)代浪潮，不能更妙了。這款香水，想來值得開張后到店聞一聞。

結(jié)語

這些年很多項(xiàng)目起于東莞，都習(xí)慣談一些大詞，世界工廠，智能制造，千萬人口……

大詞背后真的能完全包裹住城市里面的細(xì)節(jié)嗎？那些有趣的嘗試，正在進(jìn)行時(shí)的微妙變化，人與人之間共鳴的連結(jié)點(diǎn)，不能只有大的視角。

老城更新，我們懷抱著過去的集體記憶，奔向新的記憶。美好的記憶說到底，多半是凝聚在一些小的事物上，一杯風(fēng)味純粹的咖啡，一張音質(zhì)溫潤(rùn)的黑膠，一瓶尾調(diào)悠揚(yáng)的香水，一些稀疏日常的人與事……

藉著這次「東莞記憶首開區(qū)建設(shè)項(xiàng)目」之莞城騎樓街的商業(yè)進(jìn)駐前采，我們也想專注一點(diǎn)，把關(guān)注度留給人與正在變化的老街區(qū)，人與一門他熱愛的手藝。期待不久后，我們漫步在東莞記憶首開區(qū)，和那些主理人，那些非標(biāo)的街區(qū)商業(yè)，來一次熟悉但又驚喜的相遇。

你希望東莞記憶項(xiàng)目，

入駐哪些優(yōu)質(zhì)的品牌？

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