5月中旬，地球村參加了 北愛爾蘭百年乳業(yè)品牌 Lakeland Dairies 于上海成功舉辦的Millac Gold（金米勒）中國新品媒體發(fā)布會，見證著 Lakeland Dairies正式宣布其多功能明星奶油產(chǎn)品進(jìn)軍中國市場。

Lakeland Dairies

Lakeland Dairies是一家100%由奶農(nóng)控股和管理的愛爾蘭奶制品合作社，擁有130余年歷史，始終堅(jiān)持天然、可持續(xù)的乳品制造理念。合作社每年從3,200家家庭牧場收集新鮮奶源，產(chǎn)品出口至全球100個國家。

過去五年，Lakeland Dairies持續(xù)投入生產(chǎn)設(shè)施升級及可持續(xù)創(chuàng)新，是全球高端乳脂產(chǎn)品的重要供應(yīng)商之一。

來自餐飲、飲品、烘焙等多個行業(yè)的媒體代表、專家及美食烘焙達(dá)人齊聚一堂，共同見證源自北愛爾蘭草飼奶牛，富含Millac優(yōu)質(zhì)乳脂，為多場景應(yīng)用而生的，高品質(zhì)新品奶油重磅亮相。

此次發(fā)布會融合沉浸式布景、多維度體驗(yàn)和專業(yè)演示，全面展現(xiàn)金米勒的卓越性能與應(yīng)用 優(yōu)勢。

未來，金米勒還將在北京、深圳、青島等八大城市陸續(xù)舉辦專場產(chǎn)品研討會，持續(xù)深化與中國市場的聯(lián)動與交流。

沉浸式牧場氛圍

走進(jìn)金米勒天然奶源之旅

活動現(xiàn)場以沉浸式布景還原北愛爾蘭的自然牧場，嘉賓仿佛置身綠意盎然的原產(chǎn)地，親身感受金米勒奶源的純凈與天然。

現(xiàn)場特別設(shè)置四大應(yīng)用體驗(yàn)站點(diǎn)，分別聚焦于烘焙西點(diǎn)、飲品創(chuàng)制、餐飲烹調(diào)與OEM定制解決方案，沉浸式呈現(xiàn)金米勒產(chǎn)品在不同場景中的多元應(yīng)用與卓越表現(xiàn)。

▲ 烘焙西點(diǎn)

▲ 飲品創(chuàng)制

▲ 餐飲烹調(diào)

▲ OEM定制解決方案

烘焙西點(diǎn)區(qū)打造成甜品店般的氛圍感，陳列由金米勒精心制作的各式精美甜品；

飲品創(chuàng)制區(qū)則模擬真實(shí)飲品店場景，展示以金米勒為基底、為風(fēng)味提升、以及為雪頂裝飾的三款創(chuàng)意飲品，全面詮釋其產(chǎn)品的多元應(yīng)用；

餐飲烹調(diào)區(qū)營造出一場精致的晚宴氛圍，呈現(xiàn)由金米勒制作的龍蝦湯佐面包片和菠菜醬意大利寬面，盡顯其在熱菜中的穩(wěn)定性與風(fēng)味融合力；

OEM定制解決方案區(qū)則全方位展示金米勒在產(chǎn)品定制方面的專業(yè)能力與靈活性，為品牌客戶帶來量身打造的創(chuàng)新解決方案。

金光閃耀新品揭幕：

金米勒落地生根、繁盛發(fā)展

在Lakeland Dairies代表Alan Burton和Marion Candy的致辭中，嘉賓了解到品牌逾130余年的發(fā)展歷程、可持續(xù)的草飼牧場體系以及其在國際乳品市場中的重要地位。

隨后的新品揭幕儀式以“花開富貴 節(jié)節(jié)高升”的定制花藝裝置瞬間綻放呈現(xiàn)，金米勒在花藝中央驚艷亮相，自然之美與品牌精神巧妙融合，寓意品牌在中國市場扎根開花、蓬勃發(fā)展。

明星主廚與咖啡師

現(xiàn)場演繹“奶油的多重可能”

活動特別邀請Lakeland Dairies資深西點(diǎn)技術(shù)顧問現(xiàn)場演示以金米勒打造的創(chuàng)意甜品——“龍果菠蘿圣多諾”，讓來賓親身品鑒產(chǎn)品的打發(fā)表現(xiàn)、口感、質(zhì)地與穩(wěn)定性。

緊接著，專業(yè)咖啡師展示了金米勒在創(chuàng)意茶飲中的運(yùn)用，調(diào)制特調(diào)奶油冷飲——“開心芭樂輕云茶”，展示其易打發(fā)、口感清爽、耐酸的優(yōu)越屬性。

