在今年"牛肉便宜過豬肉"

"超市開業榴蓮特價只需15元一斤"

的"平價風潮"下

讓人萬萬沒想到的是

雞爪的身價卻暴漲了

價格直逼牛肉

幾乎成為雞身上

除了雞翅以外最值錢的部位

近日

全國各地不少消費者都發現

市場上銷售的生鮮雞爪

價格動輒超過30元/斤

相信不少人夏天都愛啃個雞爪

最近更是等著邊啃邊看奧運

還能愉快地啃嗎？

不少人直呼：吃不起了！

"5個糟鹵的雞爪28塊"

"鹵雞腳已經賣到48一斤了"

雞爪價格確實直逼牛肉

7月17日，紅星資本局分別走訪發現，雞爪價格確實直逼牛肉，一些超市中鮮雞爪價格甚至超過牛肉。

數據來源：各大商場；制圖：紅星資本局

在四大商超中，鮮雞爪價格普遍在28元/500g左右，貴一點的每斤逼近40元，如永輝超市（成都399購物中心店）的鮮雞爪就是39.9元/500g，沃爾瑪（成華SM購物廣場店）中來自湖南的湘佳牌雞爪每斤也超過35元。至于凍雞爪，四大商超的價格每斤在15元-20元這個區間內。

廣州市場生鮮雞爪價格
50元/千克左右
知名早茶餐廳鳳爪價格無上漲

7月18日，記者走訪廣州商超和菜市場發現，生鮮雞爪價格約在44元/千克~55.5元/千克之間。華潤萬家銷售的海遠鮮雞爪價格在55.5元/千克。一德路交易市場的雞爪價格約在50元/千克左右，有菜市場老板表示，雞爪收貨貴了一兩元，銷售價格也相應上抬。

零食類的散裝雞爪，如虎皮鳳爪、泡椒鳳爪、檸檬鳳爪等，每斤價格約在46元~50元之間，華潤萬家方表示，此次雞爪的價格波動對于零售雞爪暫無影響。

線上端

不少商超內生鮮雞爪價格

達到了30多元一斤

如沃爾瑪、錢大媽、樸樸超市等平臺上的新鮮雞爪均超過30元一斤，有的土雞雞爪、無抗雞爪原價甚至是35.8元/170g，折合斤價達到了驚人的105.3元，打折后售價也要18.8元/170g。至于凍雞爪，商超售價大都在每斤15元-20元區間內。

記者致電廣州多個知名餐廳，工作人員均表示鳳爪價格并沒有上漲。

上海有商超無骨雞爪
線上售價超55元/斤

鹵雞爪也是

上海人愛吃的夏季美食之一

那么

雞爪的價格在上海表現如何？

記者在盒馬APP搜索發現，生鮮雞爪價格在19-37元/斤左右，銷量TOP1的生鮮雞爪，價格約為37元/斤。

盒馬旗下的品牌盒馬工坊的去骨鳳爪，更是超過55元/斤。

叮咚買菜APP上，雞爪的價格在28-49元/斤左右，人氣榜第一的冷鮮雞爪約為31元/斤。

從北京新發地批發市場報價顯示，2022年1月，該市場的雞爪批發均價為15元/斤，今年2月中旬，一度達到24元/斤的高點，漲幅高達60%，目前價格稍有回落，均價為20元/斤。

不少網友表示不理解

"雞爪比雞翅貴"

"雞爪自己都不知道

自己的身價能這么高"

所以

雞爪漲價的原因是什么呢？

供不應求，水漲船高

近年來

雞爪的需求量呈增長態勢

據荊楚網報道

我國每年要吃掉的雞爪

就有336億只之多

據咨詢機構觀研報告網數據顯示，2022年我國鳳爪銷量約56.45萬噸，較2018年增加19.45萬噸。2022年零食鳳爪市場規模達到34.97億元，相比2018年增長了約22.68%。

艾媒咨詢數據顯示，2023年中國無骨雞爪行業線上市場規模為49.8億元，同比增長16.5%，2028年其市場規模有望達77.6億元，消費主力多為中青年，44歲以下消費者占比高達93.59%。

但在產量方面

市場卻呈現下降趨勢

據"觀研天下"數據，2022年我國鳳爪產量為57.89萬噸，較2021年下降了2.11%。同年，從國外進口的雞爪也從67.39萬噸降到了58.44萬噸。海關數據顯示，今年一季度，我國共進口凍雞爪10萬噸，進口量同比減少了3成，創下五年新低。

供給減少，消費需求還在不斷增長，雞爪的價格自然水漲船高，活雞的價格變化可以驗證這一點。國家統計局數據顯示，近36個月，活雞價格的最高值出現在鳳爪市場規模擴大、國內國外供給雙雙減少的2022年，為2022年10月的23.14元/公斤。

分析師表示

預計下半年雞爪價格會上漲

對于后市，卓創資訊肉禽行業資深分析師孫亞男分析認為，下半年，肉雞出欄量雖預期增加，但受宏觀基本面影響，終端需求逐步恢復，8-9月開學季、10月國慶等假期對產品市場需求有提振作用，疊加替代品生豬市場或維持高位，需求面預期增幅空間較大，市場或由前期供大于求格局轉向供不應求，預計下半年肉雞價格存上漲預期。

大家最近買雞爪了嗎？

多少錢一斤買的呢？

來源：廣州日報新花城、新聞坊、紅星資本局、網友評論

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