知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

2024年娃哈哈共給一線員工發(fā)薪24億元

1月23日，杭州娃哈哈集團在下沙基地舉辦了新春青工團拜會，娃哈哈集團董事長兼總經理宗馥莉主持會議。會上，娃哈哈方面稱，2024年娃哈哈共給一線員工發(fā)薪24億元，比去年多發(fā)4億，生產端和營銷端一線員工工資分別增長23%和31%。娃哈哈還為表現(xiàn)優(yōu)秀的員工提供住房獎勵，包括分房和公租房政策，已在全國多地建成千余套員工公寓。

瑞幸計劃在馬來西亞開設200家門店

據(jù)日本媒體報道，瑞幸咖啡將在未來數(shù)年內在馬來西亞開設200家門店，目標為成為當?shù)乜Х绕放频那叭放啤４饲埃鹦铱Х刃迹瑢⒂?025年1月在馬來西亞開設五家新門店。1月23日，瑞幸已在馬來西亞開設兩家新門店，剩余3家也將在1月內開設。大馬瑞幸咖啡總執(zhí)行長林子立表示：“我們希望通過優(yōu)質、便捷和價格實惠的咖啡體驗，重新定義當?shù)乜Х任幕?/p>

安井食品H股上市已獲備案

安井食品1月23日公告，公司已于2025年1月20日向香港聯(lián)合交易所有限公司遞交了在境外發(fā)行境外上市股份（H股）并在香港聯(lián)交所主板上市的申請，并于同日在香港聯(lián)交所網(wǎng)站刊登了本次發(fā)行H股并上市的申請資料。

鳴鳴很忙門店數(shù)量突破14000家

日前，高榕創(chuàng)投官微發(fā)布了鳴鳴很忙集團CIO孫浩的訪談內容。他表示，截至2024年11月，鳴鳴很忙集團門店數(shù)量突破14000家；而旗下零食很忙、趙一鳴零食2023年11月合并時累計不到7000家，門店數(shù)量一年時間實現(xiàn)翻倍增長。2024年，在全國門店銷售規(guī)模大幅增長的同時，總會員數(shù)超過1.5億，總SKU數(shù)量超3000個。

盼盼飲料上新中式養(yǎng)生飲“神農很忙”

近日，盼盼食品重磅推出新品牌“神農很忙”，推出首款輕養(yǎng)生產品——枇杷燉梨，打出“真料真燉真經典”的口號，其原材料優(yōu)選自河北趙縣雪梨、安徽碭山酥梨，搭配枇杷之鄉(xiāng)福建云霄的早鐘枇杷，果汁含量≥30%，真材實料+燉煮工藝，成就了神農很忙枇杷燉梨的出色口感。

巴奴73家門店開通24小時營業(yè)

臨近春節(jié)，巴奴全國所有門店不打烊，截至目前，巴奴全國共有73家門店開通24小時營業(yè)。根據(jù)往年數(shù)據(jù)統(tǒng)計，預計2025年巴奴春節(jié)檔的客流量將大幅提升。其中，預計春節(jié)當天單店最高消費人數(shù)可達到1500人，高峰期人均等位時長將超過三小時以上，預計排隊到凌晨，迎來客流量高峰。

鐘睒睒：無能才打價格戰(zhàn)

1月22日，農夫山泉鐘睒睒在年會上哽咽“我們的錢是干凈的，是所有員工一瓶瓶水賣出來的”。他表示，價格戰(zhàn)是最容易打的一種戰(zhàn)爭，是無能的表現(xiàn)，無能才打價格戰(zhàn)。“如果你有足夠的技術，你有足夠的先進性，你有足夠的創(chuàng)新性，你不需要價格戰(zhàn)。”鐘睒睒還談論了對AI的看法：“互聯(lián)網(wǎng)就是一個過眼煙云，后面的人工智能會把它淹沒掉。”

百事公司CEO：行業(yè)應在三四年內實現(xiàn)不含人工色素

日前，百事公司首席執(zhí)行官龍嘉德 (Ramon Laguarta)在瑞士達沃斯世界經濟論壇上表示：“我們作為一個行業(yè)，應該立志在三到四年內實現(xiàn)食品中不含人工色素。這是一個雄心勃勃的目標。我認為這是可行的，而且應該通過私人、公私合作來推動這一目標。”

頂巧餐飲集團回應計劃今年赴港上市

日前，有消息稱頂巧餐飲集團計劃今年赴港上市。頂巧餐飲集團旗下?lián)碛?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E5%BE%B7%E5%85%8B%E5%A3%AB">德克士、康師傅私房牛肉面、貝瑞咖啡、康師傅全民面館四大品牌。目前，德克士是頂巧餐飲集團旗下最重要的品牌，現(xiàn)門店數(shù)超3000家，其中約85%為加盟店。對此傳聞，德克士方面回復：“有此規(guī)劃，暫無具體進度。

雀巢推出酸奶奶油

1月23日，雀巢宣布上市適用于酸奶的新品淡奶油，據(jù)公司介紹，該新品可用于制作奶皮子酸奶。目前，該新品已在全國范圍內正式上市。

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