前幾天還信心滿滿,對格調莊園充滿憧憬,昨天幾個股東碰頭經過簡單討論,決定還是放棄吧。
這個決定非常突然,也非常果斷,就像一年前決定開這個店,大家只是打電話商量一下,就決定開干一樣。
開格調莊園,其實是偶然中的必然。平時找我的朋友多,我經常帶他們去農家樂之類的飯店吃飯,大都不太滿意。特別是去年九月格調律師事務所搞團建,我聯系了一家農莊,價格昂貴但服務極差,出來門大家都口吐芬芳。我們當即決定,自己開一個農家小院。
去年11月底,也就是這個時候,我在離家不遠的大運河南岸,發現一個農家小院門口貼著“此院出租”字樣,下面是聯系方式。我當即打了電話,房東大哥正好在院子里。房東宋大哥剛退休,說話干脆利落,熱情豪爽,院子的各方面條件也很不錯。我當即給好朋友呂海雷律師打電話,他說:唐哥,整!
我做事一向雷厲風行,很快和宋大哥簽訂了租賃合同,并且成立了運營團隊。其中有呂海雷、徐世海(我們都叫他大海)、孫文學,以及稍晚加入的何俊律師、張晗美女。我當時戲稱,我們可能是農家院中的最強團隊。
我這樣說,也是非常有底氣的。呂海雷和何俊都非常優秀,人品和業務能力沒得說,在業內口碑極佳;徐世海是公認的“國內勸生第一人”,特別是以他為原型的電影《向光花盛開》上映后,更讓他聲名鵲起;孫文學是國內頂級潛水教練,曾經在各大水域打撈過上百溺水者;張晗是成功的女商人,而且她文筆很好,是公認的才女。
格調莊園也有廣泛的“群眾基礎“,我的微信好友就將近兩萬,他們幾個也是朋友遍天下;成立已超過十年的“格調鄭州群”人氣極旺,之前大大小小的聚會舉辦過上百次。
但是要想干好一件事并不容易。去年年前的兩個月,大海、文學我們三個幾乎天天在莊園忙碌,修路、做地坪、做防水,莊園的整體布局等等等等。
我們的想法也很簡單,就是給自己和朋友們提供一個安心吃飯的地方,提供一個農家特色的平臺,滿足很多在農村長大的607080后,對土地那種天然而執著的情懷。
因為這么股東經營一個農家小院,賺錢也不現實,而且我們幾個也不差這點錢,整個投入不過十萬多點而已。
去年元旦期間,格調莊園正式開業,我的要求也近乎苛刻:食材一定要用最好最安全的,蒸饅頭是自磨面粉,成本比市場上賣的面粉每斤貴將近一塊;大米用的是五常大米。莊園營業至今,柴火灶炒雞、一魚三吃、信陽鵝塊、蔥燒豆腐等特色菜獲得非常多的好評,成了大家的必點菜。
從今年四月份開始,格調莊園的客源趨于穩定,幾乎每天都是高朋滿座。但是到了今年6月中旬風云突變,一紙禁酒令讓客人大幅減少。再加上7月8月持續高溫,9月10月陰雨連綿,對莊園都有很大的影響。
即使如此,格調莊園也一直經營正常,周六周日還是人流不斷。而且近期一直有向好的趨勢。
既然如此,為何要放棄格調莊園?一句話,我實在太累了。
我們6位股東,各有各的事情:呂海雷、何俊兩位律師本來平時就特別忙,他們各自的律所搬家后離莊園更遠,來一趟很不方便;大海平時忙工地,還要應對很多媒體的采訪;孫文學家里有三個親人需要他照顧,實在分身乏術;張晗一直在全國各地開會,跑市場,也是脫不開身。
我事情也很多,幾乎每天都人找我,有很多醞釀好的文章沒時間寫,莊園的事很多很雜,好多事需要親歷親為。而我有強迫癥,做任何事都力求完美,短期靠創業的激情可以,長此以往有點吃不消。家人和幾個摯友也說,寫作更能體現我的自身價值。
而且說句實在話,我這些年處處都被別人捧著,干莊園對客人總要賠笑臉,這種心理落差我也難以接受。偶爾給客人端茶倒水,端菜,我覺得很滑稽,當然也極其不專業。
但是如果放棄,我也十分不甘心,因為這個團隊的每個人都付出很多。特別是從年后到七八月,我天天都在莊園忙碌,最熱時經常穿的衣服都能擰出水來。
眼看自己把莊園打扮的這么漂亮,就像看著自己的孩子一天天長大,怎能說放棄就放棄?
如果繼續干,格調莊園太多的優勢:口碑不錯,地理位置不錯;內部各方面條件具備,很多創意令人拍案叫絕。如果繼續干,也有我上面說的很多難處和理由。
當然,就是選擇閉店,也要充分做好善后工作。特別是充卡用戶,來消費該優惠優惠,該退錢的退錢。
房租是12月31號到期,格調莊園何去何從,一切都存在變數。無論如何,一定要做到有情有義,有始有終。
這篇是純文字稿,大家如果想了解更多詳情,可以看《》這篇文章。不管是去還是留,我相信格調莊園發生的那些精彩瞬間和故事,也足以溫暖人間。
唐山水,作家,媒體人,河南格調律師事務所顧問,格調莊園莊主。微信號:394444810,歡迎提供各種新聞線索。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.