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最近市二醫(yī)院的走廊有點(diǎn) “畫(huà)風(fēng)突變”——扎堆的年輕人!
既不戴口罩,也不搶掛號(hào),就為一口剛出爐的面包!
據(jù)說(shuō),這是市二醫(yī)院最新推出的 “藥食同源” 藥膳面包。茯苓、山藥、枸杞、紅棗......聞所未聞,實(shí)屬罕見(jiàn)。
但就是這聽(tīng)起來(lái)就混著藥材味的面包,竟然如此的火爆,讓人難以想象。
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△市二醫(yī)院仁濟(jì)走廊實(shí)拍
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從市二醫(yī)院南門(mén)進(jìn)來(lái),一眼就看見(jiàn)仁濟(jì)走廊,門(mén)口第一家就是網(wǎng)上爆火的“藥膳同源”中藥面包店。面包店門(mén)口醒目的營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午11:00-中午13:30,下午15:30-18:30(面包店竟然要午休閉店!)。
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△市二醫(yī)院面包店實(shí)拍
早上10:40到市二醫(yī)院,已經(jīng)排了長(zhǎng)長(zhǎng)一隊(duì),放眼望去,真不少年輕人,大家都為等那一口剛出爐的熱面包。店面不大,但種類(lèi)確實(shí)不少,據(jù)說(shuō)都是二醫(yī)院結(jié)合中藥配方,根據(jù)藥材功效推出的養(yǎng)生面包:五黑固本培元包、五黃健脾養(yǎng)胃包、五紅補(bǔ)血益氣包、桑葚紅棗枸杞包......光看名字,就覺(jué)得自己已經(jīng)走上了養(yǎng)生的道路!
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△市二醫(yī)院面包店實(shí)拍
面包店早上11點(diǎn)開(kāi)售,10分鐘不到,就被一搶而空。
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△市二醫(yī)院面包店實(shí)拍
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“我吃的是五紅補(bǔ)血益氣包,面包是軟的,淡淡紅棗味搭配紅豆香,稍微有點(diǎn)甜,聽(tīng)說(shuō)配方是醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、康復(fù)科、中醫(yī)科的醫(yī)生提供的,口感不比精品面包差!”@西什么
“提前半小時(shí)過(guò)去排隊(duì),其實(shí)拿到手感覺(jué)這個(gè)五黑包賣(mài)相不怎么樣,結(jié)果進(jìn)嘴像嚼了滿口的黑芝麻,香麻了!口味很淡不甜膩,飽腹感也很強(qiáng),這趟值了!”@Meruem卡醬
“藥膳面包不是我想象的那種中藥苦苦的口感,反而有點(diǎn)甜,我不曉得養(yǎng)不養(yǎng)生,但是誰(shuí)能拒絕一大口熱乎的軟面包呢?”@椒豆兒
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△圖據(jù)小紅書(shū)@missara
養(yǎng)生還好吃,那確實(shí)活該這家店火爆了。不時(shí)有零星的年輕人進(jìn)店,看見(jiàn)空蕩蕩的貨架,詢(xún)問(wèn)一聲店員“又賣(mài)完啦?“遺憾之余,只能順手買(mǎi)一杯面包店“藥食同源”系列熱飲,權(quán)當(dāng)解恨。
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△市二醫(yī)院面包店實(shí)拍
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“藥食同源” 其實(shí)早有依據(jù),《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)“食養(yǎng)盡之” ,眾多中醫(yī)書(shū)籍也羅列了各種常見(jiàn)食材的特性和功效。在餐飲界,以藥材入味,各種滋補(bǔ)湯燉也流行一時(shí)。如今,藥食同源再度搖身一變,用面包、甜品等年輕人更熱衷的方式風(fēng)靡起來(lái)。
