我其實很需要一個蒸烤箱。但是有點貴不太舍得買。 我想一次弄個一大份雜糧飯，分裝凍起來。每餐吃的時候熱一下就可以了。再加上平時的蒸雞蒸肉蒸魚蝦蟹。 其實幾十塊錢買個蒸鍋也能搞定。可是廚房空間太小了，放不下那么小家電，一直在尋找一個蒸炸烤燉全能一點的烤箱，不過還是被我找到了，而且價格挺實惠的，它就是小米智能蒸烤箱 S1 。它集蒸、烤、炸、燉四合一的功能于一身，擁有 30L 的黃金容量，無論是日常家庭用餐還是朋友聚會，都能輕松應(yīng)對。

一、外觀設(shè)計

小米智能蒸烤箱 S1 的外觀設(shè)計延續(xù)了小米簡約時尚的風(fēng)格，個頭倒也還好。設(shè)計上采用了白色色玻璃面板的設(shè)計，操控區(qū)域設(shè)計在蒸烤箱底部居中區(qū)域，采用的是旋鈕+觸屏的設(shè)計。配合下面的隱藏式水箱的使用，方便中途加水。中間有透明的玻璃結(jié)構(gòu)，配合烤箱內(nèi)的燈光可以方便觀察內(nèi)部食物熟成情況，顏值是真的高。

說真的， 30L 的容量我個人是很推薦的，不會占用過多廚房空間。無論是蒸魚、烤雞還是烘焙點心，都能游刃有余。臺式設(shè)計，對于廚房空間有限或者不想進行大規(guī)模廚房改造的家庭來說，也是非常理想的選擇。烤盤方面標配了一個搪瓷蒸烤盤和一個空氣炸網(wǎng)，可以滿足日常的蒸烤炸需求。

▲把手設(shè)計巧妙的放在了烤箱頂部，有一定的隱藏性，也和柜門融為一體，看上去就是干凈利落的樣子，而且握持還是比較舒適，日常操作很方便。配合任意角度的柜門懸停，使用體驗很棒。

柜門是三層隔熱玻璃門設(shè)計，這樣就能更好地隔絕內(nèi)外溫度，除了溫度準，使用起來也更加安全。整體的細看這款烤箱的做工也比較到位，用料也是比較不錯。

30L的容量真的愛了，日常的制作各類美食都不在話下，最多可以實現(xiàn)三層食材同時烹飪。內(nèi)膽方面用了不銹鋼的材質(zhì)。要是能升級成更加高端的搪瓷內(nèi)膽就更完美了。

▲再來細看內(nèi)部，采用了上下背烤管+背部雙轉(zhuǎn)速風(fēng)機的設(shè)計，12cm的大風(fēng)機可以讓內(nèi)部的熱量釋放更加均勻自然，這在烤制食材的上色的時候就能體現(xiàn)出來。而且有了這個風(fēng)機結(jié)構(gòu)，米家S1可以化身成為一臺高性能空氣炸鍋，30L碩大的腔體可不是一般空氣炸鍋能比的，大空間才能使熱量循環(huán)更加均勻，空氣炸的效果相比普通空氣炸鍋不知道要好多少倍！

蒸燉方面采用了現(xiàn)在比較流行的雙蒸汽直噴設(shè)計，30秒的時間可以急速產(chǎn)生大量蒸汽，還升級 了1600W 大功，這樣雙重直噴大蒸汽，快速釋放，蒸汽的強勁能360°包裹食材，保留了食材的營養(yǎng)和鮮嫩口感。蒸煮的也會效率更高。

除了常規(guī)的蒸制食物外，還能搭配烤管實現(xiàn)蒸汽烤功能，讓食材更加鮮嫩多汁。

▲操作方面，米家的產(chǎn)品在交互設(shè)計上一直是很優(yōu)秀的，上手沒有難度。多維旋鈕+觸控屏的設(shè)計操作和識別都比較方便，同時顯示屏文字的文字清晰可見，識讀十分輕松。

