來龍陵游玩，這些野生菌知識要牢記！

隨著雨季的來臨，龍陵也迎來了野生菌生長的旺季。野生菌味道鮮美，但誤食毒菌可能會帶來嚴重的健康風險，甚至危及生命。為了保障每一位游客在龍陵的游玩安全，我們整理了這份野生菌安全指南，希望大家仔細閱讀并牢記于心。

龍陵野生菌食用風險提示

龍陵縣在 2025 版云南省野生菌中毒風險地圖中被劃定為低風險地區，但 “低風險≠沒風險”。云南是全球野生菌品種和數量較多地區，世界已知野生食用菌2500余種，云南有900余種，約占全球種類的36%，占全國種類的90%；全國已知有毒野生菌500余種，云南有200余種，其中20余種劇毒。即便在低風險地區，也需保持警惕，切勿掉以輕心。

“三不” 原則要遵守

不采摘：不隨意采摘不熟悉的野生菌。許多毒菌與食用菌外形相似，如劇毒的灰花紋鵝膏、假褐云斑鵝膏與雞樅相似，亞稀褶紅菇（火炭菌）與密褶紅菇、稀褶紅菇難以區分，非專業人士很難準確鑒別。

不購買：謹慎選擇購買渠道，避免從流動攤販處購買不明種類的野生菌，防止誤購毒菌。

不食用：

頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，盡量不吃。

不吃雜菌，雜菌不易識別，同時誤食幾種毒菌危害更大，救治也更困難。

不要輕易相信所謂的 “民間方法” 去分辨菌子是否有毒，以色彩、有無汁或斷面是否變色、是否生蛆或生蟲來判斷菌子是否有毒的說法都是沒有科學依據的。

安全食用野生菌要點

如果您選擇在龍陵品嘗野生菌，務必做到以下幾點：

確保品種安全：只食用熟悉的、確定無毒的野生菌，如牛肝菌、青頭菌、雞樅、干巴菌等常見食用菌。

烹飪要徹底：菌子一定要煮熟炒透，像見手青等牛肝菌未煮熟炒透會中毒，可能出現 “小人國” 幻覺。

食用不飲酒：酒精可促進毒素吸收，也可能與菌子發生化學反應產生新的毒素，吃菌子時最好不飲酒。

中毒急救措施

如果不慎誤食野生菌后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀，務必立即采取以下措施：

催吐自救：在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐，可用手指按壓舌根引起嘔吐，可反復多次，盡量把胃內食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

立即就醫：催吐后應立即前往正規醫院救治，最好攜帶剩余菌子樣品，以備鑒定菌子的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。

同餐觀察：同餐進食者不論癥狀輕重，均應立刻到附近的醫院進行觀察診治。

為了您和家人的健康安全，在龍陵游玩期間，請勿隨意采摘、食用野生菌。若想品嘗野生菌美味，建議選擇正規餐廳，確保食用安全。讓我們共同度過一個安全、愉快的旅程！

來源：龍陵文旅

編輯：楊小俊