最近，澳洲知名保健品牌 Blackmores（澳佳寶）出事了。

它可能面臨一場集體訴訟，原因是旗下產品被指維生素B6含量過高，長期服用可能引發中毒。

由于相關中毒案例增多，澳洲藥品監管結構也已介入。

今天，我們就借“Blackmores事件”聊聊維生素B6，以及在日常補充營養時如何避免補劑變“毒劑”。

1、發生了什么？

我們梳理了外媒對這個事情的報道，發現這個事情并非簡單的產品劑量超標問題。

▲ 澳洲媒體對維生素B中毒事件的報道。圖源：https://www.smh.com.au/

事情是這樣的：為了備孕，來自墨爾本的Dominic從2023年5月開始服用澳佳寶的2款保健品。

吃了3個月之后，他開始出現

“嚴重疲勞、劇烈頭痛和對周圍環境過度敏感

隨后又發展為

“肌肉痙攣、神經痛、心悸、全身感覺喪失”

醫生檢查后認為，這是典型的維生素B6過量引起的神經損傷。

Dominic后來發現，他服用的其中一款補充劑的維生素B6含量是每日推薦攝入量的29倍。

于是他把Blackmores告上了法庭

而他的遭遇并非個例。

根據澳洲藥品監管機構TGA

(Therapeutic Goods Administration)

2025年6月，TGA發布了一份針對維生素B6的中期決定草案，建議將B6劑量超過50mg的產品納入“醫師監管銷售藥品”，必須在藥房、由藥師提供指導后才能買到。

▲ 2025年6月，澳洲藥品監管機構發布了一份關于維生素B6的中期決定草案。

圖源：https://www.abc.net.au/

其實，這不是TGA第一次就維生素B6中毒風險采取行動。

2020年5月，TAG就要求B6含量超過50毫克的補劑，必須在產品標簽標注警告聲明，提醒消費者注意“手麻腳麻、刺痛”等中毒前兆[2]；

2022年TAG將這一規定的范圍擴大到了劑量超過10mg的產品；同時，還將產品(針對成人)最高劑量從200mg下調到100mg[3]。

▲ 一款維生素B6補充劑上的警示說明

但這些警告似乎沒起到太大的作用。

為什么會這樣呢？

其中一個很重要的原因是很多人根本不知道自己攝入了多少B6。

維生素B6有多個名稱，很多產品中都可能有它：B族維生素補劑、宣稱

“抗疲勞”、“情緒調節”

Dominic的情況就是這樣。

根據每日郵報的報道，他服用的兩款產品是Blackmores的Super Magnesium+和 Ashwagandha+。

這兩款產品都含有維生B6，劑量分別是50mg/片和20.6mg/片，推薦用量是每天1片和每天2片，加起來總量有91.2mg。

單獨一款的劑量都沒有超標，但是兩款一起服用，就超過澳洲健康機構推薦的每日安全上限了。

▲ Dominic服用的兩款補劑是Blackmores的Super Magnesium+和Ashwagandha+，B6含量分別是50mg/片和20.6mg/片

看到這里，了解一些營養學知識的朋友可能要問了：

B6是水溶性的，補多了不是會排出去嗎？它的安全上限那么低嗎？

2、B6很容易過量中毒嗎？

維生素B，又名抗皮炎維生素、吡哆素。相對其他B族維生素來說，維生素B6、尤其在補充劑形式下，的確更容易吃過量產生神經毒性。

每天需要多少？

人體每天需要的B6并不多。

根據中國居民膳食營養素參考攝入量2023(DRIS2023）

• 8–50 歲成年人：1.4mg/天

• 50歲以上：1.6mg/天

其他國家的推薦攝入量相近，例如澳洲是 1.3–1.7mg/天。[5]