金米勒富含70%北愛爾蘭乳品成分，不僅口感輕爽純凈，更可廣泛適配冷熱應(yīng)用，是名副其實(shí)的高性價比多功能奶油解決方案。

行業(yè)視角與美食達(dá)人

互動激發(fā)更多創(chuàng)意靈感

乳制品行業(yè)專家現(xiàn)場解讀全球與中國市場的乳制品消費(fèi)趨勢與行業(yè)發(fā)展，幫助嘉賓更深入了解當(dāng)前乳品行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

隨后，知名美食博主魚菲帶領(lǐng)現(xiàn)場嘉賓親手制作奶油泡芙，現(xiàn)場體驗(yàn)金米勒卓越的打發(fā)性與細(xì)膩質(zhì)地，在輕松愉悅的互動中，進(jìn)一步展現(xiàn)金米勒在操作便利性和適配廣度上的獨(dú)特優(yōu)勢。

地球村與品牌負(fù)責(zé)人及專業(yè)chef溝通、對話，探討了幾個我們關(guān)于金米勒最關(guān)心的話題：

HB：金米勒在專業(yè)的烘焙應(yīng)用端，最主要面對的目標(biāo)客群是？

Marion Candy（通路營銷和市場激活管理者）：拿亞洲來舉例，我們已經(jīng)做了泰國、馬來西亞、韓國等的市場，發(fā)現(xiàn)金米勒的應(yīng)用范圍非常廣：比如飲品店，我們會跟大型的咖啡店進(jìn)行合作；烘培店，我們也會跟大型或者小型個性店的烘培師進(jìn)行合作。所以這也是金米勒的優(yōu)點(diǎn)：無論大/小型的烘焙店、飲品店或者星級餐廳，金米勒都有適配的方向。

HB：金米勒的其中一個賣點(diǎn)是“3倍打發(fā)率”，這是基于什么市場需求來研發(fā)的？

Stefi Lin（大中華區(qū)國際事業(yè)負(fù)責(zé)人）：需求就是高產(chǎn)出率。因?yàn)橄M(fèi)者買東西買的是原料，一罐奶油能打2倍還是3倍對于生產(chǎn)來說，就是產(chǎn)出率的區(qū)別。更高的產(chǎn)出率就代表著可以做更多的蛋糕，變相地來講就是降低成本；而且金米勒在保持高產(chǎn)出率的同時，風(fēng)味、口感都還是可以很好。

總結(jié)來講，就是著眼于市場上大家希望降低成本的需求：對于烘焙來說，就是可以做更多的抹面蛋糕；對于飲品來說，就是奶蓋或者雪頂?shù)某霰剩粚τ谖鞑蛠碇v，就是可以做更多道菜肴，這就是我們希望的最終結(jié)果的轉(zhuǎn)化。

HB：您在使用金米勒時，有哪些最顯著的操作特性？

Eric Pan（北亞區(qū)技術(shù)顧問）：金米勒的可操作性非常強(qiáng)，對新手很友好：不易過度打發(fā)、操作過程中不易出現(xiàn)發(fā)泡等狀況；且打發(fā)后穩(wěn)定性好，耐酸性方面也很有優(yōu)勢，可以直接與其它風(fēng)味原料混合操作，不影響打發(fā)狀態(tài)；

同時，金米勒還具有熱加工優(yōu)勢：在熱加工過程中，做成醬汁時不會出現(xiàn)油脂分離和蛋白質(zhì)分離的問題，醬汁在熱的時候和涼的時候濃稠度非常一致，保證菜肴口感穩(wěn)定。

大家一定還最關(guān)注：金米勒和最經(jīng)典的藍(lán)米勒之間的區(qū)別是什么？

我們也通過詢問獲得了答案：藍(lán)米勒、紅米勒是100%純?nèi)橹逃停鹈桌帐?0%的乳脂奶油；在運(yùn)用渠道上，金米勒的使用面更廣：烘焙、茶飲、餐飲等都可以覆蓋——如果有很多不同種類的產(chǎn)品，想用一款多功能奶油來便于管控原物料，這款金米勒就是非常合適的選擇；同時，比起藍(lán)米勒，金米勒的性價也會更高。

在口感上，金米勒的口感非常接近純?nèi)橹逃停诟休p盈，化口性好，乳香干凈；同時能和其它食材的風(fēng)味保持平衡、協(xié)調(diào)。

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開啟合作共贏新格局

金米勒的正式入華，不僅為中國烘焙、飲品和餐飲市場提供更具性價比與實(shí)用性的奶油解決方案，也體現(xiàn)了Lakeland Dairies對中國市場的信心與承諾。接下來的8城產(chǎn)品研討會將進(jìn)一步深化金米勒在本地市場的專業(yè)溝通，攜手中國專業(yè)人士共繪“金色藍(lán)圖”。

▲ 親自體驗(yàn)米勒產(chǎn)品的神奇魅力

可在南僑食品旗艦店搜索米勒