千年古城荊州迎來零售體驗煥新升級。9月13日，永輝超市荊州吾悅廣場店將以學習“胖東來模式”煥新開業，成為鄂中地區首家融合高品質民生服務與沉浸式消費體驗的調改門店。此次調改不僅是荊州零售業態向人性化、品質化升級的重要突破，也是永輝全國調改戰略深入華中區域的關鍵落子。

作為國家歷史文化名城和長江中游城市群重要節點，荊州消費市場持續釋放新生活力，消費者對生鮮品質、購物環境與服務細節提出更高要求。為此，永輝從商品結構、服務體驗、空間環境與員工管理四大維度系統融入胖東來理念，致力為荊州家庭打造更溫暖、更便捷、更有歸屬感的社區生活中心。

商品重構：品質升級與在地融合，打造全新消費體驗

本次調改商品汰換率近50%，優化超8000支商品，新增5000余支精品，整體商品結構接近胖東來標準80%。進口商品占比提升至12%，烘焙、熟食等鮮食品類比例從7%大幅增至20%，形成“品質優選+民生剛需+地域特色”三位一體的商品體系。

生鮮區域全面升級：引入“氧心園”高品質蔬果和品牌精品水果；肉禽區新增進口牛肉、潮汕牛肉等優質蛋白；水產區引入冰鮮三文魚、帝王蟹等中高檔海鮮，并顯著提升荊州本地特色水產品占比。熟食區深度融合本地飲食文化，以明檔現制形式推出熱鍋小龍蝦、蒲燒鰻魚、秘制鹵味等傳統風味，并精選本地優質供應商特色商品，強化荊楚美食體驗。

專設胖東來和永輝自有品牌專區成為亮點。顧客可便捷選購DL食用油、燕麥片、精釀小麥啤酒、自由愛·白酒和果汁等口碑單品。永輝自有品牌專區匯集上百支高質價比商品，涵蓋食用油、黑松露火腿蘇打餅干、黃油華夫餅、干腌西冷牛排等日常品類。新上市的微膠囊香氛酵素洗衣液憑借7重酵素去污、90%天然成分等優勢，成為品質生活新選擇。

烘焙區升級為YH Bakery烘焙坊，堅持每日現烤現售，拒絕代可可脂，推出多款網紅產品：榴蓮千層蛋糕、瑞士卷、減糖黑芝麻麻薯、黑金馬里奧面包、爆漿開心果芝士及“菌菇多多”面包，兼顧健康與創意，為消費者帶來新穎味覺體驗。

環境與服務：人文細節塑造體驗新標桿，重塑荊州家庭購物體驗

賣場空間全面優化，取消強制動線，拓寬通道，中島貨架高度降至1.6米，營造開闊通透的購物氛圍。雙向進出口設計提升客流動線效率，避免擁堵，體現以顧客為中心的理念。

服務升級全面聚焦人文關懷，于細微處見真章：顧客休息區配備身高測量儀、血壓計、洗手池、直飲水及微波爐，打造貼心舒適的休憩空間；增設的寵物安置區配備飲水裝置和舒適窩墊，徹底解決攜寵購物痛點；肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等十余種精細化加工服務，滿足不同烹飪需求；海鮮區踐行"只賣海鮮不賣水"承諾，提供免費清洗、打氧、分割、調味等便捷服務，讓海鮮烹飪變得更簡單。

"我經常帶孩子來購物，最頭疼的就是海鮮水產處理不方便。"家住吾悅廣場附近的顧客王女士表示，"現在海鮮區提供免費清洗、打氧和加工，真的省心多了。寵物臨時安置區也很實用，終于可以安心帶著狗狗一起來逛街。"

細節之處彰顯服務溫度：調味品區配備放大鏡方便老年人查看說明，連卷袋區設置濕手器解決顧客手濕難取袋的困擾，散裝食品清晰標注斤粒數讓計量更透明，果切按甜度標注食用順序提升食用體驗。這些看似微小的創新，實則體現了對顧客需求的深度洞察和尊重。

食品安全管理嚴格執行"468原則"：果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架，確保食材新鮮度；葉菜、肉禽、水產推行日清折價制度，杜絕隔夜銷售。

員工賦能：“工匠計劃”與“精英店長”鍛造幸福團隊

本次調改將員工視為最寶貴的資產，通過系統性投入全面提升團隊專業素養與幸福感。員工規模從76人擴充至150人，為本地創造了大量就業崗位。

在專業技能鍛造方面，永輝全國推行的“工匠計劃”在此次調改中得到深入應用。該計劃旨在通過“理論考核+實操檢核”的認證方式，打造專業的技工隊伍，覆蓋了果切、水產、豬肉分割等七大核心崗位。此舉不僅為員工技能提升提供了國家人社部認可的認證通道，更是永輝實現“萬名技工、萬元技工”目標的關鍵步驟。通過持續的技能培訓和認證，員工能更專業地為顧客提供精細化服務，如肉禽切配、海鮮加工等。

在管理能力提升方面，永輝高度重視門店管理人才的培養。定期舉辦“全國調改店長精英班”，旨在強化店長們的調改落地能力、團隊激勵、商品運營及門店經營分析等核心管理技能。此類培訓有助于店長更好地理解胖東來模式的精髓，并帶領團隊將高品質的商品與服務標準在荊州店落地，提升門店的整體運營效率和顧客滿意度。

幸福感全面提升是調改的另一核心。員工綜合薪酬全面提升，工作滿一年可享10天帶薪年假；同步增設員工休息室、培訓室、更衣室，提供免費員工餐，踐行了“員工幸福傳遞顧客幸福”的理念。一位生鮮區的員工高興地表示：“現在有了舒適的休息室和免費員工餐，公司還提供了系統培訓，讓我們能更專業地服務顧客。收入提高了，干活也更有勁頭。”

作為永輝在荊州首家學習胖東來模式的自主調改門店，吾悅廣場店不僅在商品和服務上實現跨越升級，更深度融入了荊州本地消費特色與文化元素。永輝荊州調改負責人對此表示：“我們希望通過這次調改，真正把‘胖東來模式’中‘以人為本’的理念帶回荊州，不是簡單復制，而是結合本地消費習慣和文化特色，做一家真正屬于荊州人的‘胖永輝’。每一個細節的調整，都是為了給顧客帶來更溫暖、更便捷的生活體驗。”

此次煥新開業，是永輝積極響應荊州區域消費中心城市建設的重要實踐。未來，永輝超市將繼續堅守“成為更適合中國主流家庭的國民超市”這一定位，通過持續調改與創新，不斷為消費者創造更優質、更親切、有溫度的生活體驗，讓高品質零售服務惠及更多荊州市民。