安全上限是多少？

以下是一些國家和地區對B6的每日安全上限(每日可耐受攝入量，UL)的建議，可以看到差別比較大。

這主要是因為大家參考的研究不一樣，現有研究資料還不能確定“未察到不良反應的劑量”(NOAEL)是多少。

其實，歐洲的標準在過去20年里也經歷多次修改、調整。

2016年的時候，歐洲食品安全局(EFSA)將維生素B6的UL從100mg調整為25mg；2023年，又進一步調整為12mg/天。

以往普遍認為，每天攝入>200mg 才會有中毒風險；

但后來又發現，有些人每天只攝入50mg、甚至更低的劑量，長期補充的話也可能出現神經病變[6]，對B6毒性的敏感性存在個體差異。

這也提醒我們：不能因為B6是水溶性營養素，就覺得多補無害。水溶性不等于“多了就排掉”，某些情況下依然可能積累到有害水平。

吃多了會怎樣？

通過食物攝入，一般不會吃多；過量通常是因為長期吃補充劑。

維生素B6過量可能導致周圍神經病變，表現為：

• 手腳麻木、刺痛

• 步態不穩、行走困難

• 肌肉抽搐、協調失調

停用后癥狀可能持續3-6周甚至更久，通常會在6個月左右消退[7]。不過部分人可能不可逆。

過量B6的導致其他影響還包括光敏感反應、頭痛、視力模糊；以及惡心和燒心等胃腸道癥狀。

不僅如此，補得太多，有時還可能讓身體陷入一種看似矛盾的狀態：明明B6很多，結果身體用不了。

補多了，反而會「缺」

維生素B6其實不是一種物質，而是體內6種化學性質相關的化合物的通稱。

PLP是主要的活性形式，PN、PL和PM 是維生素B6的3種天然形式，是非活性形式，需要轉化成PLP才能被身體識別和使用。

一項關于不同形式維生素B6對人體神經細胞影響的研究表明[8]，吡哆醇(PN)的毒性最高。

研究發現，補充高劑量的吡哆醇反而可能讓身體“缺”維生素B6。

這是因為，PN需要轉化為PLP才起作用，但是當攝入大量PN時，它不僅轉化不過來，還會競爭性抑制PLP的合成與功能。

結果就造成所謂的“功能性缺乏”——體內有，細胞卻用不了。而維生素B6缺乏也會導致神經病變。

▲ 新聞中的兩款補劑，維生素B6的原料也是鹽酸吡哆醇。

PN也是補充劑中最常見的形式，一般以鹽酸鹽的形式存在，即鹽酸吡哆醇，英文是Pyridoxine hydrochloride

研究人員認為，服用磷酸吡哆醛或者吡哆醛可能更安全[8]。

B6要怎么補？

首先要說明的是，我們其實很容易從日常飲食中吃夠每天所需的維生素B6，一般人不需要額外去補。

B6缺乏很少見

維生素B6在食物中普遍存在，腸道菌群也能合成，健康人很少會因為飲食不足而缺乏。

維生素 B6 缺乏癥通常由以下原因引起：

• 腎功能受損(透析會導致B6流失)

• 吸收不良性疾病(如乳糜瀉、克羅恩病)

• 自身免疫病(如類風濕關節炎，炎癥影響維生素B6營養狀態)

• 酗酒(影響代謝)

• 藥物影響(如抗癲癇藥、異煙肼等消耗B6儲備)

▲ 圖：Jan from Pixabay

除非你被明確診斷為維生素B6缺乏癥，否則沒必要額外補充大劑量B6，因為益處有限。

防病治病的證據有限

維生素B6對維持大腦、神經系統、新陳代謝和免疫系統的健康至關重要；研究發現，B6缺乏與心血管病、阿爾茨海默病、認知功能下降、某些癌癥的發生等都有關；但是，目前并沒有充分證據表明，額外補B6能預防或治療這些疾病。

