在談“癌”色變的當(dāng)下，肝癌作為一種高發(fā)惡性腫瘤，其常出現(xiàn)持續(xù)性的疲勞乏力、食欲減退、惡心嘔吐、體重下降等不明顯的早期癥狀，極易被忽視。

這也導(dǎo)致許多患者一確診肝癌時(shí)就已進(jìn)入晚期，治療難度與預(yù)后均不理想，死亡率也隨之提升……據(jù)世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）曾發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：

2022年，肝癌新發(fā)病例約87萬例，位列全球癌癥新發(fā)病例第六位；死亡病例則約76萬例，高居全球癌癥死亡病例第三位。而在中國，肝癌負(fù)擔(dān)尤為沉重。

▲2022年中國癌癥死亡病例圖表

據(jù)同年數(shù)據(jù)揭示：中國肝癌新發(fā)病例數(shù)約37萬例，位列全球第四位，31.65萬例的死亡病例則排名全球第二，全球近一半的肝癌新發(fā)病例及死亡病例在中國！

此外，肝癌發(fā)病與死亡病例均呈現(xiàn)顯著的性別差異——2022年，男性肝癌新發(fā)與死亡病例分別為60萬例、52萬例，均遠(yuǎn)高于女性（新發(fā)27萬例、死亡24萬例）。

▲2022年中國癌癥新發(fā)及死亡病例排名

這與男性群體中更普遍存在的長期酗酒、乙型肝炎病毒感染率較高等風(fēng)險(xiǎn)因素密切相關(guān)。那么，面對如此嚴(yán)峻的肝癌發(fā)病與死亡態(tài)勢，能否從日常飲食中尋找預(yù)防的突破口？

近期，復(fù)旦大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)發(fā)表于國際學(xué)術(shù)期刊《Nutrients》上的一項(xiàng)聚焦江蘇地區(qū)人群的病例對照研究，系統(tǒng)探討了“飲茶習(xí)慣與肝癌風(fēng)險(xiǎn)”之間的關(guān)聯(lián)性。

▲研究截圖

茶之為飲，“防癌”是屢被提及的熱門話題。今天，小懂就結(jié)合這項(xiàng)權(quán)威研究為大家揭示下保持飲茶習(xí)慣能否降低肝癌的風(fēng)險(xiǎn)？一起來深入了解下吧~

飲茶真的能預(yù)防肝癌？

復(fù)旦大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)這項(xiàng)歷時(shí)7年（2003年~2010年）的人群病例-對照研究，之所以選在江蘇主要與其肝癌發(fā)病率高、飲茶文化深厚（綠茶、紅茶消費(fèi)普遍）有關(guān)。

▲參與調(diào)查的人群年齡結(jié)構(gòu)

上述研究共納入9944名不同年齡階段的受試者，并將其分為病例組、對照組，前者是由2011名已確診的肝癌患者構(gòu)成，后者則是由7933名健康人群組成。

在詳細(xì)收集了所有參與者的血液樣本檢測、飲茶史、乙型及丙型肝炎病毒感染狀況等信息后，研究還在數(shù)據(jù)分析階段調(diào)整了年齡、性別、經(jīng)濟(jì)水平、吸煙與飲酒史等干擾因素。

▲飲茶與肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低的關(guān)系

從而更清晰地聚焦于飲茶習(xí)慣本身與肝癌風(fēng)險(xiǎn)之間的獨(dú)立關(guān)聯(lián)，結(jié)果顯示：相比從不飲茶者，有飲茶習(xí)慣的人群肝癌風(fēng)險(xiǎn)大幅降低了21%。

更令人驚喜的是，當(dāng)前仍在持續(xù)喝茶的人群直接削減了一半的肝癌風(fēng)險(xiǎn)！反之，若是從喝茶轉(zhuǎn)變?yōu)椴缓炔?/strong>，罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)飆升至原來的3.56倍！

這不禁令人產(chǎn)生一個(gè)疑問：難道停止喝茶會(huì)給肝臟帶來風(fēng)險(xiǎn)？實(shí)際上，這一結(jié)果的背后，藏著一個(gè)重要的流行病學(xué)概念——“反向因果關(guān)系”。

