白志毅：深耕淡水珍珠產業數十載，以科技之力點亮“珠城”新未來

“從傳統施肥養殖到生態凈水養殖，從單一白色珍珠到彩色珍珠多元布局，淡水珍珠產業的每一次突破，都離不開科技的賦能與堅守。”在談及淡水珍珠產業的轉型發展時，上海海洋大學教授、國內淡水珍珠蚌育種領域新一代權威專家白志毅這樣說道。從業數十年，他帶領學生們扎根一線，在三角帆蚌育種、生態養殖模式創新、產業格局優化等方面取得多項突破性成果，為我國淡水珍珠產業高質量發展注入強勁動力。

國家貝類產業技術體系淡水珍珠貝種質資源與品種改良崗位科學家、上海海洋大學教授白志毅

破解“卡脖子”難題，選育珍珠蚌“良種芯片”

“珍珠品質的核心在種源，好蚌才能育好珠。”這是白志毅常掛在嘴邊的一句話。早年間，我國淡水珍珠蚌多依賴未經選育的野生蚌種，珍珠產量低、品質參差不齊，大規格、高光澤度的珍珠更是稀缺。為破解這一“卡脖子”難題，上海海洋大學李家樂教授團隊開啟了漫長的育種征程，白志毅逐漸成長為團隊骨干。

從1998年采集鄱陽湖、洞庭湖野生三角帆蚌構建基礎群體，到2017年三角帆蚌“申紫1號”通過國家審定，再到2022年“申浙3號”成為全國重點推廣品種，他們團隊歷經多代選育，攻克了珍珠蚌定向育種、多性狀復合選育等技術難關。“‘申紫1號’的紫色珍珠比例能達到45.8%，比普通蚌種提高43%；‘申浙3號’產10毫米以上有核珍珠的比例，比傳統蚌種提升23%。”提及這些“得意之作”，白志毅的自豪之情溢于言表。

截至目前，我國已培育出5個淡水珍珠蚌國審新品種，其中3個由他們團隊主導或參與研發的。這些良種不僅在國內主產區覆蓋率超過60%，還打破了長期依賴野生蚌種的局面，推動淡水珍珠從“數量型”向“質量型”轉變。“現在我們的淡水珍珠，部分品質已經能和日本海水珍珠媲美，普通消費者很難分辨。”白志毅說。

重塑養殖模式，讓“凈水蚌”激活生態價值

“過去提到珍珠養殖，很多人會想到‘肥水養殖’帶來的水體污染。但實際上，珍珠蚌是天然的‘凈水器’，一只成年蚌每天能過濾100多升水。”白志毅深知，產業要可持續發展，必須走出“先污染后治理”的誤區。

近年來，他團隊率先提出“生態養殖容量評估”理念，通過衛星遙感結合AI技術，精準測算不同水域的珍珠蚌養殖密度。“我們在安徽蚌埠芡河湖、香澗湖、銅陵水橋湖做過試驗，按照測算的密度養殖，水體透明度提升30%，總磷、氨氮等指標明顯下降，真正實現了‘以蚌凈水、以水養蚌’。”白志毅介紹，這種大水面生態養殖模式，不額外投肥，還能利用魚類殘餌和糞便作為珍珠蚌的天然餌料，形成“魚-蚌-水”循環系統。

在池塘養殖領域，他團隊創新的“千斤魚、八百蚌”蚌魚混養模式同樣成效顯著。“養1000斤魚產生的營養物質，剛好能供應800只珍珠蚌生長，不用額外投料，既降低成本，又保護水質。”目前，該模式已在安徽、江西、湖南等省份推廣，累計應用面積超40萬畝，帶動養殖戶畝均增收超6000元。

布局全產業鏈，為安徽珍珠產業“出謀劃策”

“安徽是淡水珍珠養殖的先行者，1967年就培育出我國第一顆淡水養殖珍珠，還有蚌埠‘珠城’這樣的文化名片，發展潛力巨大。”在對白志毅的采訪中，他多次提及對安徽珍珠產業的關注與期待。

針對安徽產業現狀，白志毅提出明確建議：在一產端，要強化種業優勢，“安徽水好，適合養蚌，可重點推廣三角帆蚌‘申紫1號’‘申浙3號’等良種，補上種業短板”；在二產端，要留住初級加工環節，“珍珠蚌的蚌殼、蚌肉都是寶，安徽可建設加工基地，把蚌殼加工成珠寶輔料、蚌肉開發成食品，提升本地附加值”；在三產端，要打響區域品牌，“蚌埠可申報‘中國淡水珍珠之鄉’，結合珍珠文化發展文旅，讓‘珠城’名片更亮”。

如今，在他的技術指導下，安徽宣城已建成三角帆蚌良種培育基地，滁州、蚌埠等地的“蚌-魚-草”生態養殖模式也初具規模。“未來，安徽完全有能力成為全國淡水珍珠產業的‘生態標桿’和‘品質高地’。”白志毅信心滿滿地說。

從實驗室里的基因測序，到湖泊上的養殖評估；從培育一顆優質珍珠，到推動一個產業轉型，白志毅用數十年的堅守與創新，詮釋著“科研工作者”的責任與擔當。“淡水珍珠產業還有很多潛力可挖，比如金色珍珠選育、智能化插核設備研發，我會繼續做下去，讓這顆‘水中瑰寶’綻放更多光彩。”