河南
5.19日，是第15個中國旅游日，雖然是徐霞客日記的開篇之日，恰恰也是“我要游”之意。相同的日子，細酒工程文化發(fā)起者首次提出“細酒宣言日”倡議，倡導“健康喝酒喝健康酒，文明喝酒喝文明酒”，依酒代文、依酒載禮、以酒醒世、以酒論養(yǎng)。普及細酒宣言五不喝：不喝酒名喝明酒、不喝串酒喝糧酒、不喝酒精喝精酒、不喝粗酒喝細酒、不喝酒理喝禮酒！
在這個特殊的日子里，細酒工程細酒封壇籌委會正式提出“細酒宣言日”倡議，在倡議交流會上，得到細酒封壇籌委會全體委員一致認同。以此倡議促進細酒工程發(fā)展，開啟細酒時代。細酒工程向全社會發(fā)出邀請，邀請文體藝術(shù)、酒業(yè)專家以及老干部、老教師、老戰(zhàn)士及老模范加入細酒工程，為全社會造好酒、賣好酒、健康喝酒、文明喝酒分為而貢獻一份力量。
何為細酒工程？對于行業(yè)來說：以《中國白酒3C計劃》“品質(zhì)誠實、產(chǎn)業(yè)誠信、服務(wù)誠心”為指導，以純糧釀造、傳統(tǒng)工藝、精工細作為基本標準，以“品質(zhì)回歸+文化回歸”兩個回歸為主旨，以“品質(zhì)管理精細化、文化創(chuàng)造精細化、營銷服務(wù)精細化”3細管理系統(tǒng)為主要內(nèi)容，實行行業(yè)化推動和市場化運作，共創(chuàng)中國白酒新生態(tài)新常態(tài)新時代，踐行細酒九大行動。
細酒工程“3細”計劃核心內(nèi)容，一是品質(zhì)管理精細化，包括：品質(zhì)回歸+品味提升+品格突出；二是文化創(chuàng)造精細化，包括：文化產(chǎn)品化+文化審美化+文化親民化；三是營銷服務(wù)精細化，包括：細化營銷+深化渠道+優(yōu)化服務(wù)。
何為細酒工程？對于消費者來說：倡導“細酒”消費，復興“細酒”文化，傳播“細酒”宣言，打造細酒·細品·細生活。踐行“健康喝酒喝健康酒，文明喝酒喝文明酒”，以酒代文、以酒載禮、以酒警世、以酒論養(yǎng)，打造“細酒·細品·細生活”健康體系。
細酒工程由煮酒閣品牌創(chuàng)始人、酒文化專家李策先生、攜手河南省酒業(yè)協(xié)會、鄭州市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市醬酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會等社會組織和機構(gòu)2015年共同發(fā)起的一項酒業(yè)質(zhì)量管理自律行動。10年前，2015年10月26日，在南京秋季糖酒會“《酒類營銷》高端論壇峰會”鄭州市酒協(xié)首次以行業(yè)組織的名義發(fā)布細酒宣言，并宣布啟動以“開啟細酒時代”為主題的《中國細酒工程》。
細酒宣言日的倡議，旨在推動“細酒”工程，倡導“細酒”消費，復興“細酒”文化，傳播“細酒”宣言,開啟“細酒”時代、打造：“細酒·細品·細生活”的健康飲酒、健康用物、健康生活方式。
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