以前也接觸過蒸烤箱，不過大多數(shù)水箱的容量偏小，做很多東西需要加水兩次的體驗很不好。這次米家的水箱容量足足有2L，提前加好水中途再也不需要額外添加，使用體驗十分不錯。

二、蒸烤炸燉四合一，開啟烹飪新體驗

（一）雙重直噴大蒸汽，30 秒疾速鎖鮮

這款的蒸制功能不得不夸，也是小米智能蒸烤箱 S1 的一大亮點。它采用了雙重直噴蒸汽技術(shù)，能夠在短短 30 秒內(nèi)迅速產(chǎn)生大量蒸汽，快速鎖住食材的營養(yǎng)與鮮美。與傳統(tǒng)蒸籠相比，這種直噴蒸汽技術(shù)可以使蒸汽更加均勻地分布在烤箱內(nèi)部，讓每一份食材都能受到恰到好處的蒸汽包裹。無論是鮮嫩的蔬菜、肥美的海鮮還是香糯的米飯，蒸制出來都能保持原汁原味。

試著蒸了一條黃魚，以前每次蒸魚都會很擔(dān)心，因為放在傳統(tǒng)的蒸籠上，如果走開的的話萬一有意外就很危險，所以一直是看護狀態(tài)就很麻煩，這次有了小米的蒸烤箱就是最佳解決方案。控溫穩(wěn)定，配合魚盤使用也能輕松保持相對完整的形態(tài)。清理干凈的黃魚，放入蔥姜片去腥。同時加入適量鹽和料酒，放進去選擇高溫蒸就好。

▲接下來的事交給小米智能蒸烤箱 S1就好，蒸好的樣子還不錯。蒸汽迅速滲透到魚肉的每一個縫隙，魚肉鮮嫩多汁，也最大程度地保留了魚的營養(yǎng)成分和鮮美味道。

或者做一些半成品糕點，

利用刷牙洗臉的時間蒸一個，也省去了排隊買早飯的麻煩，還可以多睡一會，

（二）橫縱立體熱風(fēng)烤，風(fēng)爐烤質(zhì)感

在烤制方面，小米智能蒸烤箱 S1 配備了橫縱立體熱風(fēng)烤功能。通過上下發(fā)熱管與背部風(fēng)扇的協(xié)同工作，能夠形成全方位的立體熱循環(huán)，讓烤箱內(nèi)的溫度更加均勻穩(wěn)定，這個空氣炸鍋沒法比的。所以無論是烤制肉類、蔬菜還是烘焙面包、蛋糕等點心，都能實現(xiàn)理想的烤制效果。

▲先來烤個小雞腿試試吧，雞腿用調(diào)料腌制好以后，先放幾個小時讓他入味。

▲如果不知道怎么做，可以去米家app看下，有很多菜譜可以選擇，最后選擇合適的溫度和時間就好，這種傻瓜式的操作，廚房小白都能操作的很順手。

▲烤好的樣子，不要太誘人，高溫立體熱風(fēng)可以迅速鎖住雞腿的汁水，烤制中在表面形成誘人的焦香外皮，橫縱交錯的熱流確保了食材的每一處都受熱均勻，烤出的效果還不錯。而且真的很方便。

