廣東
這幾天開始“倒春寒”了，南方強冷空氣中還伴隨著春雨的來襲，真的是讓人措手不及。這種又冷又濕的天氣，很容易阻遏人體的氣機。不僅會傷及陽氣，而且還會侵襲脾臟，使人生病。
另外加上生活中，很多朋友本先就患有氣虛、脾虛、水濕等情況，常表現于舌胖有齒痕、少氣無力、怕風畏寒等。那面對這些情況以及這種濕寒天氣，我們飲食中可以常吃點啥來防止寒濕邪的入侵呢？
今天與大家分享一種補脾超厲害的根莖食物——懷山藥，它比小米可強多了。堅持隔三差五吃一點，它會悄悄讓你的脾胃越來越好，而且人也會越顯年輕。
懷山藥又名薯蕷，肉質粉糯又緊實，久煮不散。其味甘色白，入脾、肺、腎經。它可是補脾扶正的食療佳品，既可大補肺脾腎之氣，又能提升我們身體的正氣力量。
需要強力啟動脾胃功能的朋友可以用曬干的懷山藥煮水喝，平日也可以用新鮮的懷山藥煮湯或者做成其菜品等。家尤菜菜接下來與大家分享懷山藥另外一種特色吃法。喜歡的朋友，可以收藏起來動手做給家人吃。
家尤菜菜小貼士：懷山藥味美又養人，但是它也有一些禁忌事項以及人群。我已將其備注到文章末尾了。喜歡吃懷山藥的朋友，記得重點注意看一下。
推薦食譜——【懷山藥哨餃】
所用食材：懷山藥1條、豬肉1塊、臘腸1條、干香菇6朵、腰果1小把、番薯粉300克、木薯粉200克、豬油小半勺、白糖1小勺、花生油1勺、食鹽1小勺、生抽幾滴
【制作步驟】
第1步：取干香菇6朵提前泡軟，臘腸1條去掉外衣、豬肉1塊、腰果1小把都沖洗一下，把它們都切粒放到盤中待用。
第2步：另取新鮮懷山藥1條刨去外皮，洗凈后將它也切成小粒。
第3步：炒鍋里加入1勺花生油，油熱就把切好的所有配菜都倒進去炒香，然后加入食鹽1小勺、生抽幾滴翻炒均勻后出鍋。
第4步：制作哨餃皮：番薯粉300克、木薯粉200克，加入適量的白糖開水（砂鍋里加入1碗清水與1勺白糖煮至沸騰），先燙一下面，再往里面加入小半勺豬油。
第5步：接著將面團揉成光滑狀態，再分成小劑子，將其搟薄。
第6步：緊接著將懷山藥哨餃都包好，等水開后，就下鍋蒸。
第7步：后面大火蒸25分鐘，懷山藥哨餃即可出鍋。
【家尤菜菜說重要溫馨提醒】
1、懷山藥不能與什么食材一起吃?
大家在吃懷山藥時，需要注意它不可以與狗肉、大蔥、韭菜、蝦皮等食物搭配在一起吃，以免食物相克，對身體造成不良影響。
2、哪些朋友不適合吃懷山藥呢？
對懷山藥會過敏的朋友，請勿食用。還有就是體內熱氣過盛者、如廁困難便秘者、嚴重糖尿病者都不建議吃懷山藥。
以上就是家尤菜菜為大家分享的【懷山藥哨餃】的詳細做法。遇到濕冷天氣時，大家記得常吃點這個好食材——懷山藥哦，幫助滋脾益腎又養肺。喜歡家尤菜菜的美食，記得點個贊。感謝大家的鼓勵與支持，咱們下期美食見！
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