星巴克變了！這是不少消費(fèi)者最近到星巴克門店的直觀感受。

午后推門而入，空氣里的烘焙甜香依舊，背景樂從原來的輕爵士樂換成《戀愛ing》《流星雨》《下一站天后》等華語懷舊金曲，感覺像是“走進(jìn)了2008年的KTV包房”。

不少消費(fèi)者嫌它吵鬧，于是 登上熱搜；也有很多人支持這種改變，直言“太會(huì)整活了，滿滿的都是回憶”。

星巴克中國官微發(fā)布的“千禧歌單”

聯(lián)系到11月4日星巴克中國資訊中心消息，星巴克宣布與亞洲私募股權(quán)機(jī)構(gòu)博裕投資達(dá)成協(xié)議，博裕將持有合資企業(yè)至多60%股權(quán)。讓人不得不展開思緒：中資收購后的星巴克，會(huì)改變其原有基調(diào)迎合下沉市場？

隨著中國咖啡市場的迅速發(fā)展，比如瑞幸、庫迪推出的9.9元咖啡，外賣平臺(tái)激戰(zhàn)推出大額滿減券和“0元購”咖啡，秉持“第三空間”概念的星巴克在本土市場“水土不服”，這成為其投奔“中國合伙人”的根本原因。

今年以來，星巴克在中國市場試行低價(jià)策略，如針對(duì)三大王牌品類星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵推出夏日“心動(dòng)價(jià)”，在外賣平臺(tái)推出72元經(jīng)典咖啡3次卡等優(yōu)惠。直接體現(xiàn)在業(yè)績上，2025財(cái)年星巴克在中國市場實(shí)現(xiàn)營收31.05億美元，同比增長5%。

然而這并不能說明，此番“爆改”與股權(quán)變動(dòng)有關(guān)。據(jù)九派新聞，星巴克中國方面回應(yīng)稱，因?yàn)樾前涂私?jīng)典的季節(jié)限定飲品——太妃榛果拿鐵誕生于千禧年，品牌希望借由音樂，與顧客重溫分享千禧年以來的回憶。該活動(dòng)將于11月17日結(jié)束。

星巴克閑話結(jié)束，進(jìn)入正題，用大數(shù)據(jù)來揭秘咖啡、奶茶行業(yè)那些事。據(jù)消費(fèi)保最新發(fā)布的《2025年咖啡&奶茶行業(yè)投訴數(shù)據(jù)報(bào)告》，2025年1月1日至11月10日，消費(fèi)保平臺(tái)共收到咖啡奶茶相關(guān)投訴5849件，有效投訴解決率為26.94%，累計(jì)涉訴金額超133.8萬元。

蜜雪冰城投訴第一

“服務(wù)問題”突出

報(bào)告顯示，在咖啡＆奶茶投訴榜top10品牌中，蜜雪冰城以22.72%的投訴占比排第一；星巴克（7.80%）、古茗（7.21%）、瑞幸（7.01%），依次排名其后。掐指一算，“雪王”投訴量勝過三家投訴量之和，江湖傳言“雪王都不嫌我窮，我憑啥嫌它臟”，可見不實(shí)。

注：通常入駐消費(fèi)保平臺(tái)的企業(yè)對(duì)投訴響應(yīng)更積極，因此解決率也更高。

值得注意的是，滬上阿姨雖以4.53%的投訴占比排名靠前，但其75.85%的解決率遠(yuǎn)高于行業(yè)水平。

報(bào)告還顯示，在咖啡&奶茶行業(yè)投訴中，服務(wù)問題投訴占比高達(dá)27.78%，排名第一。位列第二、第三的分別是商品質(zhì)量問題（12.82%）和退款糾紛（10.71%）。

羅老師最有發(fā)言權(quán)

案例一：星巴克拿鐵亂入小蟲子

近日，消費(fèi)者辛女士投訴稱，她在星巴克購買的太妃榛果拿鐵喝出了小蟲子，要求門店退款并按照相關(guān)法規(guī)賠償1000元。

“我于2025年11月6日上午9點(diǎn)37分在星巴克（上海凱德晶萃店）購買超大杯太妃榛果拿鐵，咖啡里出現(xiàn)小蟲子，我感覺惡心想吐，腸胃非常不舒服。”

辛女士的訴求是要星巴克退款，并按照《中華人民共和國食品安全法》第148條，“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。”賠償1000元。

辛女士提出，如后續(xù)身體嚴(yán)重不適需要就醫(yī)，星巴克要承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)及賠償誤工費(fèi)和精神損失費(fèi)。

案例二：古茗疑似喝出半截手套

如果說亂入的小蟲子，尚且屬于“意外之?dāng)_”，無錫的徐女士疑似喝出半截手套，足以讓人驚掉下巴。

據(jù)徐女士講述，2025年11月10日晚她在“餓了么”平臺(tái)下單了三杯古茗奶茶，“其中一杯奶茶吃出來了疑似操作手套的異物，導(dǎo)致我頭暈想吐。”

徐女士吃到異物第一時(shí)間聯(lián)系了商家，“我要求十倍賠償，商家拒絕，表示只能退款，本人不接受。我要求商家根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第148條退款并賠償，依法賠付1000元。”

在消費(fèi)保平臺(tái)上關(guān)于奶茶/食品吃出異物的投訴比比皆是，除了星巴克、古茗，蜜雪冰城、滬上阿姨、煲珠公等品牌也牽涉其中。

食品安全無小事，面對(duì)頻繁發(fā)生的食品衛(wèi)生相關(guān)投訴，品牌方應(yīng)強(qiáng)化食品安全指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查和管理，提升門店食品安全管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平。

消費(fèi)者遇到此類問題應(yīng)第一時(shí)間保存關(guān)鍵證據(jù)：與商家的溝通記錄、異物清晰照片及消費(fèi)憑證。先與店家協(xié)商解決，若協(xié)商未果，可通過消費(fèi)保投訴平臺(tái)、12315熱線或相關(guān)監(jiān)管部門維權(quán)。

涉及金額偏小

一線城市集中

據(jù)統(tǒng)計(jì)，咖啡奶茶行業(yè)消費(fèi)者主要訴求中，要求賠償占比26.59%，位列首位；其次，要求改善服務(wù)排第二，占總投訴量的21.81%；解釋的投訴占21.01%，排第三。

從其投訴金額分布來看，10-30元價(jià)格區(qū)間投訴占比最高，達(dá)37.75%；10元以內(nèi)占比29.32%。相比于其他行業(yè)投訴，投訴金額偏低。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，咖啡奶茶行業(yè)相關(guān)投訴用戶中，男性占比30.10%，女性占比69.90%；00后占比55.56%，90后占比34.49%，80后占比8.34%，其他年齡占比1.61%。

年輕人需要咖啡提神、奶茶去班味；隨著年齡的增長，有些甜蜜化在日常點(diǎn)滴中即可，平衡膳食寶塔是關(guān)鍵，控糖控鹽控油方不朽。

從咖啡奶茶投訴地域分布看，廣州市以5.81%的占比位居首位，北京市（4.85%）、上海市（4.59%）緊隨其后。東莞、杭州和深圳等城市的投訴也位居前列。

【聲明：以上所有數(shù)據(jù)均來源于消費(fèi)保平臺(tái)，僅代表企業(yè)在消費(fèi)保平臺(tái)的投訴解決情況，不代表其他平臺(tái)或企業(yè)總體投訴解決情況。】

文 |子不語

編輯丨得鹿

數(shù)據(jù)支持 | 問燕微

部分內(nèi)容綜合自新周刊