北京
圣誕節(jié)
這是一個(gè)
充滿喜慶和溫馨的節(jié)日
無(wú)論是在西方
還是在東方
圣誕節(jié)都在
帶給人們
幸福與快樂(lè)
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬，酸甜可口，百吃不厭。
老北京的冰糖葫蘆，有獨(dú)特的制作工藝和深厚的文化底蘊(yùn)，是北京城的歷史變遷和文化傳承的表征食品之一。
為了豐富老人的精神文化生活，營(yíng)造歡樂(lè)祥和的圣誕節(jié)日氣氛， 近日，北京康寧養(yǎng)老照料中心舉辦“愛(ài)與被愛(ài)”主題慶祝圣誕節(jié)與“老北京冰糖葫蘆”手工DIY活動(dòng)，老人們體驗(yàn)了“愛(ài)與被愛(ài)”的幸福感與快樂(lè)。
活動(dòng)開(kāi)始，曹院長(zhǎng)向老人問(wèn)好，祝福老人事事如意，健康長(zhǎng)壽。接著與護(hù)理員一起演唱歌曲《冰糖葫蘆》，老人們拿著“棒棒糖”，戴著圣誕老人帽，不停地鼓掌叫好，并跟著一起輕唱。歌聲給他們帶來(lái)快樂(lè)，帶來(lái)歡笑，仿佛回到年輕時(shí)候。
隨后進(jìn)行糖葫蘆制作。老師先給老人們講解“老北京冰糖葫蘆”的歷史文化、制作方法與步驟，并告訴老人不要著急，慢慢操作，要注意安全，不要把糖稀沾到手上，以免被燙傷。工作人員把制作糖葫蘆所需要的材料、工具放到老人座位前的桌面上，他們開(kāi)始冰糖葫蘆DIY。我們今天做的冰糖葫蘆，雖然依據(jù)傳統(tǒng)工藝，但加熱糖稀不是用的老式鐵鍋，而是微波爐，原料也不是單一的山楂，而是蜜桔、葡萄、草莓、小蘋果、小西紅柿、香蕉、山楂等多樣的水果。
老人們?cè)谧o(hù)理員的指導(dǎo)下，手拿著一串串水果，蘸取融化的冰糖稀，放到瓷盤里冷卻。等到水果上的糖稀冷卻變硬脆，就可以品嘗自己制作的糖葫蘆。由于水果種類不同，糖葫蘆的味道也不同，比過(guò)去單一山楂制作的糖葫蘆，口味豐富了很多，幸福感也濃了很多。
老人們一手拿著“棒棒糖”，一手拿著冰糖葫蘆，他們看著童年時(shí)的最愛(ài)食物，臉上笑容燦爛，感到自己無(wú)比幸福。
圣誕祝福語(yǔ)
圣誕快樂(lè)！
愿老人都如天上的仙翁，
平平安安 快快樂(lè)樂(lè)
福壽聚杏壇 幸福滿康寧
笑口天天開(kāi)！
圣誕陽(yáng)光因您而明媚，圣誕樹(shù)上掛滿我們的祝福，圣誕燭光映照您的笑容，圣誕鐘聲傳遞美好祝愿，祝您幸福安康！
愿您如蒼松翠柏， 任憑歲月流轉(zhuǎn)，星辰變換，依舊神清體健，幸福如影隨形，福壽無(wú)疆，笑顏永駐。
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