。對于像我這種烘焙愛好者來說，用它來烘焙面包就很不錯，

烤好的樣子，表面上色均勻，內(nèi)部松軟蓬松，輕松打造出美味的烘焙。

（三）空氣炸，低脂美味新選擇

▲空氣炸一直是一個很受歡迎的功能功能。小米智能蒸烤箱 S1 的空氣炸功能，利用熱空氣循環(huán)原理，無需大量食用油即可制作出酥脆可口的炸物。

▲比如晚上想吃點夜宵，點外賣又要很久，還不如自己來做，選擇愛吃的食材放入蒸烤箱。

▲選擇空氣炸模式，熱空氣就會在烤箱內(nèi)高速循環(huán)，帶走的水分，看著食材表面開始變得金黃酥脆，這不比等外賣來的治愈多了。

▲炸好的樣子，就說有手就能做。

▲外邊金黃酥脆，內(nèi)部還保持了水分。這樣制作出來的相比傳統(tǒng)油炸，油量大大降低，所以無需擔(dān)心過多油脂攝入帶來的健康問題，滿足了現(xiàn)代人對美食與健康的雙重需求。

（四）燉煮功能，慢享時光滋味

除了蒸、烤、炸之外，小米智能蒸烤箱 S1 還具備燉煮功能。它可以精準地控制溫度和時間，模擬傳統(tǒng)燉煮的慢火細熬過程。無論是燉煮香濃的紅燒肉、滋補的雞湯還是軟糯的甜品，都能輕松駕馭。

▲最近天冷了想燉個臘肉排骨湯，選好食材丟進烤箱就可以啦，烤箱能夠保持穩(wěn)定的低溫慢燉環(huán)境，使肉質(zhì)逐漸變得酥軟入味。

▲打開烤箱門的那刻，肉香與調(diào)料的香味充分融合撲面而來，這就是我想要的效果。

▲湯汁濃郁醇厚，每一口都充滿家的味道。這種多功能的設(shè)計，真正實現(xiàn)了一機多能，讓用戶無需再購置多種單一功能的烹飪電器，節(jié)省了廚房空間和成本。

三、智能操控與便捷體驗

▲小米智能蒸烤箱 S1 不僅在烹飪功能上表現(xiàn)出色，在智能操控方面也獨具特色。連接到米家APP后，通過手機還能即程操控蒸烤箱。在下班回家的路上，就可以提前將食材放入蒸烤箱，然后在手機上設(shè)置好烹飪模式、時間和溫度，到家后就能直接享用美味佳肴，大大節(jié)省了時間。此外，APP 中還內(nèi)置了豐富的食譜，涵蓋了各種菜品、點心和烘焙食品，即使是烹飪新手，也能根據(jù)食譜輕松上手，做出美味可口的食物。可玩性還是很高的，除了常規(guī)的操作，還能自定義時間、模式與名稱設(shè)定、或者快速進行選定操作，告別自行設(shè)定的麻煩。

四、清潔除菌，守護廚房健康

廚房電器的清潔問題一直是困擾用戶的難題，小米智能蒸烤箱 S1 充分考慮到了這一點，它的清潔除菌功能真的很不錯。在烹飪完成后，烤箱內(nèi)部的油污和殘渣可以通過其自清潔功能輕松去除。利用高溫蒸汽軟化油污，然后只需用抹布輕輕擦拭，烤箱內(nèi)部就能恢復(fù)干凈整潔。此外，它還具有除菌功能，能夠有效殺滅烤箱內(nèi)的細菌和病毒，打造一個健康的烹飪環(huán)境。這種清潔除菌功能不僅方便了用戶的日常使用和維護，也延長了蒸烤箱的使用壽命。

小結(jié)

總之，小米智能蒸烤箱 S1 以其蒸烤炸燉四合一的多功能設(shè)計、30L 的黃金容量、雙重直噴蒸汽、橫縱立體熱風(fēng)烤、空氣炸、智能操控以及清潔除菌等一系列出色的功能，為 2 - 6 人家庭帶來了高品質(zhì)的烹飪體驗。它不僅滿足了人們對美食多樣化的需求，也適應(yīng)了現(xiàn)代廚房智能化，是一款值得推薦的廚房電器產(chǎn)品。無論是烹飪新手還是資深美食愛好者，都能在小米智能蒸烤箱 S1 中發(fā)現(xiàn)烹飪的樂趣，快來開啟屬于自己的美食之旅。