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自從健身后，我的冰箱啊， 除了低熱量的蓮霧，就是風靡健身圈的秘魯牛油果了 。
被稱為“森林黃油”的牛油果
口感細膩，香滑如奶酪
健身的人都知道，牛油果的熱量約等于2根香蕉，并不算低；
但它含有豐富的膳食纖維和鉀，吃下去很有飽腹感，這就能間接減少其他熱量的攝入啦。
還富含蛋白質，要知道，一般的水果幾乎不含蛋白質的。
別看脂肪含量高，那是健康的不飽和脂肪酸，跟油炸食品可是不一樣的。
除此之外，高含量的鈉、鎂、鉀等元素，使得牛油果的營養價值可與奶油媲美。
不過牛油果雖然好，但這貴價水果，在水果攤子是不敢輕易下手的，非常容易血本無歸！
畢竟能選中一顆熟透不帶黑絲的牛油果，那心情不亞于中獎了！
買的時候，挑選長得像圖片這種形狀，用手輕捏，軟硬適中，表面顏色微黑透綠均勻，就是好的。
我們也替大家挑了一批秘魯進口的牛油果！
秘魯是世界上僅次于墨西哥的哈斯牛油果第二大出口國，已有超過2500年的種植歷史。
入口綿密，細膩絲滑的口感好似在吃奶油冰淇凌！
之前我們也找過不少牛油果，要么太貴要么品質不穩定，最近終于找到一家高性價比的；
8顆中小果（100-140g/顆）售價32.9元，中大果 6顆（145-185g/顆）售價42.9元；
算下來一顆最少才4塊錢出頭，市面上許多牛油果一顆都要十幾塊的，況且我們還是秘魯進口的。
牛油果又名鱷梨、油梨，原產于中南美洲，在墨西哥和秘魯已有超過2500年的種植歷史。
我們找到的這款則來自秘魯。秘魯是世界上僅次于墨西哥的哈斯牛油果第二大出口國，早在哥倫布發現美洲之前，牛油果已經融入墨西哥和秘魯等國家飲食烹飪。
目前正是秘魯牛油果盛產的季節。
每一個果子都是經過精心挑選的，健康又新鮮。
入口綿密、色澤誘人，絕對打破你對牛油果的認知！
由于現在天氣熱，發貨的都是青皮牛油果，收到后在通風處放置幾天，等果皮均勻變黑、捏起來稍微有點軟，即可食用；
沒有熟成的牛油果不要放入冰箱，切記！
成熟后的牛油果，用刀縱向圍繞著核切割， 扭一扭就露出牛油果的果肉。
刀刃敲進核中，左右稍微晃動，提刀出來的同時，也就將果核輕松的帶出~
雖然價值不便宜，但仍抵不住許多人不懂得如何食用，有人描述單吃牛油果的口感，像動物脂肪的味道充滿了口腔...
但牛油果一旦和別的食材搭在一塊，會讓你好吃到懷疑人生！！悔恨之前錯過的牛油果們！
制作這道菜不是很容易
對溏心蛋及裹培根皮都有著很高的要求
但女孩子偏偏吃這一套“心太軟”！
用大勺子將牛油果中多余的果肉挖出
一口咬下去，讓你的舌尖舞動
置于水火交融的暢快感！
用黃油煎的時候味道太香了，
惹得周邊的同事紛紛過來詢問。
別問為什么沒有成果圖！
用不沾鍋事半功倍！小火下黃油，
切記火要小，不然黃油容易發黑。
這是可以讓你提高朋友圈逼格的一道brunch
制作相當簡單
一口平底鍋就可以完成
記得在食材熱的時候直接加上芝士片
吐司烤成兩面焦黃
加上芝士片、培根、牛油果、太陽蛋
最后撒點黑胡椒
就這培根牛油果三明治，
能讓你一天能量滿滿！
被同事的刀工驚呆了
現在沙拉里沒放幾片牛油果
都不好意思賣價格
把牛油果卷成花
搭配上輕食健康的沙拉
食草都覺得自己精致了不少
牛油果不僅代替了奶酪的口感
還能補充很多的纖維和不飽和脂肪酸
重點是牛油果能補充更多的能量
還特別有飽腹感
怪不得一直風靡健身圈
濃厚香醇，絲滑綿軟
一杯喝完通體舒暢
腸胃都被撫慰得服服帖帖的
被稱為“森林黃油”的秘魯牛油果
也經常被媽媽們拿來做寶寶輔食
購買須知：將牛油果與蘋果或香蕉一起裝入袋子里，或埋入大米中，就可以加速催熟！
沒熟的牛油果切記別放入冰箱！吃不完的牛油果覆上保鮮膜，放入冰箱冷鮮4-7°，可以延緩成熟！
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