孕吐是可能是少數例外。美國婦產科醫師學會將B6列為孕吐一線用藥[9]，但需在醫生指導下服用。

單獨補，不如一起補

B族維生素是個“團隊”，協同作用明顯。單獨高劑量補充B6、B3、B9等，可能打亂代謝平衡并增加發生副作用的風險。

建議：

• 覺得自己飲食不均衡想補點，優先考慮復合B族補充劑

• 長期單獨補某種B族維生素，建議先咨詢營養師或醫生

• 同時服用多種補劑時，注意總量

除了補充劑，一些功能性食品比如能量飲料、代餐中也可能添加B6。如果你也有定期吃這種食品的習慣，也要把它計算在內。

哪些食物可以補

維生素B6天然存在于許多食物中：

• 含量最高的食物是堅果類、魚肉和禽肉類

• 其次是豆類、動物內臟

• 果蔬菜中的含量較低，但攝入量較大，也是重要來源

這些補劑也要注意

食栗派整理了幾種最容易吃過量的營養素，建議你翻翻手頭的補劑，看看自己有沒有踩雷。

最后還是要提醒大家：

營養素補充劑既不能預防，也不能治療癌癥、心血管病或其他慢性疾病——它唯一明確的適應癥，就是治療“營養素缺乏癥”。

如果你擔心飲食質量差、想用補充劑兜底，一定別超過安全上限。

更重要的是，這個上限并不是對每個人都一樣——基因差異、疾病狀況、藥物影響等都可能讓你的耐受度變低。

保健品≠無風險，營養素也并非“多多益善”。補得太多，不但沒好處，還可能傷身。

參考資料

[1] I took a very common supplement because it was supposed to help me... my world has been turned upside down and I know I’m not alone. Daily Mail. https://www.dailymail.co.uk/news/article-14921923/Blackmores-Vitamin-B6-supplement-toxicity.html

[2]Therapeutic Goods Administration. (n.d.). Vitamin B6 (pyridoxine). Australian Government Department of Health and Aged Care. Retrieved August 11, 2025, from https://www.tga.gov.au/news/safety-alerts/vitamin-b6-pyridoxine

[3]Therapeutic Goods Administration. (n.d.). Health supplements containing vitamin B6 can cause peripheral neuropathy. Australian Government Department of Health and Aged Care. Retrieved August 11, 2025, from https://www.tga.gov.au/news/safety-alerts/health-supplements-containing-vitamin-b6-can-cause-peripheral-neuropathy

[4]Pires, Manuel Melo. Neuropathology of pyridoxine toxicity. University of London, Institute of Neurology (United Kingdom), 1994.

[5]Australian Government, National Health and Medical Research Council. (n.d.). Vitamin B6. Eat for Health. Retrieved August 11, 2025, from https://www.eatforhealth.gov.au/nutrient-reference-values/nutrients/vitamin-b6

[6]EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA), et al. "Scientific opinion on the tolerable upper intake level for vitamin B6." EFSA Journal 21.5 (2023): e08006.

[7]Lheureux, Philippe, Andrea Penaloza, and Mireille Gris. "Pyridoxine in clinical toxicology: a review." European Journal of Emergency Medicine 12.2 (2005): 78-85.

[8]Vrolijk MF, Opperhuizen A, Jansen EHJM, Hageman GJ, Bast A, Haenen GRMM. The vitamin B6 paradox: Supplementation with high concentrations of pyridoxine leads to decreased vitamin B6 function. Toxicol In Vitro. 2017 Oct;44:206-212. doi: 10.1016/j.tiv.2017.07.009. Epub 2017 Jul 14. PMID: 28716455.

[9]Levine, Seymour, and Arthur Saltzman. "Pyridoxine (vitamin B6) neurotoxicity: enhancement by protein‐de?cient diet." Journal of Applied Toxicology: An International Journal 24.6 (2004): 497-500.

[10]American College of Obstetrics and Gynecology. ACOG (American College of Obstetrics and Gynecology) Practice Bulletin: nausea and vomiting of pregnancy. Obstet Gynecol. 2004 Apr;103(4):803-14. PMID: 15051578.

關注我們的視頻號

聰明消費不踩坑

編輯 | 山楂

設計 | 柚子

以上信息僅為科普，不應視為診療建議

不能取代醫生對特定患者的個體化判斷