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蔡學飛:重構廠商生態(tài),“霸蠻”酒鬼酒領航湘酒振興

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孤舉者難起,眾行者易趨?!}記

在白酒行業(yè)深度調整、存量競爭加劇的關鍵時期,行業(yè)盛會的思想碰撞尤為珍貴。

6月24日,由中國酒類流通協(xié)會主辦、酒鬼酒公司承辦的酒業(yè)領軍50人大會第四屆會議讀書會(以下簡稱:G50大會)在中國酒谷·湘西召開。季克良、高景炎等酒業(yè)泰斗親臨站臺,湘西州政府傾力背書,中國酒類流通協(xié)會深度參與,這場圍繞 “鑄牢向心力 廠商一家親” 的思想盛宴,聚焦行業(yè)痛點——新型廠商關系的構建,共同探索行業(yè)破局新路徑。

作為湘酒領軍者與此次大會的東道主,酒鬼酒深度參與并主導議題,其重構廠商共生生態(tài)的實踐與決心,不僅關乎自身發(fā)展,更被賦予了引領行業(yè)創(chuàng)新轉型、探索高質量發(fā)展模式的標桿意義。

01

從“利益分享者”到“價值共同體”

酒鬼酒重構廠商關系

廠商和,酒廠興?!呔把?/p>

傳統(tǒng)白酒行業(yè)的廠商關系,長期被“買賣”二字定義。品牌方依賴渠道推力,經(jīng)銷商仰仗品牌拉力,利益分配矛盾、庫存風險、協(xié)同低效等問題頻發(fā),“廠商一家親”往往停留在口號層面。

本次G50大會上,中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯一針見血地指出行業(yè)痛點——“廠商關系”是當前必須抓住的主要矛盾。

對此,酒鬼酒公司黨委書記、總經(jīng)理程軍提出,新時代廠商關系的變革,在于構建“資源共建、成果共用、利益共享”的生態(tài)體系。其核心邏輯在于三點:

一是建立平等互信的伙伴關系,摒棄傳統(tǒng)“強者主導”,實現(xiàn)權利義務對等;二是強化溝通協(xié)同,推動市場共建、政策共研、信息共享,完善數(shù)字化營銷體系;三是打造“共建、共筑、共享、共創(chuàng)、共贏”的發(fā)展新格局,共同制定策略、創(chuàng)新場景、保障利潤、履行責任,助力經(jīng)銷商從“利益分享者”轉向“價值共創(chuàng)者”。

這一轉變的背后,是酒鬼酒持續(xù)推進 “經(jīng)銷商+廠家”的“1+1”深度協(xié)同模式。2024年,通過BC聯(lián)動模式,全面開展“雙百工程”,酒鬼酒重點發(fā)力終端動銷、消費者掃碼互動及宴席市場,有效核心終端突破2萬家、消費者開瓶掃碼量達430萬瓶、分銷率與動銷率分別達到155%和189%。此舉不僅穩(wěn)住了渠道價格體系,更關鍵的是將經(jīng)銷商角色從“貨物搬運工”轉變?yōu)椤皟r值共創(chuàng)者”和酒鬼酒高質量發(fā)展的“合伙人”。

浩渺行無極,揚帆但信風。在存量競爭時代,廠商若仍以“零和博弈”思維相處,最終只會陷入“你多賺一分、我少賺一分”的內耗。酒鬼酒用重構廠商關系的實踐向行業(yè)表明,僅靠壓貨維系流水線的舊模式已經(jīng)失靈,廠商唯有深度共謀價值鏈優(yōu)化,在成本控制、效率提升和風險共擔中找尋利潤價值空間,才能實現(xiàn)雙方的可持續(xù)增長。

02

從產區(qū)、文化、品類三棲突圍

酒鬼酒堅守長期主義

酒中之鬼,馥郁天成?!究肆?/p>

G50大會期間,酒業(yè)泰斗季克良、高景炎,全國評酒會評委吳曉萍、張國強等大咖齊聚酒鬼酒生態(tài)文化園,共同品鑒了52°內參·大師酒十五年與52°酒鬼酒·妙品兩款產品,并給出專業(yè)評鑒意見。

吳曉萍更深入分析,酒鬼酒不止“濃、清、醬”三香,還有米香、小曲蜜甜香,伴隨大自然中的花香,“喝了還想喝”。

這不僅是對產品的贊譽,更揭示了酒鬼酒穿越周期的核心韌性——基于產區(qū)、文化、品類構建的護城河。

眾所周知,酒鬼酒擁有湘西獨特的產區(qū)基因。湘西自治州委副書記、州長陳華強調,湘西地處湘鄂渝黔交界,是人文底蘊深厚、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的山水勝地,擁有鳳凰古城、矮寨大峽谷等世界級旅游資源,森林覆蓋率超60%,是國家重點生態(tài)功能區(qū)和“世界美酒特色產區(qū)”。

然而,酒鬼酒并未止步于“靠天吃飯”。酒鬼酒的香型從1992年初提出至2005年8月通過鑒定,再到如今的行業(yè)標桿,幾十年間,其一直以開放的心態(tài)、系統(tǒng)性的布局不斷完善釀酒產業(yè)生態(tài):自建高粱種植基地,打造“酒鬼酒生態(tài)工業(yè)園”,聯(lián)合中糧營養(yǎng)健康研究院構建馥郁香科學表達立體模型,酒鬼酒通過科技賦能,將得天獨厚的自然生態(tài)優(yōu)勢,轉化為可量化、可持續(xù)的差異化技術壁壘,實現(xiàn)了從“天賦”到“硬實力”的躍遷。