市二醫(yī)院的藥膳面包只是其一。類(lèi)似的創(chuàng)新產(chǎn)品還有不少。
溫良山秋
這是一家藏在老成都玉林東路的甜水店,主打 “新中式輕養(yǎng)甜湯”,從名字就透露著一股子溫柔勁。這里的甜品完全不齁甜,還藏著養(yǎng)生巧思,配方源自中醫(yī)六代非遺傳承,吃著沒(méi)負(fù)擔(dān)。必點(diǎn)的姜撞奶一定要試!店員會(huì)當(dāng)面沖調(diào),奶皮子入口即化,水牛奶的清甜混著淡淡的姜汁香,不沖鼻還很溫潤(rùn),秋冬吃著暖乎乎的,加份醪糟會(huì)更柔和。陳皮紅豆沙也超驚艷,紅豆熬得軟糯起沙,還透著陳皮的清香,甜而不膩。周末,約上好姐妹,來(lái)溫良山秋打卡出片,推薦坐在窗邊,一邊看玉林東路街景一邊拍照,安逸得很。
養(yǎng)生地點(diǎn):武侯區(qū)玉林東路38號(hào) 溫良山秋
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△圖據(jù)小紅書(shū)@mUshRoOm-Cc
源作有方(環(huán)貿(mào)ICD店)
環(huán)貿(mào)新開(kāi)不久的中式制水鋪,可吸引了不少年輕人來(lái)打卡。暖黃的燈光打下來(lái),照亮柜臺(tái)里整齊擺放的草本食材罐,陳皮、甘草、桂花、茯苓…… 一眼望去滿滿的自然氣息!招牌石斛麥冬熬夜水,第一口是清潤(rùn)的草本淡香,麥冬的甜沖淡草本的清淡,整體是清潤(rùn)而不寡淡,細(xì)細(xì)品下來(lái),居然有小時(shí)候四川老茶坊的味道。最推薦的就是杏干陳皮順食飲,整體的口感就是溫潤(rùn)的陳皮水帶著杏子的清香,喝完后嘴里還留著淡淡的陳皮香和果香,解膩又順食!
養(yǎng)生地點(diǎn):錦江區(qū)東大路577號(hào)成都環(huán)貿(mào)ICD F1層 源作有方(環(huán)貿(mào)ICD店)
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△圖據(jù)@snow
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藥食同源為什么能戳中年輕人?核心是踩準(zhǔn)了當(dāng)下的生活節(jié)奏與消費(fèi)心態(tài)。一來(lái)是健康焦慮的精準(zhǔn)適配,熬夜、久坐、飲食不規(guī)律成常態(tài),不想靠苦藥調(diào)理,卻愿意為藏中藥的面包、奶茶買(mǎi)單——既滿足口腹之欲,又悄悄補(bǔ)上養(yǎng)生缺口,主打一個(gè)“無(wú)痛養(yǎng)生”,性?xún)r(jià)比與心理慰藉雙在線。
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中藥飲品店內(nèi)裝潢
△圖據(jù)成都發(fā)布
二來(lái)是傳統(tǒng)養(yǎng)生的年輕化轉(zhuǎn)譯,打破中藥“苦澀、老派”的刻板印象,把黃芪、枸杞、桑葚這些食材融進(jìn)甜點(diǎn)飲品里,顏值在線、口感討喜,拍照打卡有話題,日常食用也夠方便,契合年輕人當(dāng)下追求儀式感和實(shí)在的消費(fèi)需求。
曾經(jīng)的中藥,好像是專(zhuān)屬于“老輩子”們的,讓年輕人覺(jué)得格格不入。現(xiàn)在它卻換了模樣,不再是難以下咽的藥劑,而是面包、甜湯、飲品。顏值與口感在線,核心功效絲毫不減。
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中藥飲品店內(nèi)裝潢
△圖據(jù)成都發(fā)布
說(shuō)到底,年輕人追養(yǎng)生,是一種適配生活節(jié)奏的舒適狀態(tài)。“食療潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”,把養(yǎng)生揉進(jìn)三餐四季,不刻意沉重,自然慢慢成了潮流。
你吃過(guò)哪些”藥食同源“的店?歡迎在評(píng)論區(qū)補(bǔ)充留言。
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