該研究推測：并非“停止飲茶”這個(gè)行為導(dǎo)致了肝癌風(fēng)險(xiǎn)的升高，而是部分人在出現(xiàn)食欲不振、胃部不適等肝癌前期隱蔽癥狀時(shí)，誤以為是喝茶刺激的腸胃而主動(dòng)停止飲茶。

這一發(fā)現(xiàn)提示我們：飲茶預(yù)防肝癌的關(guān)鍵在于長期堅(jiān)持。除了保持飲茶習(xí)慣，該研究還揭示了飲茶量越高≠肝癌風(fēng)險(xiǎn)越低，適度飲茶帶來更顯著的防肝癌效果。

如何飲茶防肝癌更有效？

上述研究進(jìn)一步證實(shí)了：每月消耗1~50g茶葉的人群，肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低幅度高達(dá)38%。并給出了預(yù)防肝癌效果最優(yōu)的飲茶方式——每日沖泡一杯新茶、并續(xù)水1~2次。

▲喝茶頻率與肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低的關(guān)系

茶湯濃度與肝癌風(fēng)險(xiǎn)也存在關(guān)聯(lián)，該研究表明：相比投茶量高的濃茶，淡茶、中等濃度茶彰顯出更有效的防肝癌效果。為何“適度”與“清淡”飲茶更有助預(yù)防肝癌呢？

這主要與茶葉中的抗癌主力軍——茶多酚（如表沒食子兒茶素沒食子酸酯EGCG等） 的作用機(jī)制有關(guān)，這類多酚化合物具有出色的抗氧化、抗炎等生理活性。

▲表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）

規(guī)律、適度地飲用淡茶，有助于茶多酚在體內(nèi)更穩(wěn)定、持久地發(fā)揮預(yù)防肝癌等作用。反之，偏好濃茶而過量攝入茶多酚則可能干擾營養(yǎng)吸收與體內(nèi)平衡、加重身體代謝負(fù)擔(dān)。

就茶類而言，中國六大茶類中唯一不經(jīng)發(fā)酵的綠茶保留了更多的茶多酚，其在抗炎、抗氧化及調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，更有助于預(yù)防肝癌的發(fā)生。

▲茶類與肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低的關(guān)系

更值得注意的是，飲茶的保護(hù)作用在肝癌高危人群中表現(xiàn)得尤為顯著。該研究數(shù)據(jù)進(jìn)一步揭示：長期有飲酒習(xí)慣的人群，飲茶后罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)大幅降低54%！

而在長期吸煙、但沒有肝癌家族史的人群中，飲茶同樣與肝癌風(fēng)險(xiǎn)的顯著降低相關(guān)。而對于本身已感染乙肝病毒（HBsAg陽性）的受試者，堅(jiān)持飲茶可降低55%的肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

▲喝茶人群特征與肝癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系

此外，飲茶并非孤立起效，其能與戒酒、避免飲用生水、接種乙肝疫苗等預(yù)防措施形成良好的“互補(bǔ)”效應(yīng)。諸如飲酒者在戒酒的同時(shí)堅(jiān)持適度飲茶，肝癌的發(fā)生率更低。

綜合來看，這項(xiàng)研究為我們揭示了一種簡單可行的健康生活習(xí)慣——長期適度飲茶，尤其是常飲富含茶多酚的綠茶，可在一定程度上成為肝癌預(yù)防的輔助策略。

尤其對于乙肝感染者或有飲酒習(xí)慣等高風(fēng)險(xiǎn)人群，在堅(jiān)持規(guī)范診療與健康生活方式（戒酒等）的基礎(chǔ)上，養(yǎng)成適度飲茶的習(xí)慣，或許能收獲更佳的預(yù)防肝癌效果~

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注：文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

參考資料：Tea Consumption and Liver Cancer: A Population-BasedCase-Control Study in Eastern China，Xing Liu, Aileen Baecker, Ming Wu , Jinyi Zhou, Ziyi Jin, Lina Mu, Na He, Jianyu Rao, Qing-Yi Lu, Liming Li, Jin-Kou Zhao and Zuo-Feng Zhang;

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