北京
2024年6月19日，綠茶餐廳時隔2年再次向港交所遞交上市招股書，這是這家連鎖餐飲公司第四次沖刺IPO了。
今天我們就用1分鐘時間來了解一下綠茶餐廳的創始人王勤松和路長梅（又名路妍）夫婦：
1972年，王勤松出生于浙江省紹興市，在酒務橋頭長大。
1980年，路長梅出生于東北省吉林市的一個農村，她的父母一個是漁民，另一個是農民，她爸爸做過農民工，媽媽也做過清潔工。她奶奶是一位赤腳醫生，她幼年常隨奶奶進山采藥。
1995年，15歲的路長梅將讀書的機會讓給弟弟，只身來到大連投靠親友，因為有親戚在大連的一個文工團做團長，因此她也進去當學徒工，一個月賺270元，據說她是因為家境不好，才中途學舞供弟弟讀書。
她曾說自己用兩年的時間練了別人四年的舞蹈功夫。
1997年，17歲的路長梅已經在舞蹈團里當上主力。
2000年，杭州舉辦西湖博覽會，她隨團從大連來到杭州演出，因此與杭州結緣，就留在了杭州。
2004年11月，24歲的路長梅，認為自己成不了下一個舞蹈界的楊麗萍。因此她選擇借錢創業，在杭州靈隱寺路31號開了一家青年旅館，因旅館前面有一片綠茶的茶園，因此取名“綠茶青年旅館”。
此時的王勤松則擔任了該旅館的總經理職務，年齡相差8歲的兩人應該是在創業時就已經結婚。
路長梅與王勤松（右）
路長梅最初只想賺錢養家，養活父母，并沒有特別宏大的創業目標。
做旅館期間，路長梅曾接待過一批上海的游客，他們因為爬山遇雨后發高燒，路長梅憑借兒時跟奶奶采藥的經歷，為他們熬姜湯，悉心照料。此舉也為她的旅店生意帶來轉機，因為這批游客中有一位是《申報》的記者，他回到上海后寫過一篇游記，提及了綠茶青年旅館以及這位熱心的老板娘，讓路長梅的旅店生意好了很多。
2007年，路長梅的綠茶青年旅館因為杭州規劃征地被拆遷。
2008年，路長梅在杭州正式創辦綠茶餐廳，王勤松則擔任該餐廳的總經理職務。路長梅當時的初心是讓每個年輕人，大學畢業后哪怕月薪只有兩千，也吃得起綠茶。
在杭州這個“美食荒漠”里，路長梅的綠茶餐廳至少也給當時的年輕人多一種選擇吧。
據說路長梅會做綠茶餐廳的每一道主打菜，她甚至還考了國家二級廚師證。
2010年，路長梅和王勤松將綠茶餐廳開到了北京。
2011年，綠茶餐廳又進入上海開店，2年后又進入深圳市場。
2012年7月份，路長梅和王勤松在全國共開了9家綠茶餐廳。
2015年，路長梅帶領綠茶餐廳曾推出過一個西餐子品牌“Playking”。
到2016年，路長梅在全國開出了61家綠茶餐廳。同年路長梅進入長江商學院讀EMBA。路長梅總結自己的前半生是：“放了10年鵝，練了10年舞，又經了10年商。”
2017年，綠茶餐廳還推出過另外一個燉菜子品牌“關東造”。同年綠茶餐廳獲得了合眾集團7063萬美元的戰略投資。
不過Playking和關東造這兩個子品牌，目前均已經關閉。
2018年，路長梅和王勤松在中國市場開出了100家綠茶餐廳。
2021年3月，路長梅和王勤松首次帶領綠茶餐廳申請港交所上市，此后2021年10月、2022年4月他們又接連遞交上市申請，但均未順利通過聆訊，最終申請上市的資料失效。
2024年6月19日，他們第四次遞交上市招股書。目前綠茶餐廳的董事長和總經理均由王勤松擔任，路長梅則擔任公司的非執行董事。
招股書顯示，2018年到2023年這6年里，綠茶餐廳的營收分別是13.11億元、17.36億元、15.69億、22.93億元、23.75億元、35.89億元。
同期該公司的經調整凈利潤分別是4440.1萬元、1.06億元、1556.2萬元、1.38億元、2522萬元、3億元，一直處于盈利的狀態。
截至2024年6月11日，綠茶餐廳共有門店382家，分布在27個省份。
上市前，王勤松和路長梅共計持有綠茶餐廳65.8%的股份。
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