羽衣甘藍是非常典型的喜冷涼蔬菜，但近年來它也變成了很流行的觀賞植物，它適合在秋季天氣變涼爽之后入手（可自己播種）。它的園藝觀賞品種特別多，顏色也豐富，葉片可以長成緊湊的蓮花形態。

一、適合栽種的地區

羽衣甘藍適合我國絕大部分地區，華南地區除外（比如兩廣、海南這些地方）。比如在北方地區，春秋季節氣候涼爽，對羽衣甘藍的生長特別有利，還能讓它的葉片顏色長得更加鮮艷多彩。

長江流域和西南等地，也很適合在秋季栽種，既可以選擇播種培育，也可以直接購買盆栽苗，甚至能在一些公園和植物園看到它們的身影。這是因為這些地區的冬天有持續低溫，能夠讓羽衣甘藍的葉片變色，呈現出鮮艷的紫紅色、粉白色、乳白色等。

二、適宜溫度和耐寒性

羽衣甘藍的耐寒能力較強，地栽且長勢健壯的植株，能夠忍受零下15度的低溫。在較低溫度環境下，它的葉片會更加鮮艷，因為低溫可以促使花青素的合成。高溫（25度以上）葉子就會變綠。

小貼士：

家里太缺光照，也不適合養羽衣甘藍，不然莖葉會徒長，葉子變綠。

而盆栽養護的羽衣甘藍耐寒能力會稍差一些，由于盆土較少，根系的耐凍能力隨之下降，一般可以忍受零下5度到零下10度的低溫。如果冬季想將它放在戶外養護，建議放在背風的墻角或陽臺內側，避開寒風侵襲。

羽衣甘藍的最佳生長溫度在12~20度，在這個溫度范圍內，它的生長速度較快，葉片也會特別緊湊。

一旦溫度持續高于25度，它的長勢就會變得緩慢，葉片會慢慢變綠。如果溫度超過30度，整個植株會變得非常松散，觀賞性大大降低，彩色的葉片也會逐漸返綠，同時更容易誘發病蟲害。

三、如何讓它安全度夏？

在農業種植中，羽衣甘藍一般作為兩年生植物栽種。而盆栽觀賞型羽衣甘藍想要安全度夏則比較困難，尤其是遇到高溫夏季，要及時搬到遮陰避雨的位置，避開中午和下午的強光直射。

盆栽養護的羽衣甘藍，可以在地面和植株周圍噴水降溫，同時增加環境通風性。高溫時期要嚴格控水，避免土壤長期處于潮濕狀態。因為高溫環境下它的長勢特別慢，吸水能力也會變差，這個時候如果頻繁澆水，很容易導致爛根。

一旦溫度超過25度，就要停止施肥，并且加強通風，經常檢查是否感染害蟲，特別是蚜蟲；室內養護的則要注意防治紅蜘蛛。

四、為啥葉子一碰就掉，不斷黃葉？

有些花友養護的盆栽羽衣甘藍會出現不斷掉葉、黃葉的情況。如果只是底部一兩片老葉逐漸發黃脫落，那是正常的新陳代謝。

1.水多悶根

如果葉片大面積發黃，就要及時檢查盆土的干濕情況。如果土壤下方依然潮濕，過了三五天也無法干透，那基本就是水多悶根了。土壤長期潮濕會導致根系無法呼吸，具體表現為植株底部的葉片大面積發黃、低垂，一碰就掉。

如果莖已經變軟，那植株基本就沒救了；如果莖部依舊健壯，就要及時脫盆，剪除爛根，浸泡殺菌溶液后晾干，再用新的盆土重新栽種，同時剪掉約1/3的葉片，澆透水后放在陰涼處緩苗，等待植株恢復。

2.缺水

如果是缺水導致的植株萎蔫、葉片低垂，解決方法則很簡單，只要及時澆透水，搬到光照柔和的地方，它的葉片很快就能恢復挺立的狀態。

3.缺乏肥料

盆栽養護的羽衣甘藍，在生長期如果不注意補充肥料，土壤過于貧瘠，老葉就很容易發黃，整個植株也會看起來特別瘦弱。

4.感染病害

還有一種比較少見的情況，就是植株感染細菌性軟腐病，葉片上會出現水漬狀、不斷腐爛的斑塊，且斑塊會持續擴散。這種情況要及時清除病葉，并噴施強效殺菌劑。

五、如何養成多年身？（避免開花）

準備開花的羽衣甘藍

羽衣甘藍一般在秋季種植，第二年夏天枯萎。花友們養護盆栽觀賞羽衣甘藍，想讓它變成多年生植物，就要注意防止它抽薹開花。因為植株一旦開花結籽，養分會全部用來孕育下一代，整株植物就會逐漸枯萎。

春末和夏季時，一旦發現植株中心處長出高高的花莖，就說明它準備開花了，要及時從花莖底部將其剪掉，避免植株開花消耗養分。

如果植株已經開花，那就從主莖底部剪斷，同時剪掉大部分葉片，讓它從莖稈底部重新萌發新的側芽，這些側芽長大之后就能形成新的植株。

想讓羽衣甘藍多長側枝，可以在春秋季節進行打頂，將頂部的一節枝條剪斷，促使植株萌發更多側枝。這些側枝長大之后，在15~20度的環境下，還可以進行扦插繁殖。

六、剛買的，怎么養？

有些花友剛買回來的盆栽羽衣甘藍會不斷掉葉，一般是因為換盆太快。

買回家的羽衣甘藍要先原盆養護在光線明亮、通風良好的地方，等待5~7天，等葉片完全挺立后，在盆土偏干的狀態下帶土換盆。

1.換盆和盆土

換盆時，不要選擇過大的花盆，只需比原盆大一號即可，最好選擇排水孔較多的花盆。土壤要選擇肥沃疏松、排水性好的營養土。

2.光照

換盆之后澆透水，慢慢增加光照，5~7天之后，就可以逐漸讓它接受每天4~6小時以上的直射光了。春秋和冬季天氣涼爽就盡量多曬太陽（24度以下），夏季高溫就注意遮陰（25度以上）。

3.澆水和施肥

后續養護要注意保持盆土干透澆透，不要讓土壤長時間干旱或長期潮濕。

剛買回家或剛換盆的前一個月，不要急著施肥。等植株恢復生長、萌發新葉后，再補充一些稀薄的通用型肥料，比如花多多1號。當溫度超過25度或低于12度時，要停止施肥。

七、羽衣甘藍適合華南地區栽種嗎？

其實不是很適合。因為華南地區的冬天溫度較高，無法提供持續的低溫環境。羽衣甘藍需要持續4~15度的低溫，才能讓葉片呈現出鮮艷的顏色。如果冬季低溫時間太短，或者沒有低溫，葉片就很難上色，始終呈現翠綠的狀態，觀賞性會大打折扣。

另一方面，華南地區的夏季過于高溫潮濕，羽衣甘藍也比較難度夏。