精釀的六種風格（細分）一起看看吧

盛夏的暑氣裹挾著蟬鳴撲面而來，還有什么比咕嘟灌下一杯沁涼的精釀更暢快？從柑橘香氣炸裂的IPA到綿密絲滑的世濤，不同品類的精釀啤酒就像解鎖夏日的獨特密碼。精釀啤酒的魅力，不僅在于它豐富的口感，更在于每一款酒背后都蘊含著釀酒師的匠心與創意。今天，我們就來深入了解精釀啤酒的細分品類，帶你在這個夏天找到最適合自己的那一口清爽。以下6種風格類別可以覆蓋大多數，一起看看吧：

印度淡色艾爾 IPA

這種啤酒最初是為了讓英國水手在遙遠的殖民地也能享受到家鄉的味道，而特別釀造的。

因在長途運輸過程中為了避免啤酒變質，在啤酒中加入了大量的對細菌有抑制作用的啤酒花，IPA的特點就是使用了較多的啤酒花，因此具有強烈的啤酒花香氣和苦味。

世濤 Stout

一種深色、口感濃郁的啤酒，起源于18世紀的英國。它最初被稱為“Stout Porter”，是對當時流行的波特啤酒（Porter）的一種更強烈、更濃郁的版本。

世濤啤酒的特點包括其深棕色至黑色的酒體，以及由烘烤大麥或未發芽大麥帶來的獨特烘烤、咖啡或巧克力風味。

皮爾森 Pilsner

一種起源于捷克皮爾森市的淡色拉格啤酒。它的特點包括清澈的金黃色澤、細膩的泡沫、以及清爽的口感和適中的苦味。

由巴伐利亞釀酒師約瑟夫·格羅爾利用當地的軟水、薩茲啤酒花和當地麥芽，創造出了這種世界上第一款金色啤酒。

小麥啤酒 Wheat

一種以小麥為主要原料釀造的啤酒，通常小麥的比例在50%以上。廣義的說“小麥啤酒”實際上是指釀造中使用的大部分谷物是小麥的任何啤酒。

小麥與大麥相結合，可以創造出絲滑、奶油般的口感，并為啤酒帶來一個又大又漂亮、持久的啤酒頭。

酸啤酒 Sour

嚴格來說酸啤不能算作一種風格，它是對所有嘗起來具有酸味或酸性味道啤酒的一種歸納稱謂，啤酒愛好者喜歡酸啤酒的復雜口感，而那些不喜歡啤酒味道的人則喜歡酸啤酒的果味。

修道院啤酒 Trappist

由特拉普派修道院的僧侶們釀造的啤酒。這些僧侶遵循嚴格的釀酒傳統，啤酒的銷售收入主要用于維持修道院和慈善事業。修道院啤酒的風味特點通常包括復雜性、濃郁的口感和獨特的酵母香氣。

這些啤酒往往具有較高的酒精含量，通常在6%至12%之間。

以上只是精釀啤酒眾多品類中的冰山一角，每一種品類都有著獨特的風味和魅力。這個夏天，不妨多嘗試幾款不同的精釀啤酒，用舌尖感受它們的奇妙世界，找到屬于自己的夏日精釀 “本命酒”。

（小tips：在我們的公眾號后臺回復“啤酒”，有小發現~）

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