作為中國文化酒引領者,酒鬼酒將湘西神秘文化、紅色基因與多民族交融的文化精髓融入品牌之中。從黃永玉設計“麻袋瓶”開創(chuàng)中國文化酒先河,到攜手《萬里走單騎》守護世遺、聯(lián)合《收獲》雜志匯聚文壇大家,再到打造“妙境之旅”、“馥郁妙宴”等沉浸式體驗,酒鬼酒的文化敘事一脈相承且不斷創(chuàng)新。這不僅讓酒鬼酒成為鮮活的湘西文化載體,更賦予了品牌深厚的精神價值與情感共鳴。

而支撐這一切的,是酒鬼酒對品類堅守的長期主義。在白酒“香型內卷”的浪潮中,很多酒企急于跟風推出新香型、新概念,酒鬼酒卻始終堅守馥郁香型。從主導制定工藝標準,到持續(xù)進行消費者教育、學術研究及市場培育,酒鬼酒推動這一“小眾”香型的認知普及與價值提升,最終夯實其中國馥郁香型始創(chuàng)者與品類領袖的地位。正是這種對核心品類的專注與堅持,成為其抵御同質化競爭的關鍵,更是成為酒鬼酒能夠繼續(xù)發(fā)展的底色和底氣!

我們堅持認為,白酒的終極競爭,是“價值厚度”的比拼!

中國白酒文化營銷的先行者、中國文化酒的引領者、中國洞藏文化酒的首創(chuàng)者、中國馥郁香型工藝白酒的始創(chuàng)者、中國白酒陶瓷包裝時代的開創(chuàng)者……酒鬼酒沉淀了太多,也背負了太多,這讓其能在波動的市場中,深挖產區(qū)獨特價值、以文化賦能品牌發(fā)展、堅守馥郁香型品類特色,從而構筑起難以撼動的競爭壁壘,更向行業(yè)證明,真正的長期主義,不是追逐風口,而是對自身獨特優(yōu)勢的極致深耕與時間歷練,也只有這樣,品牌才能與周期同行,共價值成長!

03

從深耕湖南到走向全國

酒鬼酒引領湘酒振興

扎深根、抓重點、爭上游?!跣聡?/p>

回望酒業(yè)發(fā)展史,湘酒也曾有過輝煌。比如1993年,巴黎參加法國波爾多世界酒類博覽會上,酒鬼酒與茅臺一同獲獎;彼時,湘泉、酒鬼雙品牌并駕齊驅,一度占據(jù)全國白酒市場重要地位。但此后因戰(zhàn)略分散、品牌老化等諸多問題一度陷入沉寂,逐漸落后于川黔名酒。

市場在變,但是酒鬼酒骨子里的那股湖南人的“倔強”一直未變。如今,這也成為酒鬼酒重新再出發(fā),領軍湘酒振興的關鍵所在。

中糧酒業(yè)黨委書記、董事長兼酒鬼酒公司董事長高峰提出“五個自信”,分別為對白酒行業(yè)發(fā)展的信心、酒鬼酒公司發(fā)展的信心、中國酒谷的信心、馥郁香品類的信心以及文化酒鬼酒的信心,為酒鬼酒未來發(fā)展錨定方向,彰顯湘酒領軍擔當。

正如中國酒類流通協(xié)會主席團主席王新國在會上強調的“扎深根、抓重點、爭上游”九字箴言,酒鬼酒在市場拓展策略上,采取“深耕湖南大本營”與“打造省外樣板市場”齊頭并進的策略。

在湖南大本營,酒鬼酒堅持拓展終端規(guī)模,打造高質量門店標桿,以標志性工程“掃雷行動”,實現(xiàn)對湖南市場的地毯式深度覆蓋,推動酒鬼酒的市場深度滲透與可持續(xù)增長;在省外,酒鬼酒以邯鄲、泉州、阜陽、南陽、永州、岳陽、益陽等15座城市為樣板市場,通過務實舉措賦能經(jīng)銷商、強化BC聯(lián)動,實現(xiàn)動銷突破,從而夯實市場基礎。

地域上,湖南人擁有“霸蠻”性格,表現(xiàn)為倔強剛烈、吃苦耐勞、銳意進取三大核心特質?。對于酒鬼酒來說,這種根植于鄉(xiāng)土的文化基因在目前復雜的市場環(huán)境中尤其珍貴,也是酒鬼酒能夠屹立于中國酒業(yè)的最大信心。

目前酒鬼酒在省內的深度精耕確保了基本盤和品牌勢能;在省外樣板市場的突破,有效提升了湘酒的整體溢價能力與全國影響力,而廠商關系的重新構建不僅讓酒鬼酒搭建了一條讓湘酒“走出去”的價值橋梁,也為區(qū)域特色酒企提供了在調整期破局的“馥郁樣本”。

積力所舉,則無不勝;眾智所為,則無不成。行業(yè)深度調整期,是挑戰(zhàn)亦是重構格局的機遇。以“廠商共生”為基礎,依托湘西獨特的產區(qū)優(yōu)勢、文化基因和品類特色,此刻酒鬼酒展現(xiàn)出的“馥郁智慧”,讓我們在周期中看見了廠商關系的更多可能,更給轉型下的中國酒行業(yè)貢獻了重要的湘酒力量。

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